Редакция научных и образовательных изданий
+7 (495) 666-29-30
e-mail:

«НАУЧНАЯ ЖИЗНЬ» № 11-2017

СОДЕРЖАНИЕ ЖУРНАЛА
ИНЖЕНЕРИЯ
Стр. 6 Долчинков Р., Колева М.
Автоматическое решение (чистящие роботы) для больших полей электрических центров и больших стеклянных зданий
 Стр. 15 Жданкин Г. В., Сторчевой В. Ф., Новикова Г. В., Зайцев П. В.
Разработка и обоснование параметров микроволновой установки для термообработки сырья в процессе измельчения
 Стр. 26 Штыков В. И., Булганин Е. В., Арын Б. А.
Гидравлический расчет бесполостной дрены, усиленной дренажной трубой, заложенной с уклоном
АГРОНОМИЯ, ЛЕСНОЕ И ВОДНОЕ ХОЗЯЙСТВО
 Стр. 40 Серебренников Ф. В., Кравчук А. В., Корсак В. В., Курмангалиева Д. А.
Учет гидрофизических свойств почвы при оценке динамики впитывания воды по модели А. Н. Костякова
 Стр. 48 Рулев А. С., Дорохина З. П., Кошелева О. Ю., Шинкаренко С. С.
Картографирование ландшафтной структуры пойменных экосистем Нижней Волги (на примере острова Сарпинский)
 Стр. 57 Багринцева В. Н., Шмалько И. А., Кузнецова С. В., Ивашененко И. Н., Губа Е. И.
Влияние агротехнических приемов на урожай зерна гибрида кукурузы Машук 355 МВ
 Стр. 66 Качмазов Д. Г.
Нетрадиционные удобрительные формы
 ВЕТЕРИНАРИЯ И ЗООТЕХНИЯ
 Стр. 74 Фомина Л. Л., Закрепина Е. Н., Кулакова Т. С., Третьяков Е. А.
Влияние фитобиотиков и адсорбентов на состояние крови сухостойных коров
 Стр. 82 Темираев Р. Б., Баева З. Т., Кокаева М. Г., Кочиева И. В., Бурнацева З. В.
Влияние антиоксиданта и адсорбента на морфологические и биохимические показатели крови коров при нарушении экологии питания
 Стр. 90 Темираев Р. Б., Тедтова В. В., Столбовская А. А., Цалиева Л. В., Титаренко Е. С., Попова И. И.
Изучение морфологического и биохимического состава крови перепелов под действием адсорбентов
 Стр. 98 Василиади Г. К., Баева А. А., Витюк Л. А., Ковалева Ю. И.
Способ получения мяса птицы с заданными эколого-потребительскими свойствами за счет детоксикации тяжелых металлов
 ОБЩАЯ БИОЛОГИЯ
 Стр. 105 Шестаков А. Г., Васильев Д. А., Терешкин А. С., Калдыркаев А. И., Молофеева Н. И., Барт Н. Г.
Схема выделения и селекции перспективных штаммов бактерий для разработки консорциума стартерной закваски, ускоряющей компостирование органических отходов сельскохозяйственных предприятий
 Стр. 120 Гусева Т. М., Евдокимова О. В., Канина И. В.
Микроорганизмы – биологические индикаторы безопасности объектов внешней среды
 Стр. 128 Власенко В. А., Власенко А. В.
Редкие клавариоидные грибы лесостепной зоны юго-востока Западной Сибири

ИНЖЕНЕРИЯ

АВТОМАТИЧЕСКОЕ РЕШЕНИЕ (ЧИСТЯЩИЕ РОБОТЫ) ДЛЯ БОЛЬШИХ ПОЛЕЙ ЭЛЕКТРИЧЕСКИХ ЦЕНТРОВ И БОЛЬШИХ СТЕКЛЯННЫХ ЗДАНИЙ

Долчинков Радостин, профессор, декан центра «Информатика и технические науки», Бургасский свободный университет: Республика Болгария, Бургас 8001, бульвар Сан Стефано, 62.

Колева Мариана, аспирант, Бургасский свободный университет: Республика Болгария, Бургас 8001, бульвар Сан Стефано, 62.

Тел.: (056) 90-04-18

Е-mail:

Реферат. Реферат: Фотоэлектрические системы (ФЭС) в последние годы получают все большее распространение ввиду своей экологичности, эффективности и постоянно увеличивающейся доступности. Преобразование солнечного излучения в постоянный электрический ток с помощью ФЭС позволяет получать экологически чистую электрическую энергию. Особенно актуальны такие фотоэлектрические системы в южных регионах с максимальным солнечным излучением. Разнообразие размеров и форм таких систем позволяет применять их для насыщения электрической энергией крупные объекты или населенные пункты, а также индивидуальные домовладения, что позволит существенно сократить затраты на пользование электрической энергией как организациям, так и частным лицам. Однако при эксплуатации фотоэлектрических систем возникает проблема своевременной очистки поверхностей таких систем от органических и неорганических загрязнений- птичьего помета, песка, пыли, грязи и т.д., которые приводят к снижению эффективности использования солнечного излучения до 0,8 % в день, а также к выходу их из строя. Применяемые в настоящее время системы очистки ФЭС достаточно затратны и малоэффективны, особенно в условиях высокого загрязнения атмосферы пылью. Поэтому более эффективны в таких условиях роботы-уборщики фотоэлектрических систем. Робот-уборщик прикрепляется к поверхности фотоэлектрической панели с помощью вакуума и перемещаются по поверхности панели по направляющим рельсам. Управление роботом производится автоматически с помощью блока управления или человеком дистанционно. Высокая эффективность роботов-уборщиков позволяет их применять и при очистке стеклянных фасадов архитектурных зданий в городах.

Ключевые слова:фотогальванические системы, чистка больших электрических полей електрических центров, роботы для чистки фасадов.

AUTOMATED SOLUTION (CLEANING ROBOTS) FOR LARGE AREAS OF ELECTRIC CENTERS AND LARGE-SCALE GLASS BUILDINGS

Dolchinkov Radostin, Prof., dean of of Informatics and Technical Sciences Center, Burgas Free University. Republic of Bulgaria.

Koleva Mariana, postgraduate student, Burgas Free University. Republic of Bulgaria.

Keywords: photovoltaic systems, cleaning of large electric fields of electric centers, robots for cleaning facades.

Abstract. Automation of agriculture is going in different directions. Every innovation in technology can not only make life easier but also create new difficulties in operation. The spread of solar cells has helped to save on equipment and raw materials for electricity. However, there was another problem: for the functionality and efficiency required constant cleaning. Huge areas of such plants is very difficult to maintain. In the article the problems when cleaning large field electric centres, the cleaning of large glass plates of the façade of buildings. Noted various factors that affect the performance of solar cells. Shows some of the most common PV systems. Discusses existing automated cleaning system, in particular: various types of robotic equipment. It is proposed to consider various factors when choosing a system: the performance of the robots, the maximum operating speed, robot size, the height, width, and weight, size of brush and type of management. Also important is the study of the characteristics of the area where located electric centers.

РАЗРАБОТКА И ОБОСНОВАНИЕ ПАРАМЕТРОВ МИКРОВОЛНОВОЙ УСТАНОВКИ ДЛЯ ТЕРМООБРАБОТКИ СЫРЬЯ В ПРОЦЕССЕ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ

Жданкин Георгий Валерьевич, канд. экон. наук, доцент, ФГБОУ ВО «Нижегородская государственная сельскохозяйственная академия»: Россия, 603107, г. Нижний Новгород, просп. Гагарина, 97.

Сторчевой Владимир Федорович, д-р техн. наук, профессор, ФГБОУ ВО «Российский государственный аграрный университет – МСХА им. К. А. Тимирязева»: Россия, 127550, г. Москва, ул. Тимирязевская, 49.

Новикова Галина Владимировна, д-р техн. наук, профессор, ФГБОУ ВО «Нижегородская государственная сельскохозяйственная академия»: Россия, 603107, г. Нижний Новгород, просп. Гагарина, 97.

Зайцев Петр Владимирович, д-р техн. наук, профессор, ФГБОУ ВО «Чувашская государственная сельскохозяйственная академия»: Россия, 428003, Чувашская Республика, г. Чебоксары, ул. Карла Маркса, 29.

Тел.: (831) 462-78-17

E-mail:

Реферат. В статье представлено описание технологии и установки для термообработки непищевого сырья животного происхождения воздействием энергии электромагнитного поля сверхвысокой частоты в непрерывном режиме. Рассмотрены особенности диэлектрического нагрева многокомпонентного сырья в процессе измельчения в резонаторной камере. Рассмотрены аналоги сверхвысокочастотных установок. Проведено обоснование мощности электродвигателя для вибрации установки. Целью настоящей работы является разработка установки с использованием энергии электромагнитного поля сверхвысокой частоты, обеспечивающей интенсификацию процесса термообработки и обеззараживания непищевого сырья животного происхождения в процессе измельчения. Материалы и методы. Конструктивное исполнение узлов микроволновой установки для термообработки непищевого сырья животного происхождения в процессе измельчения осуществлялось при помощи прикладных компьютерных программ КОМПАС-3D V13. Обоснование конструкционно-технологических параметров микроволновой установки и режимов ее работы проводится на основе математических моделей, описывающих рабочие процессы воздействия электромагнитного поля сверхвысокой частоты на сырье в перфорированном цилиндрическом резонаторе, выполненном в виде терки для одновременного измельчения сырья в непрерывном режиме. Результаты и обсуждение. В настоящее время в пищевой промышленности уделяют большое внимание электрофизическим методам воздействия на исходное сырье, которые способны интенсифицировать теплообменные процессы, обеспечить микробиологическую безопасность, а также улучшить и повысить пищевую ценность продукта. Поэтому разработана технология и техническое средство для термообработки многокомпонентного сырья в непрерывном режиме с использованием маломощных сверхвысокочастотных генераторов, с воздушным охлаждением магнетронов. Заключение. Разработана технология термообработки непищевого сырья животного происхождения в непрерывном режиме за счет многократного воздействия электромагнитного поля сверхвысокой частоты, реализованная в установке с цилиндрическим резонатором в виде терки, вращающимся от электродвигателя при вибрации экранирующего корпуса. Предлагаемая установка позволяет улучшить энергетическую ценность и санитарное состояние продукта. Структура продукта становится рыхлой из-за высокого давления внутри частиц, при этом происходит полное уничтожение бактериальной микрофлоры.

Ключевые слова: цилиндрический экранирующий корпус, выгрузной патрубок, пневмотранспортер, циклон-разгрузитель, неферромагнитный цилиндрический резонатор в виде терки, ротор, диск, СВЧ генераторы; патрубок для приема сырья.

DEVELOPMENT AND SUBSTANTIATION OF PARAMETERS OF MICROWAVE INSTALLATION FOR RAW MATERIAL HEAT TREATMENT IN THE PROCESS OF GRINDING

Zhdankin Georgiy Valer’evich, Cand. Of Econ. Sci., Ass. Prof., Nighny Novgorod State Agricultural Academy. Russia.

Storchevoy Vladimir Fedorovich, Dr. of Tech. Sci., Prof., Russian Timiryazev State Agrarian University. Russia.

Novikova Galina Vladimirovna, Dr. of Tech. Sci., Prof., Nighny Novgorod State Agricultural Academy. Russia.

Zaytsev Petr Vladimirovich, Dr. of Tech. Sci., Prof., Chuvash State Agricultural Academy. Russia.

Keywords: сylindrical shielding body, discharge nozzle, pneumatic conveyor, cyclone-discharger, non-ferromagnetic cylindrical resonator in the form of a grinder, rotor, disc, microwave generators, branch pipe for receiving raw materials.

Abstract. Introduction The paper describes the technology and installation for heat treatment of non-food raw materials of animal origin by the action of the energy of the electromagnetic field of ultrahigh frequency in a continuous mode. The authors considered the features of dielectric heating of multicomponent raw materials in the process of grinding in a resonating chamber. Analogs of ultrahigh-frequency installations are considered. The power of the electric motor for the vibration of the installation was substantiated. The purpose of this work is to develop the installation using the energy of an electromagnetic field of ultrahigh frequency, which provides an intensification of the process of heat treatment and disinfection of non-food raw materials of animal origin in the process of grinding. Materials and methods The design of the circuits of the microwave unit for heat treatment of non-food raw materials of animal origin in the grinding process was carried out with the help of COMPAS-3D V13 software. The substantiation for the design and technological parameters of the microwave installation and its operation modes is based on mathematical models describing the work of the ultrahigh-frequency electromagnetic field on raw materials in a perforated cylindrical resonator made in the form of a grater for simultaneous grinding of raw materials in a continuous mode. Results and discussion Currently, the food industry draws much attention to electrophysical methods of action on feedstock that are able to intensify heat exchange processes, provide microbiological safety, and improve and enhance the nutritional value of the product. Therefore, a technology and a technical means for heat treatment of multicomponent raw materials in a continuous mode with the use of low-power superhigh-frequency generators, with air cooling of magnetrons, has been developed. Conclusion The technology of heat treatment of non-food raw materials of animal origin in a continuous mode due to repeated exposure to an electromagnetic field of ultrahigh frequency, implemented in a device with a cylindrical cavity in the form of a grater, rotating from the electric motor during vibration of the shielding body, was developed. The proposed installation allows improving the energy value and sanitary state of the product. The structure of the product becomes loose due to the high pressure inside the particles, accompanied by the complete destruction of the bacterial microflora.

ГИДРАВЛИЧЕСКИЙ РАСЧЕТ БЕСПОЛОСТНОЙ ДРЕНЫ, УСИЛЕННОЙ ДРЕНАЖНОЙ ТРУБОЙ, ЗАЛОЖЕННОЙ С УКЛОНОМ

Штыков Валерий Иванович, д-р техн. наук, профессор кафедры «Водоснабжение, водоотведение и гидравлика», ФБГОУ ВО «Петербургский государственный университет путей сообщения Императора Александра I»: Россия, 190031, г. Санкт-Петербург, Московский пр., 9.

Булганин Евгений Викторович, инженер ООО «Научно-производственная корпорация Проектводстрой»: Россия, 195220, г. Санкт-Петербург, пр. Непокоренных, 47, лит. А

Арын Болат Айдарулы, инженер лаборатории «Фильтрационные исследования им. академика Н. Н. Павловского», АО «Всероссийский научно-исследовательский институт гидротехники им. Б. Е. Веденеева»: Россия, 195220, г. Санкт-Петербург, ул. Гжатская, 21.

Тел.: (812) 310-50-55

E-mail:

Реферат. Для повышения эффективности бесполостного дренажа прибегают к закладке в него дренажной трубы с ненулевым уклоном. Для гидравлического расчета параметров такого дренажа использованы результаты расчета бесполостной дрены, усиленной дренажной трубой с нулевым уклоном. Принято допущение о переходном режиме движения воды в бесполостной части дрены и турбулентном режиме в дренажной трубе, и рассмотрена задача с непрерывным притоком по длине (q) к дрене. Совместное решение уравнений движения в дифференциальной форме, записанных для бесполостной и трубчатой частей дрены, дает возможность получить зависимости для определения параметров бесполостной дрены, усиленной дренажной трубой, заложенной с уклоном. Предложен алгоритм расчета для обоснования этих параметров. При этом в результате расчета подтвердилось, что в бесполостной части дрены имеет место переходный режим движения воды, а в дренажной трубе турбулентный. В этом случае при типичных для закрытых дренажей уклонах дна равных 0,003, дренажная труба оказывает существенное влияние на уменьшение поперечного сечения бесполостной дрены.

Ключевые слова: гидравлический расчет, бесполостная дрена, дренажная труба, переходный и турбулентный режим.

HYDRAULIC CALCULATION OF CAVITY-LESS DRAIN LINE, REINFORCED WITH A DRAIN PIPE SET TILTED

Shtykov Valeri Ivanovich, Dr. of Tech. Sci., Prof. of Water Supply, Drainage and Hydraulics Department, Emperor Alexander I St. Petersburg State Transport University. Russia.

Bulganin Evgeny Viktorovich, engineer, “Nauchno-proizvodstvennaya korporatsiya Proektvodstroy” LLC. Russia.

Aryn Bolat Aydaruly, engineer of Filtration Research Laboratory named after academician Pavlovsky N.N., The B.E. Vedeneev All Russia Institute of Hydraulic Engineering Russia.

Keywords: hydraulic calculation, cavity-less drainage line, drainage pipe, transitional and turbulent modes.

Abstract. In order to increase the efficiency of the cavity-less drainage, a drainage pipe with a non-zero tilt is used. The results of the calculation of the cavity-less drain reinforced with a drainage pipe with zero tilt were used for the hydraulic calculation of the parameters of such drainage. The transitional mode of water flow in the shallow part of the drain and the turbulent mode in the drainage pipe, as well as the problem of a continuous inflow along the length (q) to the drain are considered. The joint solution of the equations of motion in differential form, written for the cavity-less and tubular parts of the drain, makes it possible to obtain dependencies for determining the parameters of the cavity-less drain reinforced by a drainage pipe set tilted. A calculation algorithm is proposed to substantiate the parameters of the cavity-less drain line reinforced by a drainage pipe set tilted. At the same time, as a result of the calculation, it was confirmed that in the shallow part of the drainage there was a transitional mode of water flow, and in the drainage pipe it was a turbulent one. In this case, for typical closed drains, in which the bottom slopes are 0.003, the drainage pipe has a significant effect on the decrease in the cross-section of the cavity-less drain line.

АГРОНОМИЯ, ЛЕСНОЕ И ВОДНОЕ ХОЗЯЙСТВО

УЧЕТ ГИДРОФИЗИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ПОЧВЫ ПРИ ОЦЕНКЕ ДИНАМИКИ ВПИТЫВАНИЯ ВОДЫ ПО МОДЕЛИ А. Н. КОСТЯКОВА

Серебренников Федор Васильевич, д-р техн. наук, профессор, науч. сотрудник Института международных образовательных программ, ФГБОУ ВО «Саратовский государственный аграрный университет им. Н. И. Вавилова»: Россия, 410012, г. Саратов, Театральная пл., 1.

Кравчук Алексей Владимирович, д-р техн. наук, профессор, профессор кафедры «Инженерные изыскания, природообустройство и водопользование», ФГБОУ ВО «Саратовский государственный аграрный университет им. Н. И. Вавилова»: Россия, 410012, г. Саратов, Театральная пл., 1.

Корсак Виктор Владиславович, д-р с.-х. наук, доцент, профессор кафедры «Инженерные изыскания, природообустройство и водопользование», ФГБОУ ВО «Саратовский государственный аграрный университет им. Н. И. Вавилова»: Россия, 410012, г. Саратов, Театральная пл., 1.

Курмангалиева Динара Ардаковна, аспирант кафедры «Инженерные изыскания, природообустройство и водопользование», ФГБОУ ВО «Саратовский государственный аграрный университет им. Н. И. Вавилова»: Россия, 410012, г. Саратов, Театральная пл., 1.

Тел.: (845-2) 74-96-45

E-mail:

Реферат. В статье описана оригинальная и имеющая достаточный уровень точности методика определения параметров почвенных гидрофизических функций – основной гидрофизической характеристики (ОГХ) и влажностной характеристики влагопроводности (ВХВ) по результатам изучения впитывания воды в почву в натурных условиях при поверхностном поливе с использованием известных уравнений А. Н. Костякова, модели Муалема, аналитического представления функции влагопроводности С. Ф. Аверьянова и метода наименьших квадратов. Приведен пример расчета скорости впитывания темно-каштановой среднесуглинистой почвой, исходные данные для которого получены в ходе полевых экспериментов. Даны результаты сравнения расчетных значений скорости впитывания и фактических данных полевых опытов. Стандартное отклонение расчетных и фактических данных равно 0,0212 мм/мин, или 2,9% от наименьшего значения фактической скорости. Приведено теоретическое обоснование нового вида формулы функции водоудерживания, или ОГХ, на основе обратимости модели Муалема и зависимости С. Ф. Аверьянова для функции влагопроводности (ВХВ). Дано сравнение полученных эмпирических коэффициентов функций ОГХ и ВХВ с опубликованными данными А. И. Голованова (значения коэффициента N равны 7,47 и 7,00 соответственно). Сделан вывод о том, что предложенная простая методика получения параметров гидрофизических функций по итогам экспериментальных исследований по изучению впитывания воды в почву при поверхностном способе полива в натурных условиях позволит использовать полученные ранее результаты полевых почвенных изысканий для обоснования проектов водных мелиораций, однако требуется продолжить исследования с целью апробации данной методики для других почвенных разностей.

Ключевые слова: орошение, поверхностный полив, почвенные гидрофизические функции, основная гидрофизическая характеристика, функция влагопроводности, скорость впитывания

CONSIDERING THE HYDROPHYSICAL PROPERTIES OF SOIL DURING THE ESTIMATION OF THE DYNAMICS OF WATER ABSORPTION ACCORDING TO THE MODEL BY A.N. KOSTYAKOV

Serebrennikov Fedor Vasil’evich, Dr. of Tech. Sci., Prof., researcher of the Institute of International Education Programs, Saratov State Agrarian University named after Vavilov N.I. Russia.

Kravchuk Aleksey Vladimirovich, Dr. of Tech. Sci., Prof., Prof. of Engineering Survey Department, Saratov State Agrarian University named after Vavilov N.I. Russia.

Korsak Viktor Vladislavovich, Dr. of Agr. Sci., Ass. Prof., Prof. of Engineering Survey Department, Saratov State Agrarian University named after Vavilov N.I. Russia.

Kurmangalieva Dinara Ardakovna, postgraduate student of Engineering Survey Department, Saratov State Agrarian University named after Vavilov N.I. Russia.

Keywords: irrigation, surface watering, soil hydrophysical functions, basic hydrophysical characteristics, moisture conductivity function, absorption rate.

Abstract. The paper describes original and sufficiently accurate method for determining the parameters of soil hydrophysical functions: the basic hydrophysical characteristics (BHC) and moisture characteristics of moisture conductivity (MCMC) from studying the water absorption under natural conditions in case of surface watering using known equations of A.N. Kostyakov, the Mualem model, an analytical representation of the moisture conductivity function of S.F. Aver’yanov and the least squares method. An example of calculating the rate of absorption for the dark-chestnut medium loamy soil, the initial data for which were obtained as a result of field experiments, was given. The results of comparison of the calculated values of the absorption rate and the actual data of field experiments are given. The standard deviation of the calculated and actual data is 0.0212 mm/min or 2.9% of the lowest actual speed. A theoretical justification for a new form of the formula for the water retention function or the BHC based on the reversibility of the Mualem model and the dependence of SF Aver’yanov is given for the function of moisture conductivity (MCMC). Comparison of the obtained empirical coefficients of the BHC and MCMC functions with the data published by A.I. Golovanov (the values of N coefficient are 7.47 and 7.00 respectively) is given. It was concluded that the proposed simple method for obtaining parameters of hydrophysical functions from the results of experimental studies on water absorption into soil in case of surface irrigation in full-scale conditions would make it possible to use the results of field soil investigations obtained earlier to substantiate water reclamation projects. However, for the approbation of this technique for other soil differences one needs further studies.

КАРТОГРАФИРОВАНИЕ ЛАНДШАФТНОЙ СТРУКТУРЫ ПОЙМЕННЫХ ЭКОСИСТЕМ НИЖНЕЙ ВОЛГИ (НА ПРИМЕРЕ ОСТРОВА САРПИНСКИЙ)

Рулев Александр Сергеевич, академик РАН, д-р с.-х. наук, зам. директора по науке, ФГБНУ «Федеральный научный центр агроэкологии, комплексных мелиораций и защитного лесоразведения РАН»: Россия, 400062, г. Волгоград, Университетский просп., 97.

Дорохина Зоя Павловна, канд. с.-х. наук, ст. науч. сотрудник информационно-картографического центра, ФГБУН «Тихоокеанский институт географии Дальневосточного отделения РАН»: Россия, 690041, г. Владивосток, ул. Радио, 7.

Кошелева Ольга Юрьевна, канд. с.-х. наук, ст. науч. сотрудник лаборатории «Геоинформационное моделирование и картографирование агролесоландшафтов», ФГБНУ «Федеральный научный центр агроэкологии, комплексных мелиораций и защитного лесоразведения РАН»: Россия, 4000062, г. Волгоград, Университетский просп., 97.

Шинкаренко Станислав Сергеевич, канд. с.-х. наук, науч. сотрудник лаборатории «Геоинформационное моделирование и картографирование агролесоландшафтов», ФГБНУ «Федеральный научный центр агроэкологии, комплексных мелиораций и защитного лесоразведения РАН»: Россия, 4000062, г. Волгоград, Университетский просп., 97.

Тел.: (884-2) 46-25-68

E-mail:

Реферат. В статье представлены результаты ландшафтного дешифрирования острова Сарпинский по многозональным космическим снимкам высокого разрешения Landsat 8 OLI2015 г. Описаны дешифровочные признаки основных природных компонентов, различимых на цветных многозональных космических снимках. В пределах острова выделены три типа урочищ, для которых характерны общность форм рельефа, достаточно однородные увлажнение и почвенно-растительный покров. Установлено, что прирусловые отмели на современных аллювиальных песчаных отложениях с грядово-бугристыми песками и почвами с псаммофитной растительностью занимают 17,2% территории островной системы. Большая часть острова (74,6%) представляет собой гривистую приречную пойму, осложненную многочисленными озерами, ериками и протоками на современных аллювиальных песчаных и суглинистых отложениях с луговыми насыщенными глинистыми маломощными почвами с луговой растительностью и зарослями кустарников. Всего 8,2% территории острова занимает гривистая приречная пойма на современных аллювиальных песчаных отложениях с лугово-лесными глинистыми маломощными почвами и древесно-кустарниковой растительностью, однако именно на этих участках произрастают уникальные лесные экосистемы из дуба черешчатого, тополей, вяза и других древесно-кустарниковых пород. Составлена карта-схема типов урочищ острова Сарпинский. Рассмотрено современное экологическое состояние каждого типа урочищ, отмечено воздействие на них современной хозяйственной и рекреационной деятельности, такой как неумеренный выпас скота и нерегулируемая рекреация. Для каждого типа урочищ даны рекомендации по организации природоохранной и туристической инфраструктуры, хозяйственному использованию территории. Перечислены древесные породы, подходящие при проведении работ по лесовосстановлению.

Ключевые слова: ландшафт, урочище, остров Сарпинский, дубрава, дешифрирование космических снимков.

MAPPING THE LANDSCAPE STRUCTURE OF UNDERGROUND ECOSYSTEMS OF THE LOWER VOLGA (CASE STUDY OF THE SARPINSKIY ISLAND)

Rulev Aleksandr Sergeevich, RAS academician, Dr. of Agr. Sci., deputy director for research activities, Federal Research Center of Agroecology, Complex Amelioration and Protective Afforestation of Russian Academy of Sciences. Russia.

Dorokhina Zoya Pavlovna, Cad. оf Agr. Sci., senior researcher of Informational Cartographic Center, Pacific Geographical Institute Far Eastern Branch, Russian Academy of Sciences. Russia.

Kosheleva Ol’ga Yur’evna, Cand. оf Agr. Sci., senior researcher of Geoinformation Modeling and Mapping of Agro-Forest Landscapes Laboratory, Federal Research Center of Agroecology, Complex Amelioration and Protective Afforestation of Russian Academy of Sciences. Russia.

Shinkarenko Stanislav Sergeevich, Cand. оf Agr. Sci., researcher of Geoinformation Modeling and Mapping of Agro-Forest Landscapes Laboratory, Federal Research Center of Agroecology, Complex Amelioration and Protective Afforestation of Russian Academy of Sciences. Russia.

Keywords: landscape, tract, Sarpinsky island, oak forest, interpretation of space images.

Abstract. The paper presents the results of the landscape interpretation of the Sarpinskiy island of on multi-zone space images of high resolution Landsat 8 OLI 2015. Descriptive signs of the main natural components, which are distinguished on color multi-zone space images, are described. Within the island, there are 3 types of tracts that have common forms of landscape and fairly uniform moisture and soil-vegetation cover. It is established that the riverbeds on modern alluvial sand deposits with ridge-hummocky sands and soils with psammophyte vegetation occupy 17.2% of the territory of the island system. The greater part of the island (74.6%) is a mangy river floodplain complicated by numerous lakes, streams and channels on modern alluvial sandy and loamy deposits with meadow-saturated, clayey, low-power soils with meadow vegetation and bushes. Mangy riverine floodplain on modern alluvial sandy sediments with meadow-forest clay soils and woody-shrub vegetation occupies only 8.2% of the island territory, but it is namely in these areas where the unique forest ecosystems grow oak stems, poplar, elm and other tree and shrub species. A map-scheme of the types of natural bondaries for the Sarpinskiy island was compiled. The modern ecological state of each type of natural boundary is considered. The impact on them of modern economic and recreational activities, such as immoderate grazing and unregulated recreation, was noted. For each type of natural boundary, the authors gave recommendations on the organization of environmental and tourism infrastructure and the economic use of the territory. The wood species suitable for reforestation work are listed.

ВЛИЯНИЕ АГРОТЕХНИЧЕСКИХ ПРИЕМОВ НА УРОЖАЙ ЗЕРНА ГИБРИДА КУКУРУЗЫ МАШУК 355 МВ

Багринцева Валентина Николаевна, д-р с.-х. наук, профессор, ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт кукурузы»: Россия, 357528, Ставропольский край, г. Пятигорск, ул. Ермолова, 14б.

Шмалько Ирина Анатольевна, канд. с.-х. наук, ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт кукурузы»: Россия, 357528, Ставропольский край, г. Пятигорск, ул. Ермолова, 14б.

Кузнецова Светлана Васильевна, канд. с.-х. наук, ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт кукурузы»: Россия, 357528, Ставропольский край, г. Пятигорск, ул. Ермолова, 14б.

Ивашененко Иван Николаевич, канд. с.-х. наук, ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт кукурузы»: Россия, 357528, Ставропольский край, г. Пятигорск, ул. Ермолова, 14б.

Губа Елена Исааковна, мл. науч. сотрудник, ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт кукурузы»: Россия, 357528, Ставропольский край, г. Пятигорск, ул. Ермолова, 14б.

Тел.: (879-3) 97-60-49

E-mail:

Реферат. В статье приведены результаты исследований по влиянию агротехнических приемов (обработка почвы, срок сева, густота стояния растений, применение удобрений, агрохимикатов, гербицидов) на урожай зерна гибрида кукурузы Машук 355 МВ. Наиболее высокий урожай зерна формируется по отвальной обработке почвы. Установлено положительное влияние раннего срока сева (15 апреля) на урожай зерна кукурузы. Оптимальной густотой стояния растений гибрида при посеве на зерно является 50–60 тыс. шт./га. Применение нитроаммофоски в дозе (N30Р30К30) под первую предпосевную культивацию и подкормка растений гуматом калия (0,5 л/га) увеличивают урожай зерна на 0,69 т/га (8,6%). Применение аммиачной селитры в дозе N60 дает прибавку урожая зерна 0,47 т/га (5,8%). Эффективным приемом повышения урожая зерна – на 7,1–17,4% является применение агрохимикатов для обработки семян и вегетирующих растений. Применение гербицидов для борьбы с засоренностью посевов существенно увеличивает урожай зерна на 237–257%.

Ключевые слова: кукуруза, гибрид, урожай, агротехнические приемы.

INFLUENCE OF AGROTECHNICAL METHODS ON YIELDS OF MAIZE MASHUK 355 MB

Bagrintseva Valentina Nikolaevna, Dr. of Agr. Sci., Prof., All-Russian Research Institute of Maize. Russia.

Shmal’ko Irina Anatol’evna, Cand. Of Agr. Sci., All-Russian Research Institute of Maize. Russia.

Kuznetsova Svetlana Vasil’evna, Cand. Of Agr. Sci., All-Russian Research Institute of Maize. Russia.

Ivashenenko Ivan Nikolaevich, Cand. Of Agr. Sci., All-Russian Research Institute of Maize. Russia.

Guna Elena Isaakovna, junior researcher, All-Russian Research Institute of Maize. Russia.

Keywords: maize, hybrid, crop, agrotechnical methods.

Abstract. The paper presents the research results on the impact of agrotechnical methods (soil cultivation, planting time, plant stand density, fertilizers application, agrochemicals, herbicides) on the grain yield of maize hybrid Mashuk 355 MB. The highest yield occurs in case of the moldboard plowing. The positive effect of the early planting time (April 15) on the yield of maize was established. Optimum density of a hybrid plant standing during sowing for grain is 50–60 thousand pcs/ha. The use of ammonium nitrate phosphate fertilizer in a dose (N30R30K30) under the first pre-sowing cultivation and top dressing of plants with Ppotassium humate (0.5 l/ha) increases the grain yield by 0.69 t/ha (8.6%). The use of ammonium nitrate in a dose of N60 gives an increase in the grain yield of 0.47 t/ha (5.8%). An efficient method of increasing the grain yield by 7.1–17.4% is the use of agrochemicals for the treatment of seeds and vegetating plants. The use of herbicides to control the contamination of crops significantly increases the grain yield by 237–257%.

НЕТРАДИЦИОННЫЕ УДОБРИТЕЛЬНЫЕ ФОРМЫ

Качмазов Джони Гаврилович, канд. с.-х. наук, докторант кафедры «Экология», ст. преподаватель кафедры «Химия», Юго-Осетинский государственный университет им. А. А. Тибилова: Республика Южная Осетия, 100001, г. Цхинвал, ул. Московская, 8.

Тел: (997-4) 45-34-20

E-mail:

Реферат. Целью данной статьи является анализ нетрадиционных удобрительных форм. Методология заключается в анализе научных публикаций по заданной проблеме, работ по реализации нетрадиционных удобрительных форм на территории Республики Южная Осетия. Актуальность заданной проблемы заключается в следующем. Природные цеолиты в виде месторождений цеолитовых туфов находятся непосредственно на территории Южной Осетии. К тому же действие цеолитовых туфов на изменение структуры и свойства почвы в республике изучено не в достаточной мере. В следствие чего возникает безотлагательная необходимость изучения агроэкологической эффективности использования таких мелиорантов при внесении их в почву для агроценоза при выращивании культур, устойчивости агрокультур к условиям все возрастающего техногенного влияния на аллювиальные почвы. Также обратим внимание, что месторождения цеолитовых туфов в Южной Осетии были разведаны только на рубеже 30–40-х гг. ХХ в. и в то же время начали эксплуатироваться в основном в промышленности и стройиндустрии. Сделан вывод о том, что проблема поиска и реализации месторождения цеолитовых туфов в Южной Осетии до сих пор является нерешенной и актуальна на данный момент. Результаты исследования свидетельствуют о том, что применение природных цеолитовых туфов в качестве мелиорантов вполне возможно внедрить в агропромышленную отрасль Южной Осетии относительно недорогими в отношении себестоимости удобрениями. Это будет способствовать сокращению попадания в почву токсичных веществ, которые вносятся с внешними удобрительными агентами искусственного происхождения, что, в свою очередь, позволит уменьшить экологическую нагрузку на природные рекреационные зоны Южной Осетии.

Ключевые слова: почва, нетрадиционные формы, удобрения, цеолитовые туфы, Южная Осетия, токсичные вещества, природные ресурсы.

NON-CONVENTIONAL FORMS OF FERTILIZING

Kachmazov Dzhoni Gavrilovich, Cand. Of Agr. Sci., doctoral student of Ecology Department, senior lecturer of Chemistry of Faculty of Biology Department, South Ossetian State University named after A.A. Tibilov. Russia.

Keywords: soil, non-conventional forms, fertilizers, zeolite tuffs, South Ossetia, toxic substances, natural resources.

Abstract. The purpose of this paper is to analyze non-conventional forms of fertilizing. The research methodology consists in the analysis of scientific publications on a studied problem. In addition, the research on the implementation of non-conventional fertilizing forms in the Republic of South Ossetia has been performed. The relevance of the studied problem consists in the following: natural zeolites in the form of deposits of zeolite tuffs are located directly on the territory of South Ossetia. Moreover, the zeolite tuffs’ impact on the structure and soil properties in South Ossetia has not been studied sufficiently. Therefore, there is an urgent need to study the agroecological efficiency of such ameliorants when introducing them into the soil of the agrocoenosis in growing crops. It is also important to study the agricultural crops resistance to the conditions of ever-increasing technological impact on alluvial soils. One should also note that the deposits of zeolitic tuffs in South Ossetia were explored only at the turn of the 30–40s of the XX century. At the same time they began to be used mainly in industry and construction industry. Therefore, the author assumes that the problem of the search for and the realization of the zeolitic tuff deposit in South Ossetia is still unresolved and currently relevant. The research results shows that the use of natural zeolite tuffs as ameliorants is quite possible to introduce relatively inexpensive fertilizers in the agricultural sector of South Ossetia in order to reduce the entry of toxic substances into the soil that are introduced with external fertilizing agents of artificial origin, which, in its turn, would reduce the environmental burden on the natural recreational zones of South Ossetia.

ВЕТЕРИНАРИЯ И ЗООТЕХНИЯ

ВЛИЯНИЕ ФИТОБИОТИКОВ И АДСОРБЕНТОВ НА СОСТОЯНИЕ КРОВИ СУХОСТОЙНЫХ КОРОВ

Фомина Любовь Леонидовна, канд. биол. наук, доцент кафедры «Внутренние незаразные болезни, хирургия и акушерство», ФГБОУ ВО «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия им. Н. В. Верещагина»: Россия, 160555, г. Вологда, с. Молочное, ул. Шмидта, 2.

Закрепина Елена Николаевна, канд. ветеринар. наук, доцент кафедры «Эпизоотология и микробиология», ФГБОУ ВО «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия им. Н. В. Верещагина»: Россия, 160555, г. Вологда, с. Молочное, ул. Шмидта, 2.

Кулакова Татьяна Сергеевна, канд. с.-х. наук, доцент кафедры «Зоотехнии и биологии», ФГБОУ ВО «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия им. Н. В. Верещагина»: Россия, 160555, г. Вологда, с. Молочное, ул. Шмидта, 2.

Третьяков Евгений Александрович, канд. с.-х. наук, доцент кафедры «Зоотехния и биология», ФГБОУ ВО «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия им. Н. В. Верещагина»: Россия, 160555, г. Вологда, с. Молочное, ул. Шмидта, 2.

Тел.: (817-2) 52-57-30

Е-mail:

Реферат. В кормлении коров, в том числе и сухостойных, применяется большое количество кормовых добавок и препаратов, включение которых в рацион должно быть физиологически обосновано. Основным индикатором, раскрывающим картину метаболизма в организме животных, является кровь, поэтому анализ динамики показателей крови необходим для оценки влияния кормовых добавок на физиологический статус сухостойных коров. В работе приведены данные о динамике биохимических, морфологических и иммунологических показателей крови сухостойных коров при добавлении в рацион таких кормовых добавок, как фитобиотик «Экстракт Руминант» и адсорбент «Вермикулит». Установлено, что фитобиотик и адсорбент достоверно оказывали противоаллергическое действие, на что указывает нормальное количество эозинофилов в подопытных группах 1 и 2: 3,80 ± 0,07% и 5,60 ± 0,47% соответственно против 9,80 ± 0,78% в контроле. Также «Экстракт Руминант» у сухостойных коров повышал показатели иммунологического статуса и белкового обмена. «Вермикулит» вызвал значительное снижение уровня гемоглобина в крови сухостойных коров, что может быть связано с нарушением всасывания микроэлементов, а также снижение содержания общего белка и γ-глобулинов в сыворотке крови. С точки зрения ветеринарии, анализ динамики показателей крови подопытных животных позволяет рекомендовать применение фитобиотиков в данном режиме в рационах сухостойных коров и подобрать другой алгоритм скармливания «Вермикулита» в связи с некоторыми неблагоприятными гематологическими изменениями.

Ключевые слова: фитобиотики, адсорбенты, сухостойные коровы, биохимические показатели, иммунологические показатели, морфологические показатели крови.

PHYTOBIOTICS AND ADSORBENTS EFFECT ON THE STATUS OF BLOOD OF DRY COWS

Fomina Lyubov’ Leonidovna, Cand. оf Biol. Sci., Ass. Prof. of Internal Noncontagious Diseases, Surgery and Obstetrics Department, Vologda State Dairy Farming Academy by N.V. Vereshchagin. Russia.

Zakrepina Elena Nikolaevna, Cand. оf Vet. Sci., Ass. Prof. pf Epizootology and Microbiology Department, Vologda State Dairy Farming Academy by N.V. Vereshchagin. Russia.

Kulakova Tat’yana Sergeevna, Cand. оf Agr. Sci,m Ass. Prof. of Zootechny and Biology Department, Vologda State Dairy Farming Academy by N.V. Vereshchagin. Russia.

Tret’yakov Evgeny Aleksandrovich, Cand. оf Agr. Sci., Ass. Prof. of Zootechny and Biology Department, Vologda State Dairy Farming Academy by N.V. Vereshchagin. Russia.

Keywords: phytobiotics, adsorbents, dry cows, biochemical indices, immunological indices, morphological indicators of blood.

Abstract. During the feeding of cows, including dry cows, a large number of fodder additives and preparations are used. Their inclusion into the diet of animals should be physiologically substantiated. The main indicator of metabolism in animals is blood, therefore the analysis of the dynamics of blood indices is necessary for assessing the effect of feed additives on the physiological status of dry cows. The work presents the data on the dynamics of biochemical, morphological and immunological indices of the blood of dry cows when added to the diet of such feed additives as phytobiotic “Ekstrakt Ruminant” and adsorbent “Vermikulit”. It was established that the phytobiotic and adsorbent had antiallergic effect, as indicated by the normal number of eosinophils in experimental groups 1 and 2, 3.80 ± 0.07% and 5.60 ± 0.47%, respectively, compared with 9.80 ± 0,78% in the control group. Also, “Ekstrakt Ruminant” in dry cows increased the immunological status and protein metabolism. “Vermikulit” caused a significant decrease in the level of hemoglobin in the blood of dry cows. It may occur due to a violation of absorption of microelements, as well as a decrease in the content of total protein and γ-globulins in blood serum. From the veterinary point of view, the analysis of the dynamics of blood indices of experimental animals allows to recommend the use of phytobiotics in this regime in diets of dry cows and to select another algorithm for feeding “Vermikulit” due to some unfavorable hematologic changes.

ВЛИЯНИЕ АНТИОКСИДАНТА И АДСОРБЕНТА НА МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ И БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ КОРОВ ПРИ НАРУШЕНИИ ЭКОЛОГИИ ПИТАНИЯ

Темираев Рустем Борисович, д-р с.-х. наук, профессор, зав. кафедрой «Технология продуктов общественного питания», ФГБОУ ВО «Северо-Кавказский горно-металлургический институт (государственный технологический университет)»: Россия, 262021, РСО – Алания, г. Владикавказ, ул. Николаева, 44.

Баева Зарина Темболатовна, д-р с.-х. наук, доцент, профессор кафедры «Технология продуктов общественного питания», ФГБОУ ВО «Северо-Кавказский горно-металлургический институт (государственный технологический университет)»: Россия, 262021, РСО – Алания, г. Владикавказ, ул. Николаева, 44.

Кокаева Марина Гурамовна, канд. биол. наук, доцент, доцент кафедры «Технология продуктов общественного питания», ФГБОУ ВО «Северо-Кавказский горно-металлургический институт (государственный технологический университет)»: Россия, 262021, РСО – Алания, г. Владикавказ, ул. Николаева, 44.

Кочиева Ирина Валерьевна, канд. техн. наук, доцент кафедры «Технология продуктов общественного питания», ФГБОУ ВО «Северо-Кавказский горно-металлургический институт (государственный технологический университет)»: Россия, 262021, РСО – Алания, г. Владикавказ, ул. Николаева, 44.

Бурнацева Зарина Владимировна, аспирант кафедры «Биология», ФГБОУ ВО «Горский государственный аграрный университет»: Россия, 262021, РСО – Алания, г. Владикавказ, ул. Кирова, 37.

Тел.: (867-2) 40-75-02

E-mail:

Реферат. Нитраты, нитриты и микотоксины, попадая в желудочно-кишечный тракт лактирующих коров, содействуют ухудшению эколого-пищевой ценности их продукции и угнетению промежуточного обмена в организме. Нитраты под действием нитратредуктаз представителей микрофлоры рубца превращаются в нитриты, снижая значительно гемоглобин в крови коров с образованием метгемоглобина. Это приводит к угнетению дыхательной функции их крови. Наряду с этим при нарушении условий хранения кормов, в первую очередь концентрированных, в них накапливаются микотоксины. Одним из опаснейших токсикантов является афлатоксин В1. Для предотвращения интоксикации организма в практике питания лактирующих животных все шире применяются кормовые адсорбенты и антиоксидантные препараты. Цель исследований – изучить влияние антиоксиданта «Экосил» и адсорбента «Хадокс» на морфологический и биохимический состав крови лактирующих коров при детоксикации нитратов и афлатоксинов. В ходе научно-хозяйственного опыта при повышенном уровне нитратов и афлатоксина В1 в кормах было установлено, что на промежуточный обмен жвачных животных при детоксикации указанных ксенобиотиков более эффективное действие оказало совместное скармливание адсорбента «Экосил» в дозе 4 кг/т комбикорма и антиоксиданта «Хадокс» в дозе 125 г/т комбикорма. В ходе проведенного эксперимента было установлено, что при добавках этих кормовых препаратов в рационы с избыточным фоном нитратов и афлатоксинов у лактирующих коров 3-й опытной группы против контрольных аналогов в крови наблюдалось достоверное увеличение количества эритроцитов, гемоглобина, общего белка, витаминов А и С при одновременном достоверном снижении метгемоглобина, нитратов, нитритов и афлатоксинов.

Ключевые слова: лактирующие коровы, нитраты и нитриты, афлатоксины, антиоксидант, адсорбент, морфологические и биохимические показатели крови.

EFFECTS OF ANTIOXIDANT AND ADSORBENT ON MORPHOLOGICAL AND BIOCHEMICAL INDICATORS OF COW BLOOD IN THE SETTING OF THE BREACH OF NUTRITION ECOLOGY

Temiraev Rustem Borisovich, Dr. of Agr. Sci., Prof., honorary worker of education of RNO-Alania, head of Technology of Commodity Food Products Department, North Caucasian Institute of Mining and Metallurgy (State Technological University). Russia.

Baeva Zarina Tembolatovna, Dr. of Agr. Sci., Ass. Prof., Prof. of Technology of Commodity Food Products Department, North Caucasian Institute of Mining and Metallurgy (State Technological University). Russia.

Kokaeva Marina Guramovna, Cand. оf Biol Sci., Ass. Prof., Ass. Prof. of Technology of Commodity Food Products Department, North Caucasian Institute of Mining and Metallurgy (State Technological University). Russia.

Kochieva Irina Valer’evna, Cand. оf Tech. Sci., Ass. Prof. of Technology of Commodity Food Products Department, North Caucasian Institute of Mining and Metallurgy (State Technological University). Russia.

Burnatseva Zarina Vladimirovna, postgraduate student of Biology Department, State Agrarian University. Russia.

Keywords: lactating cows, nitrates and nitrites, aflatoxins, antioxidant, adsorbent, morphological and biochemical indicators of blood.

Abstract. Nitrates, nitrites and mycotoxins, getting into the gastrointestinal tract of lactating cows, contribute to the deterioration of the ecological and nutritional value of their products and inhibit the intermediary metabolism in the body. Nitrates under the action of nitrate reductase of rumen microflora turn into nitrites, significantly reducing hemoglobin in the blood of cows with the formation of ferrihemoglobin. This leads to the inhibition of the respiratory function of the blood. Along with this, if the conditions for storage of feed (especially the concentrated ones) are violated, the mycotoxins accumulate in them. One of the most dangerous toxicants is aflatoxin B1. To prevent intoxication of animals in the practice of feeding lactating animals, feed adsorbents and antioxidant preparations are increasingly being used. The aim of the research was to study the effect of the antioxidant ecosil and Hadox adsorbent on the morphological and biochemical compositions of the blood of lactating cows during the detoxification of nitrates and aflatoxins. In the scientific and economic practices, with an increased level of nitrates and aflatoxin B1 in feed, it was found that the joint feeding of the adsorbent ekosil in a dose of 4 kg/t of mixed feed and Hadox antioxidant in a dose of 125 g/t was more effective for the intermediate metabolism of ruminants during the detoxification of these xenobiotics. In the course of the experiment it was found that when these feed preparations were added to diets with an excessive background of nitrates and aflatoxins, the lactating cows of test group 3 against the control analogs showed a significant increase in the number of erythrocytes, hemoglobin, total protein, vitamins A and C, reduction of ferrihaemoglobin, nitrates, nitrites and aflatoxins.

ИЗУЧЕНИЕ МОРФОЛОГИЧЕСКОГО И БИОХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА КРОВИ ПЕРЕПЕЛОВ ПОД ДЕЙСТВИЕМ АДСОРБЕНТОВ

Темираев Рустем Борисович, д-р с.-х. наук, профессор, зав. кафедрой «Технология продуктов общественного питания», ФГБОУ ВО «Северо-Кавказский горно-металлургический институт (государственный технологический университет)»: Россия, 262021, РСО – Алания, г. Владикавказ, ул. Николаева, 44.

Тедтова Виктория Викторовна, д-р с.-х. наук, профессор, профессор кафедры «Технология продуктов общественного питания», ФГБОУ ВО «Северо-Кавказский горно-металлургический институт (государственный технологический университет)»: Россия, 262021, РСО – Алания, г. Владикавказ, ул. Николаева, 44.

Столбовская Алла Александровна, канд. техн. наук, доцент, доцент кафедры «Технология продуктов общественного питания», ФГБОУ ВО «Северо-Кавказский горно-металлургический институт (государственный технологический университет)»: Россия, 262021, РСО – Алания, г. Владикавказ, ул. Николаева, 44.

Цалиева Луиза Валерьевна, канд. биол. наук, доцент, доцент кафедры «Технология продуктов общественного питания», ФГБОУ ВО «Северо-Кавказский горно-металлургический институт (государственный технологический университет)»: Россия, 262021, РСО – Алания, г. Владикавказ, ул. Николаева, 44.

Титаренко Елена Сергеевна, аспирант кафедры «Анатомия, физиология и ботаника», ФГБОУ ВО «Северо-осетинский государственный университет им. К. Л. Хетагурова»: Россия, 362025, РСО-Алания, РСО – Алания, г. Владикавказ, ул. Ватутина, 44-46.

Попова Инна Ивановна, аспирант кафедры «Анатомия, физиология и ботаника», ФГБОУ ВО «Северо-осетинский государственный университет им. К. Л. Хетагурова»: Россия, 362025, РСО – Алания, г. Владикавказ, ул. Ватутина, 44-46.

Тел.: (867-2) 40-75-02

E-mail:

Реферат. При выращивании перепелов на мясо используются полнорационные сухие комбикорма, основу которых составляют злаковые и бобовые культуры местного производства. При нарушении их хранения в зерновых повышается уровень микотоксинов, наибольшую опасность из которых представляют афлатоксины. Для повышения урожайности применяются азотные удобрения, избыточное внесение которых чревато накоплением в кормах нитратов, которые угнетают процессы промежуточного обмена, снижают концентрацию гемоглобина в крови. Цель исследований – изучить воздействие на морфологический и биохимический состав крови перепелов разных доз адсорбента «Детокс» в составе рационов с субтоксическим уровнем нитратов в ходе 1-го опыта, а также разных доз препарата «Микосорб» при толерантном уровне афлатоксина В1 в ходе 2-го опыта. В ходе 1-го опыта лучшее действие на гематологические показатели перепелов оказали добавки адсорбента «Детокс» в дозе 1500 г/т корма в рационы с субтоксической дозой нитратов, что относительно контрольных аналогов у птицы III опытной группы сопровождалось достоверным увеличением в крови количества эритроцитов, гемоглобина, общего белка при одновременном снижении концентрации метгемоглобина, нитратов и нитритов. В ходе 2-го эксперимента было выяснено, что лучшее влияние на на морфологический и биохимический состав крови перепелов при толерантном уровне афлатоксина В1, выращиваемых на комбикормах ячменно-кукурузно-подсолнечного типа, оказали добавки препарата «Микосорб» в дозе 1000 г/т корма, что позволило увеличить в крови птицы III опытной группы количество эритроцитов, гемоглобина, общего белка, сахара при снижении концентрации общих липидов и холестерина.

Ключевые слова: перепелка, нитраты и нитриты, афлатоксины, адсорбенты, морфологический и биохимический состав крови.

STUDY OF MORPHOLOGICAL AND BIOCHEMICAL COMPOSITIONS OF QUAILS BLOOD UNDER THE EFFECT OF ADSORBENTS

Temiraev Rustem Borisovich, Dr. of Agr. Sci., Prof., honorary worker of education of RNO-Alania, head of Technology of Commodity Food Products Department, North Caucasian Institute of Mining and Metallurgy (State Technological University). Russia.

Tedtova Viktoriya Viktorovna, Dr. of Agr. Sci., Prof.,honorary worker of education of RNO-Alania, Prof. of Technology of Commodity Food Products Department, North Caucasian Institute of Mining and Metallurgy (State Technological University). Russia.

Stolbovskaya Alla ALeksandrovna, Cand. Of Tech. Sci., Ass. Prof., Ass. Prof. Technology of Commodity Food Products Department, North Caucasian Institute of Mining and Metallurgy (State Technological University). Russia.

Tsalieva Luiza Valer’evna, Cand. Of Biol. Sci., Ass. Prof., Ass. Prof. of Technology of Commodity Food Products Department, North Caucasian Institute of Mining and Metallurgy (State Technological University). Russia.

Titarenko Elena Sergeevna, postgraduate student of Anatome, Physiology and Botany Department, Khetagurov North Ossetian State University. Russia.

Popova Inna Ivanovna, postgraduate student of Anatome, Physiology and Botany Department, Khetagurov North Ossetian State University. Russia.

Keywords: quails, nitrates and nitrites, aflatoxins, adsorbents, morphological and biochemical compositions of blood.

Abstract. When breeding quails for meat, the full dry mixed feeds are used. These feeds based on cereal and legume cultures of local production. In case of a violation of their storage, the cereals show the increased level of mycotoxins, the most dangerous of which are aflatoxins. To increase the yield, nitrogen fertilizers are used. Their excessive application is fraught with the accumulation of nitrates in the feed, which inhibit the processes of intermediary metabolism and reduce the concentration of hemoglobin in the blood. The aim of the research was to study the effect of different doses of the Detoks adsorbent in the composition of rations with a subtotal nitrate level during the first experiment on the morphological and biochemical compositions of the blood of quails. The second experiment studies this effect of different doses of the Mikosorb preparation at a tolerant level of aflatoxin B1. In the course of the first experiment, the additives of the Detoks adsorbent at a dose of 1500 g/t of feed in diets with a subtoxic dose of nitrates had the best effect on hematological parameters of the quails. It significantly increased the number of erythrocytes, hemoglobin, simultaneous decrease in the concentration of ferrihemoglobin, nitrates and nitrites in blood. The second experiment discovered that the best effect on the morphological and biochemical compositions of quail blood at a tolerant level of aflatoxin B1 (fed with mixed feeds of barley-corn-sunflower type) was provided by additives of the Mikosorb preparation at a dose of 1,000 g/t of feed. It allowed to increase blood of the bird of experimental group III the number of erythrocytes, hemoglobin, total protein, sugar with a decrease in the concentration of total lipids and cholesterol.

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ МЯСА ПТИЦЫ С ЗАДАННЫМИ ЭКОЛОГО-ПОТРЕБИТЕЛЬСКИМИ СВОЙСТВАМИ ЗА СЧЕТ ДЕТОКСИКАЦИИ ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ

Василиади Георгий Кузьмич, д-р биол. наук, профессор, профессор кафедры «Технология продуктов общественного питания», ФГБОУ ВО «Северо-Кавказский горно-металлургический институт (государственный технологический университет)»: Россия, 262021, РСО – Алания, г. Владикавказ, ул. Николаева, 44.

Баева Анжелика Ахсарбековна, д-р с.-х. наук, доцент, профессор кафедры «Технология продуктов общественного питания», ФГБОУ ВО «Северо-Кавказский горно-металлургический институт (государственный технологический университет)»: Россия, 262021, РСО – Алания, г. Владикавказ, ул. Николаева, 44.

Витюк Лада Александровна, канд. техн. наук, доцент, доцент кафедры «Технология продуктов общественного питания», ФГБОУ ВО «Северо-Кавказский горно-металлургический институт (государственный технологический университет)»: Россия, 262021, РСО – Алания, г. Владикавказ, ул. Николаева, 44.

Ковалева Юлия Игоревна, аспирант, аспирант кафедры «Технология продуктов общественного питания», ФГБОУ ВО «Северо-Кавказский горно-металлургический институт (государственный технологический университет)»: Россия, 262021, РСО – Алания, г. Владикавказ, ул. Николаева, 44.

Тел.: (867-2) 40-75-02

E-mail:

Реферат. Особую опасность для организма птицы представляют соединения цинка, кадмия, свинца, которые даже в микроколичествах проявляют свое токсическое действие на организм. Исходя из этого необходимы технологические приемы и кормовые добавки с адсорбционными свойствами, предупреждающие чрезмерное накопление тяжелых металлов в органах и тканях, что дает возможность получить мясо птицы с заданными эколого-потребительскими свойствами. Цель исследований – разработать способ получения мяса птицы с заданными эколого-потребительскими свойствами за счет детоксикации тяжелых металлов путем включения в рационы разных доз хелатного соединения ферроцина. Установлено, что использование ферроцина в дозе 0,3% по массе комбикорма в составе рационов с избыточным содержанием тяжелых металлов позволяло существенно улучшить показатели химического состава птичьего мяса. За счет скармливания ферроцина в дозе 0,3% по массе комбикорма относительно контрольных аналогов цыплята-бройлеры 2-й опытной группы имели достоверное (Р < 0,05) превосходство по белково-качественному показателю (БКП) грудной мышцы на 18,85%. Добавки препарата ферроцин в дозе 0,3% по массе корма благодаря его адсорбционным качествам обеспечило относительно контроля у цыплят 2-й опытной группы достоверное (Р < 0,05) снижение в белом мясе (грудной мышце) концентрации цинка в 2,0 раза, кадмия – в 2,3 и свинца – в 2,9 раза. Самую высокую суммарную оценку получил образец белого мяса бройлеров 2-й опытной группы, который имел достоверное (Р < 0,05) преимущество по органолептическим параметрам на 0,80 бала над контрольным образцом.

Ключевые слова: бройлеры, тяжелые металлы, хелатный препарат, детоксикация, пищевая ценность мяса.

METHOD OF OBTAINING POULTRY MEAT WITH SET ECOLOGICAL CONSUMER PROPERTIES ON THE ACCOUNT OF HEAVY METALS DETOXICATION

Vasiliadi Georgy Kuz’mich, Dr. of Biol. Sci., Prof., Prof. of Technology of Commodity Food Products Department, North Caucasian Institute of Mining and Metallurgy (State Technological University). Russia.

Baeva Anzhelika Akhsarbekovna, Dr. of Agr. Sci., Ass. Prof., Prof. of Technology of Commodity Food Products Department, North Caucasian Institute of Mining and Metallurgy (State Technological University). Russia.

Vityuk Lada Aleksandrovna, Cand. оf Tech. Sci., Ass. Prof., Ass. Prof. of Technology of Commodity Food Products Department, North Caucasian Institute of Mining and Metallurgy (State Technological University). Russia.

Kovaleva Yuliya Igorevna, postgraduate student of Technology of Commodity Food Products Department, North Caucasian Institute of Mining and Metallurgy (State Technological University). Russia.

Keywords: broilers, heavy metals, chelate preparation, detoxification, nutritional value of meat.

Abstract. Particular hazard to the birds organisms are compounds of zinc, cadmium and lead, which show their toxic effect even in microquantities. Proceeding from this, it is necessary to use technological methods and feed additives with adsorption properties that prevent excessive accumulation of heavy metals in organs and tissues. This makes it possible to obtain poultry meat with given eco-consumer properties. The aim of the research was to develop a method for obtaining poultry meat with given eco-consumer properties on the account of detoxifying heavy metals by including in their diets different doses of chelate compound of ferrocene. It was found that the use of ferrocene in a dose of 0.3% by weight of mixed feed in the composition of diets with an excessive content of heavy metals made it possible to significantly improve the chemical composition of poultry meat. Due to the feeding of ferrocene at a dose of 0.3% by weight of the mixed feed compared to the control analogs of the broiler chickens of the 2 experimental group, the superiority in the protein-quality index (PQI) of the pectoral muscle was 18.85% (P < 0.05). The additives of the ferrocene at a dose of 0.3% by weight of the feed, due to its adsorption properties, provided a significant decrease (P < 0.05) in white meat (pectoral muscle) in the chickens of the 2 experimental group in 2.0, cadmium – in 2,3 and lead – in 2,9 times. The highest overall score was obtained by a sample of white meat of broilers of 2 experimental group, which had a significant advantage on organoleptic parameters by 0.80 balls above the control sample (P < 0.05).

ОБЩАЯ БИОЛОГИЯ

СХЕМА ВЫДЕЛЕНИЯ И СЕЛЕКЦИИ ПЕРСПЕКТИВНЫХ ШТАММОВ БАКТЕРИЙ ДЛЯ РАЗРАБОТКИ КОНСОРЦИУМА СТАРТЕРНОЙ ЗАКВАСКИ, УСКОРЯЮЩЕЙ КОМПОСТИРОВАНИЕ ОРГАНИЧЕСКИХ ОТХОДОВ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ

Шестаков Андрей Геннадьевич, канд. биол. наук, доцент, доцент кафедры «Микробиология, эпизоотология и ветеринарно-санитарная экспертиза», ФГБОУ ВО «Ульяновский государственный аграрный университет им. П. А. Столыпина»: Россия, 432017, г. Ульяновск, бульвар Новый Венец, 1.

Васильев Дмитрий Аркадьевич, д-р биол. наук, профессор, член российской академии естественных наук, заслуженный деятель науки и техники Ульяновской обл., ФГБОУ ВО «Ульяновский государственный аграрный университет им. П. А. Столыпина»: Россия, 432017, г. Ульяновск, бульвар Новый Венец, 1.

Терешкин Андрей Сергеевич, ген. директор, Научно-производственное предприятие ООО «Геосинтез»: Россия, 603000, г. Нижний Новгород, ул. Дальняя Ереванская, 8/16.

Калдыркаев Андрей Иванович, канд. биол. наук, доцент, доцент кафедры «Микробиология, эпизоотология и ветеринарно-санитарная экспертиза», ФГБОУ ВО «Ульяновский государственный аграрный университет им. П. А. Столыпина»: Россия, 432017, г. Ульяновск, бульвар Новый Венец, 1.

Молофеева Надежда Ивановна, канд. биол. наук, доцент, доцент кафедры «Микробиология, эпизоотология и ветеринарно-санитарная экспертиза», ФГБОУ ВО «Ульяновский государственный аграрный университет им. П. А. Столыпина»: Россия, 432017, г. Ульяновск, бульвар Новый Венец, 1.

Барт Наталья Геннадьевна, канд. биол. наук, доцент, доцент кафедры «Микробиология, эпизоотология и ветеринарно-санитарная экспертиза», ФГБОУ ВО «Ульяновский государственный аграрный университет им. П. А. Столыпина»: Россия, 432017, г. Ульяновск, бульвар Новый Венец, 1.

Тел.: (951) 093-64-34

Е-mail:

Реферат. Статья посвящена выделению бактериальных штаммов бактерий Bifidobacterium longum, Lactobacillus acidophilus, Bacillus subtillis из почвы, сточных вод, навоза сельскохозяйственных животных и помета птиц, компоста, а также кисломолочных продуктов. Целью работы стали выделение штаммов бактерий видов Bifidobacterium longum, Lactobacillus acidophilus, Bacillus subtillis из фекалий поросят, кисломолочных продуктов, помета птиц и навоза свиноводческих предприятий, навозохранилищ и сточных вод и последующий их селективный отбор по биологическим свойствам и отсутствию межвидового антагонизма. Всего исследовано 110 проб, и с использованием специфичных схем и сред выделено 100 штаммов бактерий, перспективных для использования в качестве стартерной закваски ускоряющей компостирование органических отходов сельскохозяйственных предприятий. В свою очередь, в дальнейшем при исследовании ферментативных и биологических свойств определена принадлежность исследуемых штаммов к бактериям видов Bifidobacterium longum, Lactobacillus acidophilus, Bacillus subtillis. Частота выделения для бактерий Lactobacillus acidophilus составила 3,6%. Штаммов бактерий Bifidobacterium longum – 2,7%, бактерий Bacillus subtillis – 8,1%. Штаммы Lactobacillus acidophilus 53, Lactobacillus acidophilus 91, Bifidobacterium longum 108, Bifidobacterium longum 89, Bacillus subtillis 32, Bacillus subtillis 49 обладали типичными ферментативными и биологическими свойствами, антагонизм в отношении друг друга отсутствовал.

Ключевые слова: аэробное компостирование, Bifidobacterium, Lactobacillus, Bacillus, селекция, антагонизм.

SCHEME OF ALLOCATION AND SELECTION OF PERSPECTIVE BACTERIA STRAINS FOR THE DEVELOPMENT OF THE CONSORTIUM OF STARTER FERMENT ACCELERATING THE COMPOSTING OF ORGANIC WASTE FROM AGRICULTURAL ENTERPRISES

Shestakov Andrey Gennad’evich, Cand. оf Biol. Sci., Ass. Prof., Ass. Prof. of Microbiology, Epizoolotogy and Veterinary and Sanitary Expertise Department, Ulyanovsk State Agricultural Academy. Russia.

Vasil’ev Dmitry Arkad’evich, Dr. of Biol. Sci., Prof., RAS member, honorary worker of science and technology of the Ul’yanovsk region, Ulyanovsk State Agricultural Academy Russia.

Tereshkin Andrey Sergeevich, Director General. Research and Production Enterprise “Geosintez” LLC. Russia.

Kaldyrkaev Andrey Ivanovich, Cand. Of Biol. Sci., Ass. Prof., Ass. Prof. Microbiology, Epizoolotogy and Veterinary and Sanitary Expertise Department, Ulyanovsk State Agricultural Academy. Russia.

Molofeeva Nadezhda Ivanovna, Cand. оf Biol. Sci., Ass. Prof., Ass. Prof. of Microbiology, Epizoolotogy and Veterinary and Sanitary Expertise Department, Ulyanovsk State Agricultural Academy. Russia.

Bart Natal’ya Gennad’evna, Cad. оf Biol. Sci., Ass. Prof., Ass. Prof. of Microbiology, Epizoolotogy and Veterinary and Sanitary Expertise Department, Ulyanovsk State Agricultural Academy. Russia.

Keywords: aerobic composting, Bifidobacterium, Lactobacillus, Bacillus, selection, antagonism.

Abstract. The paper deals with the isolation of bacterial strains of Bifidobacterium longum, Lactobacillus acidophilus, Bacillus subtillis from soil, sewage, farm and poultry manure, compost, and fermented milk products. The aim of the work was to isolate strains of bacteria Bifidobacterium longum, Lactobacillus acidophilus, Bacillus subtillis from feces of piglets, fermented milk products, poultry manure and manure from pig farms, as well as from manure and sewage and their subsequent selection according to biological properties and the absence of interspecies antagonism. A total of 110 samples were analyzed using specific schemes and media, and 100 strains of promising bacteria were selected for a starter ferment accelerating the composting of organic waste from agricultural enterprises. In turn, later, in further research of enzymatic and biological properties, the strains belonging to Bifidobacterium longum, Lactobacillus acidophilus and Bacillus subtillis were determined. The release rate for bacteria Lactobacillus acidophilus was 3.6%. The one of the strains of bacteria Bifidobacterium longum was 2.7%, of the bacteria Bacillus subtillis – 8.1%. Strains of Lactobacillus acidophilus 53, Lactobacillus acidophilus 91, Bifidobacterium longum 108, Bifidobacterium longum 89, Bacillus subtillis 32, Bacillus subtillis 49 possessed typical enzymatic and biological properties and showed no signs of antagonism against each other.

МИКРООРГАНИЗМЫ – БИОЛОГИЧЕСКИЕ ИНДИКАТОРЫ БЕЗОПАСНОСТИ ОБЪЕКТОВ ВНЕШНЕЙ СРЕДЫ

Гусева Татьяна Михайловна, канд. с.-х. наук, доцент кафедры «Микробиология», ФГБОУ ВО «Рязанский государственный медицинский университет им. академика И. П. Павлова» Минздрава России: Россия, 390026 г. Рязань, ул. Высоковольтная, 9.

Евдокимова Ольга Валерьевна, доцент, зав. кафедрой «Микробиология», ФГБОУ ВО «Рязанский государственный медицинский университет им. академика И. П. Павлова» Минздрава России: Россия, 390026 г. Рязань, ул. Высоковольтная, 9.

Канина Ирина Владимировна, ассистент кафедры «Микробиология», ФГБОУ ВО «Рязанский государственный медицинский университет им. академика И. П. Павлова» Минздрава России: Россия, 390026 г. Рязань, ул. Высоковольтная, 9.

Тел.: (491-2) 50-49-15

E-mail:

Реферат. В статье рассмотрены вопросы возможности использования микроорганизмов в качестве биоиндикаторов, как наиболее актуального научно-прикладного направления профилактической медицины и экологии человека. Использование в данном качестве представителей микробиома человека позволяет оценить микробиологическую чистоту почвы и воды, одну из характеристик, обеспечивающих качество жизни человека и сохраняющих его здоровье. Микроорганизмы – наиболее чувствительные и удобные компоненты открытых водоемов, позволяющие осуществить раннюю индикацию состояния гомеостаза водной экосистемы в зависимости от интенсивности и характера антропогенных нагрузок. Значительное количество водных микроорганизмов участвуют в биотрансформации различных химических соединений. Такие бактерии можно использовать для оценки экологического состояния водных объектов. Структура формирующихся в почве микробных сообществ отражает приспособление микроорганизмов к условиям, складывающимся в конкретных почвах, изменения в составе и структуре, а также активности микробных сообществ и коррелируют с процессами, происходящими в почве под влиянием антропогенных воздействий, поэтому микроорганизмы являются надежными индикаторами как экологического, так и санитарного состояния почвы. С этой целью определяют следующие микробиологические показатели: общее микробное число, видовое разнообразие почвенной микробиоты, интенсивность процессов азотфиксации и нитрификации, ферментативную активность микроорганизмов и ряд других. Микроорганизмы обладают высокой фенотипической изменчивостью и быстро реагируют на изменение среды их обитания. Использование микроорганизмов в качестве биоиндикаторов позволит объективно оценить взаимосвязь между антропогенным загрязнением объектов окружающей среды и микробиологическими показателями, что представляет несомненный интерес для прикладной биологии. В статье дано описание и проанализирована эффективность биоиндикационного метода исследования воды и почвы в медицинском и экологическом аспектах.

Ключевые слова: микроорганизмы, биологическая индикация, почва, вода, методы оценки.

MICROORGANISMS AS BIOLOGICAL INDICATORS OF SAFETY OF OBJECTS OF THE EXTERNAL ENVIRONMENT

Guseva Tatyana Mikhailovna, Cand. of Agr. Sci., Ass. Prof. of Microbiology Department, Ryazan State Medical University named after academician I.P. Pavlov of the Ministry of Health of Russia. Russia.

Evdokimova Olga Valeryevna, Ass. Prof., head of Microbiology Department, Ryazan State Medical University named after academician I.P. Pavlov of the Ministry of Health of Russia. Russia.

Kanina Irina Vladimirovna, assistant lecturer of Microbiology Department, Ryazan State Medical University named after academician I.P. Pavlov of the Ministry of Health of Russia. Russia.

Keywords: microorganisms, biological indication, soil, water, evaluation methods.

Abstract. The paper considers the opportunity of using the microorganisms as bioindicators as the most actual scientific and applied direction of preventive medicine and human ecology. The use of human microbioma in this capacity allows to assess the microbiological purity of soil and water - one of the characteristics that ensure the quality of human life and preserve human health. Microorganisms are the most sensitive and convenient components of open reservoirs, allowing an early indication of the homeostasis of the aquatic ecosystem depending on the intensity and nature of the anthropogenic loads. A significant number of aquatic microorganisms are involved in biotransformation of various chemical compounds. Such bacteria may be used to assess the ecological status of water objects. The structure of microbial communities formed in the soil reflects the adaptation of microorganisms to conditions that develop in specific soils, changes in composition and structure, and the activity of microbial communities, and correlate with processes occurring in the soil under the influence of anthropogenic influences. Thus, the microorganisms are reliable indicators of both ecological and the sanitary state of the soil. In order to do this, the following microbiological indicators are determined: the total microbial number, the species diversity of the soil microbiota, the intensity of the nitrogen fixation and nitrification processes, the enzymatic activity of microorganisms, and a number of others. Microorganisms possess high phenotypic variability and have a quick response to changes in their habitat. The use of microorganisms as bioindicators would allow an objective assessment of the relationship between anthropogenic contamination of environmental objects and microbiological indicators, which is of undoubted interest for applied biology. The paper describes and analyzes the effectiveness of the bioindicative method of studying water and soil in the medical and environmental aspects.

РЕДКИЕ КЛАВАРИОИДНЫЕ ГРИБЫ ЛЕСОСТЕПНОЙ ЗОНЫ ЮГО-ВОСТОКА ЗАПАДНОЙ СИБИРИ

Власенко Вячеслав Александрович, канд. биол. наук, ст. науч. сотрудник, ФГБУН «Центральный сибирский ботанический сад Сибирского отделения Российской академии наук»: Россия, 630090, г. Новосибирск, ул. Золотодолинская, 101.

Власенко Анастасия Владимировна, науч. сотрудник, канд. биол. наук, ФГБУН «Центральный сибирский ботанический сад Сибирского отделения Российской академии наук»: Россия, 630090, г. Новосибирск, ул. Золотодолинская, 101.

Тел.: (383) 330-41-01

E-mail:

Реферат. В статье представлены данные по распространению и экологии редких видов клавариоидных грибов юго-востока Западной Сибири. Клавариоидные грибы включают в себя различных представителей базидиомицетов, характеризующиеся специфической жизненной формой, с отрицательно геотропическими булавовидными и коралловидно-разветвленными, мясистой или хрящеватой консистенции, плодовыми телами. Данная группа грибов в лесостепной зоне Западной Сибири, в отличие от таежной зоны, остается изученной недостаточна. Изучение афиллофороидных грибов было проведено нами в Алтайском крае и Новосибирской области в лесостепной зоне, в ходе которого были выявлены клавариоидные грибы, в том числе, редкие виды, описанные в настоящей работе. Для видов были составлены описания, включающие в себя характеристику макроморфологии и анатомического строения – общего габитуса плодовых тел и его размеры, форму, окраску плодовых тел и их ткани, форму гименофора, тип гифальной системы, размеры и форму гиф, базидий, спор. Указаны данные по дифференциации выявленных видов от наиболее похожих на них внешне грибов. Охарактеризованы данные по экологии видов, их принадлежности к субстратному комплексу, трофической и топической группе. Для дереворазрушающих грибов указан тип вызываемой гнили. Для видов, для которых приняты мероприятия по их охране, дана ссылка на включение в региональные Красные книги и Красную книгу Российской Федерации. Охарактеризовано распространение выявленных видов в России, а также их общее распространение в мире. Нами были отмечены новые местонахождения гриба спарассиса курчавого – Sparassis сrisра (Wulfen) Fr., который включен в Красную книгу Российской Федерации.

Ключевые слова: клавариоидные грибы, редкие виды, распространение, лесостепь, Западная Сибирь.

RARE CLAVARIOID FUNGI OF THE FOREST-STEPPE ZONE OF THE SOUTH-EAST OF WESTERN SIBERIA

Vlasenko Vyacheslav Aleksandrovich, Cand. Of Biol. Sci., senior researcher, Central Siberian Botanical Garden, Siberian Branch of Russian Academy of Sciences. Russia.

Vlasenko Anastasiya Vladimirovna, researcher, Cand. Of Biol. Sci., Central Siberian Botanical Garden, Siberian Branch of Russian Academy of Sciences. Russia.

Keywords: clavarioid fungi, rare species, distribution, forest-steppe, Western Siberia.

Abstract. The paper presents the data on the distribution and ecology of rare clavarioid fungi of the southeast of Western Siberia. Clavarioid fungi include various representatives of basidiomycetes, characterized by a specific life form, with negatively geotropic claviform, coral-branched, fleshy or cartilaginous consistency fruiting bodies. This group of fungi in the forest-steppe zone of Western Siberia, compared to the taiga zone, remains underdeveloped The study of the aphyllophoroid fungi was carried out by the authors in the Altai Territory and the Novosibirsk region in the forest-steppe zone. In this study, the clavarioid fungi, including the described rare species, were identified. The authors made the descriptions that include the characteristics of macromorphology and anatomical structure-the general habit of the fruiting bodies and its size, shape, color of the fruiting bodies and their tissues, the form of the hymenophore, the type of the hyphal system, the size and shape of hyphae, basidium, and spore. The data on the differentiation of the identified species from the fungi most similar to them is indicated. Data on the ecology of species and their belonging to the substrate complex, the trophic and localization groups are characterized. For wood-attacking fungi, the type of caused rot is indicated. The species, for which measures have been taken to protect them, have reference to the inclusion in regional Red Books and the Red Book of the Russian Federation. The distribution of identified species in Russia, as well as their common distribution in the world, is described. The authors noted new locations of the fungi Sparassis crispa (Wulfen) Fr., which is included in the Red Book of the Russian Federation. 

Информация для авторов на ваш e-mail

 Нажимая на кнопку, вы даёте согласие на обработку своих персональных данных.