Редакция научных и образовательных изданий
+7 (495) 666-29-30
e-mail:

«НАУЧНАЯ ЖИЗНЬ» № 10-2017

СОДЕРЖАНИЕ ЖУРНАЛА
ИНЖЕНЕРИЯ
Стр. 6

Аюгин Н. П., Халимов Р. Ш., Татаров Л. Г., Кундротас К. Р.
Совершенствование рабочих органов измельчителя кормов

Стр. 14

Смирнов А. А., Холманский А. С.
Зависимость фотосинтеза пигментов и продуктивности томата от спектрального состава облучателя

Стр. 21

Худоногов И. А., Ижевский А. С., Шевченко М. В., Воякин С. Н., Худоногова Е. Г.
Модель взаимодействия энергетических и продуктивных потоков в ИК-установках

АГРОНОМИЯ, ЛЕСНОЕ И ВОДНОЕ ХОЗЯЙСТВО

Стр. 32

Петров Н. Ю., Захарова Е. А.
Влияние биопрепаратов на основе азотофиксирующих микроорганизмов при возделывании проса в волгоградской области

Стр. 38

Рулев А. С., Анопин В. Н.
Особенности методов ландшафтно – топографических изысканий для лесозащитного обустройства автомобильных дорог Нижнего Поволжья

Стр. 51

Фокин С. В., Бондаренко Ю. В., Кузин А. Н.
Пути использования древесных отходов, получаемых при реконструкции защитных лесных полос

Стр. 60

Михайловский С. С.
Селекция подвойных кустов винограда

ВЕТЕРИНАРИЯ И ЗООТЕХНИЯ

Стр. 67

Дроздова Л. И., Тимина Л. И.
Влияние биоспорина на функциональную активность макрофагов перитонеального экссудата белых мышей при различных видах экспериментального хронического стресса

Стр. 79

Баева З. Т., Цалиева Л. В., Дзодзиева Э. С., Гулиева Н. Г.
Мясная продуктивность и эколого-пищевые качества мяса свиней при введении в рационы адсорбента и антиоксиданта

Стр. 85

Тедтова В. В., Кочиева И. В., Плиева З. К., Сенцова Д. О.
Влияние разных доз пробиотика на морфологический и биохимический состав крови перепелов при снижении риска афлатоксикоза

Стр. 91

Баева А. А., Витюк Л. А., Кцоева И. И., Бугленко Г. А.
Эффективность использования пробиотика и витамина с в рационах цыплят-бройлеров

ОБЩАЯ БИОЛОГИЯ

Стр. 99

Айрапетян Н. К., Хачатрян М. A., Трчунян А. A.
Взаимосвязь активности аденозиндезаминазы и содержания лактата при гиподинамии

Стр. 109

Мильхеев Е. Ю.
Элементный состав гуминовых кислот дельты р. Селенга (Западное Забайкалье)

ИНФОРМАЦИОННЫЙ РАЗДЕЛ

Стр. 114

Ивойлов А. В.
Жизненный путь профессора Александра Ивановича Державина (к 115-летию со дня рождения селекционера)

ИНЖЕНЕРИЯ

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ РАБОЧИХ ОРГАНОВ ИЗМЕЛЬЧИТЕЛЯ КОРМОВ

Аюгин Николай Петрович, канд. техн. наук, доцент, доцент кафедры «Сервис и механика», ФГБОУ ВО «Ульяновский государственный аграрный университет им. П. А. Столыпина»: Россия, 432017, г. Ульяновск, бульвар Новый Венец, 1.

Халимов Рустам Шанильевич, канд. техн. наук, доцент, доцент кафедры «Сервис и механика», ФГБОУ ВО «Ульяновский государственный аграрный университет им. П. А. Столыпина»: Россия, 432017, г. Ульяновск, бульвар Новый Венец, 1.

Татаров Лева Григорьевич, канд. техн. наук, доцент, доцент кафедры «Технический сервис и ремонт машин», ФГБОУ ВО «Ульяновский государственный аграрный университет им. П. А. Столыпина»: Россия, 432063, г. Ульяновск, бульвар Новый Венец, 1.

Кундротас Кястутис Ромальдо, ассистент кафедры «Технический сервис и ремонт машин», ФГБОУ ВО «Ульяновский государственный аграрный университет им. П. А. Столыпина»: Россия, 432063, г. Ульяновск, бульвар Новый Венец, 1.

Тел.: (927) 801-64-40

E-mail:

Аннотация. В статье рассматриваются факторы, влияющие на снижение энергоемкости измельчения кормов. Приведена уникальная методика определения удельной работы резания на разработанной лабораторной установке. Описана конструкция лабораторной установки и принцип ее работы. По результатам исследований получено уравнение регрессии, отражающее влияние основных конструктивных параметров ножа измельчителя на удельную работу резания. Исследован метод повышения долговечности ножей применением электромеханической обработки.

Ключевые слова: нож, початки, кукуруза, измельчение, электромеханическая обработка, упрочнение, износостойкость

IMPROVEMENT OF WORKING TOOLS OF FEED GRINDER

Ayugin Nikolay Petrovich, Cand. of Tech. Sci., Ass. Prof., Ass. Prof. of Service and Engineering Department, Ulyanovsk State Agricultural Academy named after P. A. Stolypin. Russia.

Khalimov Rustam Shanil’evich, Cand. of Tech. Sci., Ass. Prof., Ass. Prof. of Service and Engineering Department, Ulyanovsk State Agricultural Academy named after P. A. Stolypin. Russia.

Tatarov Leva Grigor’evich, Cand. of Tech. Sci., Ass. Prof., Ass. Prof. of Mechanic Maintenance and Repair of Cars Department, Ulyanovsk State Agricultural Academy named after P.A. Stolypin. Russia.

Kundrotas Kyastutis Romal’do, assistant of Mechanic Maintenance and Repair of Cars Department, Ulyanovsk State Agricultural Academy named after P.A. Stolypin. Russia.

Keywords: knife, cobs, maize, grinding, electromechanical processing, hardening, wear resistance.

Abstract. The paper considers the factors influencing the decrease in the energy intensity of grinding feeds. A unique technique for determining the specific work of cutting on a developed laboratory installation is given. The design of the laboratory installation and the principle of its operation are described. Based on the results of the studies, a regression equation is obtained reflecting the effect of the main design parameters of the shredder knife on the specific cutting work. The method of increasing the durability of knives using electromechanical processing is investigated.

ЗАВИСИМОСТЬ ФОТОСИНТЕЗА ПИГМЕНТОВ И ПРОДУКТИВНОСТИ ТОМАТА ОТ СПЕКТРАЛЬНОГО СОСТАВА ОБЛУЧАТЕЛЯ

Смирнов Александр Анатольевич, канд. техн. наук, ст. научный сотрудник, Научно-испытательная лаборатория ООО «ФЛЛ»: 121357, Москва, ул. Верейская, 17, оф. 206.

Холманский Александр Сергеевич, д-р хим. наук, вед. научный сотрудник, Научно-испытательная лаборатория ООО «ФЛЛ»: 121357, Москва, ул. Верейская, 17, оф. 206.

Тел.: (915) 137-59-04

E-mail: allexhol@ya.ru

Аннотация. Провели сравнительное исследование влияния излучения натриевой лампы и светодиодов с различным спектральным составом на рост и продуктивность томата обыкновенного (Solánum lycopérsicum). Выявлены зависимости интенсивности фотосинтеза пигментов (хлорофилла, каротиноидов, антоцианов), урожайности и питательной ценности томата от различных комбинаций УФ, синего, зеленого и красного света в суммарном спектре облучения. Установили, что синий свет играет роль стрессового фактора, инициирующего фотосинтез антоцианов в листьях и стеблях растения с максимумом полосы поглощения при 530 нм на стадии плодоношения, тем самым конкурируя с фотосинтезом других пигментов, что в конечном итоге сказывается на урожайности томата.

Ключевые слова: томат, светодиод, спектр, пигменты, фотосинтез.

DEPENDENCE OF PHOTOSYNTHESIS OF PIGMENTS AND PRODUCTIVITY OF TOMATO FROM THE SPECTRAL COMPOSITION OF THE RADIATOR

Smirnov Aleksandr Anatol’evich, Cand. Of Tech. Sci., senior researcher, research and testing laboratory “FLL” LLC. Russia.

Kholmansky Aleksanrd Sergeevich, Dr. of Chem. Sci., leading researcher, research and testing laboratory “FLL” LLC. Russia.

Keywords: tomato, LED, spectrum, pigments, photosynthesis.

Abstract. The authors conducted a comparative study of the effect of sodium lamp radiation and LEDs with different spectral composition on the growth and productivity of tomato (Solánum lycopérsicum). Dependences of photosynthesis intensity of pigments (chlorophyll, carotenoids, anthocyans), yield and nutritional value of tomato from different combinations of UV, blue, green and red light in the total irradiation spectrum are revealed. It was established that blue light plays the role of a stress factor initiating the photosynthesis of anthocyans in the leaves and stems of a plant with a maximum of the absorption band at 530 nm at the stage of fruiting, thereby competing with the photosynthesis of other pigments, which ultimately affects the yield of tomato.

МОДЕЛЬ ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ ЭНЕРГЕТИЧЕСКИХ И ПРОДУКТИВНЫХ ПОТОКОВ В ИК-УСТАНОВКАХ

Худоногов Игорь Анатольевич, д-р техн. наук, профессор кафедры «Электроэнергетика транспорта» ФГБОУ ВПО «Иркутский государственный университет путей сообщения»: Россия, 664074, г. Иркутск, ул. Чернышевского, 15.

Ижевский Андрей Станиславович, канд. с.-х. наук, доцент, зав. кафедрой «Электропривод и автоматизация технологических процессов», ФГБОУ ВО «Дальневосточный государственный аграрный университет»: Россия, г. Благовещенск, ул. Красноармейская 56, учебный корпус № 6, каб. 317А.

Шевченко Максим Валерьевич, канд. с.-х. наук, наук, доцент, зав. кафедрой «Электроэнергетика и электротехника», ФГБОУ ВО «Дальневосточный государственный аграрный университет»: Россия, г. Благовещенск, ул. Красноармейская 56, учебный корпус № 6, каб. 317А.

Воякин Сергей Николаевич, канд. техн. наук, доцент, ФГБОУ ВО «Дальневосточный государственный аграрный университет», служебный адрес: Россия, г. Благовещенск, ул. Красноармейская 56, учебный корпус № 6, каб. 317А.

Худоногова Елена Геннадьевна, д-р. биол. наук, профессор, зав. кафедрой «Ботаника, плодоводство и ландшафтная архитектура», ФГБОУ ВО «Иркутский государственный аграрный университет им. А. А. Ежевского»: Россия, 664038, г. Иркутск, Иркутский район, пос. Молодежный

Тел.: (964)273-47-79

Е-mail:

Аннотация. Анализ принципов, методов, способов и средств, для процессов термообработки лекарственных растений показывает, что наиболее эффективными из них являются те, которые базируются на использовании электрической энергии, превращенной в энергию электромагнитного излучения. Причем теория и практика по использованию электромагнитного поля в процессах обработки и переработки дикорастущих и культивируемых растений указывает на более высокую эффективность инфракрасного (ИК) излучения. В статье приведены данные по применению энергии ИК – излучения в процессах обработки и переработки лекарственных растений в оздоровительный чай. Это связано с тем, что технические средства, работающие на принципе преобразования электрической энергии в энергию ИК – излучения, предназначенную для процессов термообработки культивируемых и дикорастущих растений просты, надежны, экономичны и, как правило, являются экологически чистыми. ИК-излучение активно поглощает воду, содержащуюся в продукте, но не поглощается тканью продукта, поэтому влагоудаление возможно при температуре 40–70°С, что позволяет полностью сохранить биологически активные вещества, естественный цвет и аромат. Получено выражение, которое иллюстрирует взаимодействие энергопродуктивных потоков в любом звене технологического комплекса переработки лекарственного сырья и связывает воедино основные параметры технологического процесса. При этом энергозатраты в технологических комплексах можно рассматривать как суммарные любой последовательности технологических звеньев. Рассчитав конкретные энергозатраты каждого звена, определяют биоэнергетический коэффициент полезного действия. По величине биоэнергетического коэффициента полезного действия можно будет количественно оценить энергетическую стоимость продукта, определить иерархическую последовательность и структуру звеньев технологического комплекса, устранив менее эффективные.

Ключевые слова. Динамическая модель, ИК-установка, лекарственные растения, методы энергоподвода.

MODEL OF INTERACTION OF ENERGY AND PRODUCTIVE FLOWS IN IR INSTALLATIONS

Khudonogov Igor Anatolyevich, Dr. of Tech.Sci., Prof., Ass. Prof. of «Rail transport power supply» department, Irkutsk State uni-versity of communication lines. Russia.

Ijevsky Andrey Stanislavovich, Cand. оf Agr. Sci., Ass. Prof., Far Eastern State Agrarian University. Russia.

Shevchenko Maksim Valer’evich, Cand. оf Agr. Sci., Ass. Prof., Far Eastern State Agrarian University. Russia.

Voyakin Sergey Nikolaevich, Cand. of Tech. Sci., Ass. Prof., Far Eastern State Agrarian University. Russia.

Khudonogova Elena Gennadievna, Cand. of Biol.Sci., Ass. Prof. of «Botany, meadow cultivation and fruit farming» department, Irkutsk State agricultural academy. Russia.

Keywords: Dynamic model, IR installation, medicinal plants, methods of energy supply.

Abstract. Analysis of principles, methods, methods and means for heat treatment processes of medicinal plants shows that the most effective of them are those that are based on the use of electrical energy converted into the energy of electromagnetic radiation. The theory and practice of using the electromagnetic field in the treatment and processing of wild and cultivated plants indicates a higher efficiency of infrared (IR) radiation. The paper presents data on the application of IR radiation energy in the treatment and processing of medicinal plants in health-improving tea. This is due to the fact that the technical means working on the principle of converting electric energy into energy of infrared radiation, intended for heat treatment processes of cultivated and wild plants are simple, reliable, economical and, as a rule, are environmentally friendly. IR radiation actively absorbs water contained in the product, but is not absorbed by the fabric of the product, so moisture removal is possible at a temperature of 40-70°C, which allows to completely preserve biologically active substances, natural color and aroma. An expression is obtained that illustrates the interaction of energy production flows in any link of the technological complex of processing medicinal raw materials and connects the main parameters of the technological process. At the same time, energy costs in technological complexes may be considered as a sum of any sequence of technological links. Calculating the specific energy costs of each link, determine the bioenergetic efficiency. By the value of bioenergetic efficiency, it would be possible to quantify the energy value of the product, determine the hierarchical sequence and structure of the components of the technological complex, eliminating the less effective ones.

АГРОНОМИЯ, ЛЕСНОЕ И ВОДНОЕ ХОЗЯЙСТВО

ВЛИЯНИЕ БИОПРЕПАРАТОВ НА ОСНОВЕ АЗОТОФИКСИРУЮЩИХ МИКРООРГАНИЗМОВ ПРИ ВОЗДЕЛЫВАНИИ ПРОСА В ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ

Петров Николай Юрьевич, д-р с.-х. наук, профессор, ФГБОУ ВО «Волгоградский государственный аграрный университет»: Россия, 400002, г. Волгоград, пр-т Университетский, 26.

Захарова Екатерина Александровна, аспирант, ФГБОУ ВО «Волгоградский государственный аграрный университет»: Россия, 400002, г. Волгоград, пр-т Университетский, 26.

Тел.: (937) 734-36-07

E-mail:

Аннотация. Приведены технологические и химические свойства биопрепарата Мизорина, минеральных удобрений (азотных, фосфорных, калийных). Теоретические исследования подтверждены положительными результатами применения минеральных удобрений и биопрепаратов на урожайность, и на элементы структуры урожая в период недостаточной увлажненности почвы. Установлено, что применение биопрепарата Мизорина на основе азотфиксирующих веществ, экономически выгодно сложившейся современной ситуации ведения сельского хозяйства. Результаты исследования отражены в таблице и подтверждают, что использование биопрепаратов является высокоэффективным методом повышения качества урожая.

Ключевые слова: просо, Мизорин, биопрепараты, крупа, норма высева, урожайность, сорта проса, минеральные удобрения, Волгоградское 4.

EFFECT OF BIOPREPARATES BASED ON NITROGEN-FIXING MICROORGANISMS IN MILLET CULTIVATION IN VOLGOGRAD REGION

Petrov Nikolay Yur’evich, Dr. of Agr. Sci., Prof., Volgograd State Agricultural University. Russia.

Zakharova Ekaterina Aleksandrovna, postgraduate student, Volgograd State Agrarian University. Russia.

Keywords: millet, Mizorin, biopreparations, cereals, seeding rate, yield capacity, millet varieties, mineral fertilizers, Volgogradskoe 4.

Abstract. The technological and chemical properties of the Mizorin biopreparation and mineral fertilizers (nitrogen, phosphorus, potassium) are given in this paper. Theoretical studies are confirmed by the positive results of using mineral fertilizers and biopreparations for yield, and on the elements of the structure of the crop in the period of insufficient moisture of the soil. It has been established that the use of Mizorin biopreparation on the basis of nitrogen-fixing substances is economically advantageous to the current situation in agriculture. The results of the study are reflected in the table and confirm that the use of biopreparations is a highly effective method of improving the quality of the crop.

ОСОБЕННОСТИ МЕТОДОВ ЛАНДШАФТНО ТОПОГРАФИЧЕСКИХ ИЗЫСКАНИЙ ДЛЯ ЛЕСОЗАЩИТНОГО ОБУСТРОЙСТВА АВТОМОБИЛЬНЫХ ДОРОГ НИЖНЕГО ПОВОЛЖЬЯ

Рулев Александр Сергеевич, академик РАН, д-р с.-х. наук, профессор, зам. директора по науке, Федеральный научный центр агроэкологии, комплексных мелиораций и защитного лесоразведения Российской академии наук: Россия, 400062, г. Волгоград, университетский пр-кт, 97.

Анопин Владимир Николаевич, д-р геогр. наук, профессор, профессор кафедры «Гидротехнические и земляные сооружения», ФГБОУ ВО «Волгоградский государственный технический университет»: Россия, 400005, г. Волгоград, пр. им. Ленина, 28.

Тел.: (884-2) 46-25-68

E-mail:

Аннотация. Изложены принципы мелиоративного ландшафтоведения, обусловливающие особенности выполнения картографо-аэрокосмического мониторинга придорожных земель. Приведены основные положения методики выполнения изысканий с использованием ГИС-технологий.

Ключевые слова: картографический материал, деградация ландшафтов, мониторинг, аэрокосмическая информация, цифровая фотограмметрическая система.

PECULIARITIES OF METHODS OF LANDSCAPE-TOPOGRAPHIC SURVEYS FOR FOREST PROTECTION INFRASTRUCTURE OF HIGHWAYS OF THE LOWER VOLGA REGION

Rulev Aleksandr Sergeevich, Dr. of Agr. Sci., RAS correspondent member, deputy director of academic affairs, Federal Research Center of Agroecology, Integrated Amelioration and Protective Afforestation of the RAS. Russia.

Anopin Vladimir Nikolaevich, Dr. of Geogr. Sci., Prof., Prof. of Hydrotechnical and Earthwork Structures Department, Volgograd State Technical University. Russia.

Keywords: cartographic material, degradation of landscapes, monitoring, aerospace information, digital photogrammetric system.

Abstract. The principles of land reclamation landscape characterizing the features of the cartographic-aerospace monitoring of roadside lands are outlined. The main provisions of the methodology for performing surveys using GIS technologies are given.

ПУТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ДРЕВЕСНЫХ ОТХОДОВ, ПОЛУЧАЕМЫХ ПРИ РЕКОНСТРУКЦИИ ЗАЩИТНЫХ ЛЕСНЫХ ПОЛОС

Фокин Сергей Владимирович, д-р техн. наук, доцент, профессор кафедры «Лесное хозяйство и лесомелиорация», ФГБОУ ВО «Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И. Вавилова»: Россия, 410012, г. Саратов, Театральная пл.1.

Бондаренко Юрий Вячеславович, д-р с.-х. наук, профессор, профессор кафедры «Инженерные изыскания, природообустройство и водопользование», ФГБОУ ВО «Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И. Вавилова»: Россия, 410012, г. Саратов, Театральная пл.1.

Кузин Аркадий Николаевич, д-р с.-х. наук, профессор, ФГБОУ ВО «Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И. Вавилова»: Россия, 410012, г. Саратов, Театральная пл.1.

Тел.: (845-2) 23-32-92

E-mail:

Реферат. В настоящее время использование древесных отходов в качестве биотоплива является крайне актуальной задачей. Производство биотоплива сдерживается применением ручного труда или малопроизводительных машин на сборе и переработке отходов. Биотопливо может быть получено из древесных отходов после реконструкции защитных лесных полос. Измельчение предлагаемых отходов является наиболее правильным вариантом решения проблемы их утилизации, потому что является одним из разрешенных способов, не наносящим вреда окружающей среде и снижает вероятность возникновения пожаров. Технологии и оборудование для производства топливной щепы разнообразны. Наибольшее распространение получили технологии с применением мобильных рубительных машин, так как состав технологических операций предполагает минимум дополнительного оборудования. Высокопроизводительные рубительные машины имеют высокую цену, поэтому их покупка в условиях степной и лесостепной климатических зонах экономически невыгодна. Этот факт обуславливается отсутствием в данных лесорастительных зонах производством товарной древесины и ведением санитарных рубок. В данных лесорастительных зонах наиболее часто используют агрегаты на базе колесных тракторов общего назначения, так как существует необходимость их использования в частых перемещениях в легкодоступных местах.При производстве топливной щепы наибольшее распространение получили дисковые рубительные машины. Широкий спектр применения машин данного типа свидетельствует об универсальности используемых конструктивных схем, которым свойственны: маневренность, высокая производительность и компактность. В связи с вышеизложенным нами предлагается конструкция рубительной машины, которая позволяет перерабатывать отходы, получаемые при реконструкции защитных лесных полос в высокоэффективное биотопливо.

Ключевые слова: биотопливо, защитные лесные полосы, лесостепная и степная климатические зоны, дисковая рубительная машина.

WAYS OF USING WOOD WASTE OBTAINED DURING THE RECONSTRUCTION OF PROTECTIVE FOREST BELTS

Fokin Sergey Vladimirovich, Dr. of Agr. Sci., Ass. Prof., Prof.of Forestry and Forest Amelioration Department, Saratov State Agrarian University named after N. I. Vavilov. Russia.

Bondarenko Yury Vyacheslavovich, Dr. of Agr. Sci., Prof., Prof. of Engineering Survey, Environmental Engineering and Water Management Department, Saratov State Agrarian University named after N. I. Vavilov. Russia.

Kuzin Arkady Nikolaevich, Dr. of Tech. Sci., Prof., Saratov State Agrarian University named after N.I. Vavilov. Russia.

Keywords: biofuel, protective forest belts, forest-steppe and steppe climatic zones, disk chipper.

Abstract. Currently, the use of wood waste as biofuel is extremely relevant. The production of biofuel is restrained by the use of manual labor or low-productivity machines for the collection and processing of waste. Biofuel may be obtained from wood waste after the reconstruction of protective forest belts. Grinding of the proposed waste is the most correct way of solving the problem of their utilization, because it is one of the permitted methods that does not harm the environment and reduces the fire risk. Technologies and equipment for the production of fuel chips are diverse. Technologies with the use of mobile chipper machines became the most widespread, since the composition of technological operations implies a minimum of additional equipment. High-performance chipper machines have a high price, so their purchase in conditions of steppe and forest-steppe climatic zones is economically unprofitable. This fact is due to the absence of production of commercial timber and sanitary felling in these forest areas. In these forest zones, the most common are aggregates based on wheeled tractors of general purpose, since there is a need to use them in frequent movements in easily accessible places. In the production of fuel chips, disc chippers are the most widely used. A wide range of applications of machines of this type attests to the universality of the constructive schemes used, which are characteristic of maneuverability, high performance and compactness. In connection with the foregoing, the authors propose the design of a chipper, which allows the processing of waste generated by the reconstruction of protective forest belts in highly efficient biofuels.

СЕЛЕКЦИЯ ПОДВОЙНЫХ КУСТОВ ВИНОГРАДА

Михайловский Станислав Сергеевич, мл. научный сотрудник, Анапская зональная опытная станция виноградарства и виноделия – филиал ФГБУ «Северо-Кавказского «Федеральный научный центр садоводства, виноградарства и виноделия»: Россия, 350901 г. Краснодар, ул. 40 лет Победы, 39.

Тел.: (861) 252-70-74

E-mail:

Реферат. Подвой в привитом виноградарстве играет большую роль. От него зависит выход подвойных черенков с маточника подвойных лоз, саженцев из школки, количество и качество урожая винограда, долговечность привитых насаждений. В современном виноградарстве в качестве подвоев используют американские виды (V. riparia, rupestris, berlandieriи др.) или их гибриды, а также гибриды между американскими видами и V. viniferа. Но эти подвои имеют следующие недостатки: длинный период вегетации (210–240 дней с температурой воздуха выше +10°С), в результате чего в отдельные годы лоза плохо вызревает; низкую хлорозоустойчивость; высокую пасынкообразующую способность, вызывая необходимость проведения многократных пасынкований (4–6 раз); сильную поражаемость листовой формой филлоксеры, в результате чего увеличиваются затраты на выращивание подвойных черенков и снижается выход их и саженцев с единицы площади. Кроме того, плохая укореняемость ряда подвоев и низкий аффинитет некоторых из них с европейскими сортами, отрицательно сказываются на урожае винограда и долговечности кустов.

Ключевые слова: подвой, гибридные формы, морфологические признаки, биометрические показатели, урожай.

BREEDING OF GRAPE ROOTSTOCK WOOD CANES

Mikhaylovsky Stanislav Sergeevich, junior researcher, Anapa Regional Experimental Station of Winegrowing and Winemaking under North Caucasian Region Research Institute of Horticulture and Viticulture. Russia.

Keywords: stock, hybrid forms, morphological signs, biometric indicators, yield.

Abstract. The stock in grafted viticulture plays a big role. From it depends the output of the cuttings from the breed shed of the osier shoot, the seedlings from the school, the quantity and quality of the grapes harvest, and the durability of the grafted plantations. Modern viticulture uses American species as rootstocks (V. riparia, rupestris, berlandieri, etc.) or their hybrids, as well as hybrids between American species and V. vinifera. However, these rootstocks have the following disadvantages: a long period of vegetation (210–240 days in case of an air temperature above +10 ° C), resulting in some years the vine is badly ripening; low chlorine resistance; high pruning ability, causing the need for multiple side stoots removal (4–6 times); a strong affection by the leaf form of phylloxera, as a result of which the costs of growing the cuttings are increased and the yield of them and seedlings is reduced from the unit area. In addition, the poor rooting of a number of rootstocks and the low affinity of some of them with European varieties adversely affect the yield of grapes and the longevity of the bushes.

ВЕТЕРИНАРИЯ И ЗООТЕХНИЯ

ВЛИЯНИЕ БИОСПОРИНА НА ФУНКЦИОНАЛЬНУЮ АКТИВНОСТЬ МАКРОФАГОВ ПЕРИТОНЕАЛЬНОГО ЭКССУДАТА БЕЛЫХ МЫШЕЙ ПРИ РАЗЛИЧНЫХ ВИДАХ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОГО ХРОНИЧЕСКОГО СТРЕССА

Дроздова Людмила Ивановна, д-р вет. наук, профессор, заслуженный деятель науки РФ, зав. кафедрой «Морфология, экспертиза и хирургия», ФГБОУ ВО «Уральский государственный аграрный университет»: Россия, 620075, г. Екатеринбург, ул. Карла Либкнехта, 42.

Тимина Лидия Ивановна, науч. сотрудник, соискатель, филиал ФГБУ «48 Центральный научно-исследовательский институт» Министерства обороны Российской Федерации: Россия, 620048, г. Екатеринбург, ул. Звездная, 1.

Тел.: (343) 371-33-63

E-mail: academy@usaca.ru

Реферат. Настоящая работа посвящена изучению влияния Биоспорина на функциональную активность макрофагов перитонеального экссудата белых мышей при различных видах экспериментального хронического стресса. В экспериментальных исследованиях использовали разные модели хронического стресса, гарантирующие развитие стрессовой реакции. Иммобилизационный стресс был направлен на непривычное ограничение в движениях животного. Классический метод Порсолта представлял собой комбинированный жесткий вид стресса, сочетающий физический и эмоциональный компоненты. Использование мигающего светового раздражителя позволило целенаправленно влиять на изменение суточного ритма животных. Указанные виды стрессоров позволили смоделировать наиболее часто встречающиеся в животноводстве стрессы у сельскохозяйственных животных, такие как: гипокинезический стресс, который возникает при длительном стойловом безвыгульном содержании животных, световой стресс, обусловленный недостаточным естественным освещением помещений для содержания животных, а также стресс, возникающий в результате сильного переутомлением животных при их чрезмерной эксплуатации. Установлено, что различные виды экспериментального хронического стресса оказывают влияние на функциональную активность макрофагов перитонеального экссудата белых мышей, которая сопровождается угнетением поглотительной способности и дефектом адгезивных свойств фагоцитов. Наиболее вероятной причиной, объясняющей депрессию поглотительных и адгезивных свойств макрофагов, можно назвать избыточную продукцию гормонов коры надпочечников, которые приводят к снижению функциональной активности лейкоцитов продуцирующих цитокины. Цитокинам принадлежит важная роль в регуляции функциональной активности макрофагов. Предварительное введение Биоспорина оказывает иммуностимулирующее влияние на функциональную активность макрофагов, что может быть обусловлено всасыванием в кишечнике компонентов клеточных стенок и продуктов метаболизма микроорганизмов входящих в состав пробиотика.

Ключевые слова: хронический экспериментальный стресс, перитонеальные макрофаги, адгезия и распластывание макрофагов, поглотительная способность макрофагов, лабораторные животные.

INFLUENCE OF BIOSPORIN ON FUNCTIONAL ACTIVITY OF MACROPHAGES OF PERITONEAL EXUDATE OF WHITE MICE IN VARIOUS TYPES OF EXPERIMENTAL CHRONIC STRESS

Drozdova Lyudmila Ivanovna, honorary worker of science of the RF, Dr. of Vet. Sci., Prof., head of Morphology, Expertise and Surgery Department, Urals State Agrarian University. Russia.

Timina Lidiya Ivanovna, researcher, applicant, Ekaterinburg branch of 48 Central Research Institute of the Ministry of Defense of the Russian Federation. Russia.

Keywords: chronic experimental stress, peritoneal macrophages, macrophage adhesion and spreading, macrophage absorption capacity, laboratory animals.

Abstract. The present work studies the influence of Biosporin on the functional activity of macrophages of peritoneal exudate of white mice with various types of experimental chronic stress. In experimental studies, various models of chronic stress were used to ensure the development of a stress reaction. Immobilization stress was aimed at an unusual restriction in animal’s movements. The classic Porsolt’s test consisted of a combined hard type of stress, combining physical and emotional components. The use of a flashing photic stimulus made it possible to purposefully influence the change in the daily rhythm of the animals. These types of stressors made it possible to simulate the stresses most often encountered in livestock husbandry in agricultural animals, such as: hypokinesia stress, which occurs in case of zero pasture, light stress caused by insufficient natural lighting of premises for keeping animals, and stress resulting from a strong overwork of animals when they are over-exploited. It has been established that various types of experimental chronic stress affect the functional activity of macrophages of peritoneal exudate of white mice, which is accompanied by inhibition of absorption capacity and a defect in the adhesive properties of phagocytes. The most probable cause explaining the depression of the absorbing and adhesive properties of macrophages may be called excessive production of hormones of the adrenal cortex, which lead to a decrease in the functional activity of leukocytes producing cytokines. Cytokines play an important role in the regulation of the functional activity of macrophages. Preliminary introduction of Biosporin has an immunostimulating effect on the functional activity of macrophages, which may be due to absorption in the intestine of the components of the cell walls and metabolic products of the microorganisms that make up the probiotic.

МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ И ЭКОЛОГО-ПИЩЕВЫЕ КАЧЕСТВА МЯСА СВИНЕЙ ПРИ ВВЕДЕНИИ В РАЦИОНЫ АДСОРБЕНТА И АНТИОКСИДАНТА

Баева Зарина Темболатовна, д-р с.-х. наук, доцент, ФГБОУ ВО «Северо-Кавказский горно-металлургический институт (государственный технологический университет)»: Россия, 362021, РСО-Алания, г. Владикавказ, ул. Николаева 44.

Дзодзиева Эмма Сергеевна, канд. с.-х. наук, доцент кафедры «технологии продуктов общественного питания», ФГБОУ ВО «Северо-Кавказский горно-металлургический институт (государственный технологический университет)»: Россия, 362021, РСО-Алания, г. Владикавказ, ул. Николаева 44.

Цалиева Луиза Валерьевна, доцент кафедры «технологии продуктов общественного питания», ФГБОУ ВО «Северо-Кавказский горно-металлургический институт (государственный технологический университет)»: Россия, 362021, РСО-Алания, г. Владикавказ, ул. Николаева 44.

Гулиева Нино Гивиевна, аспирант, ФГБОУ ВО «Северо-Кавказский горно-металлургический институт (государственный технологический университет)»: Россия, 362021, РСО-Алания, г. Владикавказ, ул. Николаева 44.

Тел.: (867-2) 407-220

E-mail:

Аннотация. В современных условиях строго следует подходить к оценке химического состава, экологической безопасности и питательной ценности, как самих комбикормов, так и каждого отдельного их ингредиента, особенно зерновых местного производства. В условиях РСО – Алания, территория которой относится к наиболее экологически загрязненным тяжелыми металлами зонам в нашей стране, зерновую основу комбикормов составляют кукуруза, ячмень, а протеиновую – подсолнечный шрот. Цель исследований – изучить влияние антиоксиданта витамина С и адсорбента хелатона на мясную продуктивность и санитарно-гигиенические свойства мяса свиней, откармливаемых на комбикормах с избыточным фоном тяжелых металлов. Лучшее ростостимулирующее воздействие у подсвинков обеспечили совместные добавки в состав комбикормов препаратов витамина С в количестве 0,03% и хелатона в количестве 0,02% от нормы сухого вещества, благодаря этому молодняк свиней 3 опытной группы опередил контрольных аналогов по показателям предубойной массы, убойной массы и убойного выхода, а также по содержанию длиннейшей мышцы спины сухих веществ на 1,20% и белков – на 1,08%. Животные 3 опытной группы по сравнению с контролем имели величину белково-качественного показателя (БКП) мяса достоверно (Р > 0,95) выше на 9,48%. Это свидетельствует о синергизме действия препаратов витамина С и хелатона на белковый обмен, а также на элиминацию токсикантов, что проявилось в достоверном (Р > 0,95) снижении у животных 3 опытной группы в образцах длиннейшей мышцы спины кадмия в 3,66 раза, свинца – в 2,91 и цинка – в 2,38 раза, при этом концентрация этих элементов в их мясе была ниже ПДК.

Ключевые слова: подсвинки, тяжелые металлы, антиоксидант, адсорбент, убойные и мясные качества.

MEAT PRODUCTIVITY AND ECOLOGICAL AND FOOD PROPERTIES OF PORK IN CASE OF INTRODUCING ADSORBENT AND ANTIOXIDANT DOSES INTO DIETS

Baeva Zarina Tembolatovna, Dr. of Agr. Sci., Ass. Prof., North Caucasian Institute of Mining and Metallurgy (State Technological University). Russia.

Dzodzieva Emma Sergeevna, Cand. оf Agr. Sci., Ass. Prof. of Food Products Technology Department, North Caucasian Institute of Mining and Metallurgy (State Technological University). Russia.

Tsalieva Luiza Valer’evna, Ass. Prof. of Food Products Technology Department, North Caucasian Institute of Mining and Metallurgy (State Technological University). Russia.

Gulieva Nino Givievna, postgraduate student, North Caucasian Institute of Mining and Metallurgy (State Technological University). Russia.

Keywords: yelt, heavy metals, antioxidant, adsorbent, slaughter and meat properties.

Abstract. In modern conditions, it is necessary to strictly approach the assessment of the chemical composition, ecological safety and nutritional value, both of the feeds themselves, and of each individual ingredient, especially of locally produced grains. In the conditions of North Ossetia – Alania, the territory of which belongs to the most environmentally polluted zones in our country, maize and barley form the grain basis for the feed, and sunflower meal is the basis for protein part of the feed. The purpose of the research was to study the influence of the vitamin C antioxidant and chelator adsorbent on the meat productivity and sanitary and hygienic properties of pork fed on mixed fodders with an excessive background of heavy metals. The best growth-stimulating effect in gilts was provided by joint additions of 0.03% of vitamin C preparations and 0.02% of chelator to the composition of mixed fodders in the amount of 0.02% of the dry matter norm, thanks to this, the youngest pigs of the 3rd group outperformed the control analogues in terms of pre-bunt mass, and slaughter yield, as well as the content of the longest muscle of the back of dry matter by 1.20% and protein – by 1.08%. The animals of the 3 experimental groups compared with the control had a protein-quality index of meat that was reliably (P > 0.95) higher by 9.48%. This indicates the synergy of the action of vitamin C and chelate preparations on protein metabolism, as well as the elimination of toxicants, which was manifested in a significant (P > 0.95) decrease in animals in the 3 experimental groups in samples of the longest muscle of cadmium back 3.66 times, lead – 2.91 and zinc – 2.38 times, while the concentration of these elements in their meat was below the MPC.

ВЛИЯНИЕ РАЗНЫХ ДОЗ ПРОБИОТИКА НА МОРФОЛОГИЧЕСКИЙ И БИОХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ КРОВИ ПЕРЕПЕЛОВ ПРИ СНИЖЕНИИ РИСКА АФЛАТОКСИКОЗА

Тедтова Виктория Викторовна, д-р с.-х. наук, профессор кафедры «Технология продуктов общественного питания», заслуженный деятель образования РСО-Алания, ФГБОУ ВО «Северо-Кавказский горно-металлургический институт (государственный технологический университет)»: Россия, 362021, РСО – Алания, г. Владикавказ, ул. Николаева 44.

Плиева Залина Казбековна, канд. биол. наук, ассистент кафедры «Технология продуктов общественного питания», ФГБОУ ВО «Северо-Кавказский горно-металлургический институт (государственный технологический университет)»: Россия, 362021, РСО – Алания, г. Владикавказ, ул. Николаева 44.

Кочиева Ирина Валерьевна, доцент кафедры «Технология продуктов общественного питания», ФГБОУ ВО «Северо-Кавказский горно-металлургический институт (государственный технологический университет)»: Россия, 362021, РСО – Алания, г. Владикавказ, ул. Николаева 44.

Сенцова Дарья Олеговна, аспирант кафедры «Анатомия, физиология и ботаника», ФГБОУ ВО «Северо-осетинский государственный университет им. К.Л. Хетагурова»: РСО – Алания, г. Владикавказ, ул. Бутырина, 27.

Тел.: (867-2) 407-220

E-mail:

Аннотация. Для детоксикации микотоксинов стали все шире использовать в составе комбикормов в качестве кормовых добавок пробиотики, предназначенные для оптимизации обмена веществ, повышения иммунитета организма птицы. Цель исследований – изучить влияние разных доз пробиотика Биоксимин «Chicken» на морфологические и биохимические показатели перепелов, выращиваемых на комбикормах кукурузно-ячменно-соевого типа с толерантным количеством афлатоксина В1.Экспериментально доказано, что для повышения промежуточного обмена в рационы перепелов с толерантным уровнем афлатоксина В1 целесообразно включать пробиотик Биоксимин «Chicken» в дозе 1,5 кг/т корма. При этом в жидкой внутренней среде у птицы этой группы наблюдалось достоверное (Р < 0,05) увеличение числа эритроцитов на 0,51 х 1012/л и количества гемоглобина – на 5,85 г/л. Благодаря этому в сыворотке крови птицы 2 опытной группы против контрольных аналогов произошло достоверное (Р < 0,05) повышение концентрации общего белка на 4,86 г/л, количества альбуминов – на 3,2% и γ-глобулинов – на 2,3%, бактерицидной активности на 10,22% и лизоцимной – на 3,80%. За счет лучшей элиминации данного микотоксина у перепелов 2 опытной группы против аналогов контрольной группы в сыворотке крови наблюдалось достоверное (Р < 0,05) повышение содержания глюкозы на 5,37 ммоль/л, кальция на 1,40 ммоль /л и неорганического фосфора – на 0,51 ммоль/л при параллельном снижении уровня холестерола – на 0,97 ммоль/л. Это свидетельствует об оптимизации углеводного, минерального и жирового метаболизма в организме перепелов при скармливании пробиотика в указанной дозе за счет детоксикации афлатоксина В1.

Ключевые слова: перепела, афлатоксины, пробиотик, морфологические и биохимические показатели крови.

INFLUENCE OF DIFFERENT DOSES OF PROBIOTICS ON THE MORPHOLOGICAL AND BIOCHEMICAL COMPOSITIONS OF QUAILS BLOOD WHILE REDUCING THE RISK OF AFLATHOXICOSIS

Tedtova Viktoriya Viktorovna, honorary wirker of education of the RNO-Alaniya, Dr. of Agr. Sci., Prof. of Food Products Technology Department, North Caucasian Institute of Mining and Metallurgy (State Technological University). Russia.

Plieva Zalina Kazbekovna, Cand. оf Biol. Sci., Ass. Prof. of Food Products Technology Department, North Caucasian Institute of Mining and Metallurgy (State Technological University). Russia.

Kochieva Irina Vale’evna, Ass. Prof. of Food Products Technology Department, North Caucasian Institute of Mining and Metallurgy (State Technological University). Russia.

Sentsova Dar’ya Olegovna, postgraduate student of Anatomy, Physiology and Botany Department, North Ossetian State University named after Kosta Levanovich Khetagurov. Russia.

Keywords: quails, aflatoxins, probiotic, morphological and biochemical indicators of blood.

Abstract. For the detoxification of mycotoxins, probiotics, used to optimize metabolism, enhance the body’s immunity, are increasingly used as feed additives in feed composition. The aim of the research was to study the effect of different doses of the probiotic Bioksimin “Chicken” on the morphological and biochemical parameters of quails grown on mixed fodders of maize-barley-soybean type with a tolerant amount of aflatoxin B1. It was experimentally proved that, in order to increase intermediate metabolism in rations of quails with tolerant aflatoxin level B1 It is advisable to include probiotic Bioksimin “Chicken” in a dose of 1.5 kg/ton feed. In the liquid internal medium, a significant (P < 0.05) increase in the number of erythrocytes by 0.5 x1012/l and hemoglobin by 5.85 g/l was observed in the poultry of this group. Due to this, in the blood serum of the poultry of the 2 experimental group against the control analogues, there was a significant (P < 0.05) increase in the total protein concentration by 4.86 g/l, albumin by 3.2% and γ-globulin by 2.3 %, bactericidal activity by 10.22% and lysozyme activity by 3.80%. Due to the better elimination of this mycotoxin, a significant (P < 0.05) increase in glucose content by 5.37 mmol/l, calcium by 1.40 mmol/l and inorganic phosphorus – at 0.51 mmol/l with a parallel decrease in cholesterol level – by 0.97 mmol/l. This indicates the optimization of carbohydrate, mineral and fat metabolism in the body of quails when feeding probiotics in this dose due to the detoxification of aflatoxin B1.

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРОБИОТИКА И ВИТАМИНА С В РАЦИОНАХ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ

Баева Анжелика Ахсарбековна, д-р с.-х. наук, доцент, профессор кафедры «Технология продуктов общественного питания», ФГБОУ ВО «Северо-Кавказский горно-металлургический институт (государственный технологический университет)»: Россия, 362021, РСО – Алания, г. Владикавказ, ул. Николаева 44.

Витюк Лада Александровна, канд. техн. наук, доцент кафедры «Технология продуктов общественного питания», ФГБОУ ВО «Северо-Кавказский горно-металлургический институт (государственный технологический университет)»: Россия, 362021, РСО – Алания, г. Владикавказ, ул. Николаева 44.

Кцоева Ирина Ирбековна, доцент кафедры «Нормальная и патологическая анатомия и физиология животных», ФГБОУ ВО «Горский государственный аграрный университет»: Россия, 362040, РСО – Алания, г. Владикавказ, ул. Кирова, 37.

Бугленко Галина Александровна, аспирант кафедры «Биология», ФГБОУ ВО «Горский государственный аграрный университет»: Россия, 362040, РСО – Алания, г. Владикавказ, ул. Кирова, 37.

Тел.: (867-2) 407-220

E-mail:

Аннотация. В кормовых культурах в качестве токсикантов могут находиться нитраты, которые при попадании в пищеварительный тракт птицы превращаются в нитриты – крайне опасные яды. Под их влиянием часть гемоглобина крови преобразуется в метгемоглобин, нарушающий в клетках кислородный обмен. Целью исследований являлось изучение влияние пробиотика Провитол и витамина С на мясную продуктивность и эколого-пищевые признаки мяса, цыплят-бройлеров, выращиваемых в условиях РСО – Алания на комбикормах с субтоксическим уровнем нитратов. По методу групп-аналогов были сформированы 4 группы бройлеров кросса «Росс-308» по 100 голов в каждой. В ходе эксперимента установлено, что для повышения мясной продуктивности и эколого-пищевых качеств мяса в рационы цыплят-бройлеров с субтоксической дозой нитратов следует совместно включать пробиотик Провитол в дозе 1250 г/т и витамин С из расчета 500 г/т корма. Благодаря этому против контрольных аналогов бройлеры 3 опытной группы имели преимущество по сохранности на 4,0%, валовому приросту массы тела – на 10,9% (Р < 0,05) при снижении расхода корма на единицу прироста – на 11,70%. При совместном скармливании этих препаратов у мясных цыплят 3 опытной группы наблюдалось достоверное (Р < 0,05) превосходство по массе потрошеной тушки на 12,15%, убойного выхода – на 1,05%. У цыплят-бройлеров 3 опытной группы протиив контрольной группы в образцах грудного и бедренного мышц было достоверно (Р < 0,05) больше сухого вещества на 1,12 и 1,14% и белка – на 1,10 и 1,23%, выше белково-качественный показатель (БКП) мяса – на 18,99% (Р < 0,05). За счет совместного скармливания пробиотика и витамина С у бройлеров 3 опытной группы в образцах грудного мускула произошло достоверное (Р < 0,05) снижение уровня нитратов на 51,82% и нитритов – на 71,43%.

Ключевые слова: цыплята-бройлеры, нитраты, пробиотик, витамин С, убойные и мясные показатели, эколого-пищевые свойства мяса.

EFFICIENCY OF USING PROBIOTICS AND VITAMIN C IN DIETS OF BROILER CHICKENS

Baeva Anzhelika Akhsarbekovna, Dr. Of Agr. Sci., Ass. Prof., Prof. of Food Products Technology Department, North Caucasian Institute of Mining and Metallurgy (State Technological University). Russia.

Vityuk Lada Aleksandrovna, Cand. оf Agr. Sci., Ass. Prof. of Food Products Technology Department, North Caucasian Institute of Mining and Metallurgy (State Technological University). Russia.

Ktsoeva Irina Irbekovna, Ass. Prof. of Normal and Pathological Animal Anatomy and Physiology Department, Gorsky State Agrarian University. Russia.

Buglenko Galina Aleksandrovna, postgraduate student of Biology Department, Gorsky State Agrarian University. Russia.

Keywords: Broiler chickens, nitrates, probiotic, vitamin C, slaughter and meat indicators, ecological and food properties of meat.

Abstract. In fodder crops, nitrates may be found as toxicants. When ingested in the digestive tract, they turn into nitrites – extremely dangerous poisons. Under their influence, part of the hemoglobin of the blood is converted to methemoglobin, which breaks oxygen exchange in cells. The aim of the research was to study the influence of probiotics Provitol and vitamin C on meat production and ecology-food properties of broiler chickens meat grown in conditions of North Ossetia-Alania on mixed fodders with a subtotal level of nitrates. By the method of analogical groups four groups of broilers were formed of Ross-308 cross with 100 heads each. In the course of the experiment it was found that to increase the meat productivity and ecology-food qualities of meat probiotics Provitol should be added in diets of broiler chickens with a subtotal dose of nitrates in a dose of 1,250 g/t and vitamin C at a rate of 500 g/t of feed. Due to this, against the control analogs, broilers of the 3 test group had a 4.0% safety advantage, gross weight gain of 10.9% (P < 0 .05) with a decrease in feed intake per unit of increment by 11.70%. With the combined feeding of these preparations in meat chickens of 3 experimental groups, there was a significant (P < 0.05) superiority in weight of gutted carcass (by 12.15%) and slaughter yield (by 1.05%). In broiler chickens of 3 experimental groups compared to the control group, the samples of the thoracic and hip muscles had significantly (P < 0.05) more dry matter by 1.12 and 1.14% and protein by 1.10 and 1.23% higher protein-quality indicator (BCP) of meat - by 18.99% (P < 0.05). Due to the combined feeding of the probiotic and vitamin C in broilers of the 3 test group, a significant (P < 0.05) decrease in the nitrate level by 51.82% and nitrite – by 71.43% occurred in the samples of the chest muscle.

ОБЩАЯ БИОЛОГИЯ

ВЗАИМОСВЯЗЬ АКТИВНОСТИ АДЕНОЗИНДЕЗАМИНАЗЫ И СОДЕРЖАНИЯ ЛАКТАТА ПРИ ГИПОДИНАМИИ

Айрапетян Нарине Коляевна, канд. биол. наук, научный сотрудник кафедры «Биохимия, микробиология и биотехнология», «Ереванский государственный университет»: Республика Армения, г. Ереван, 0025, Алека Манукяна, 1.

Хачатрян Медора Арутюновна, канд. биол. наук, доцент кафедры «Биохимия, микробиология и биотехнология», «Ереванский государственный университет»: Республика Армения, г. Ереван, 0025, Алека Манукяна, 1.

Трчунян Армен Амбарцумович, д-р биол. наук, профессор, зав. кафедры «Биохимия, микробиология и биотехнология», «Ереванский государственный университет»: Республика Армения, г. Ереван, 0025, Алека Манукяна, 1.

Тел.: (374-10) 555240

E-mail:

Аннотация. Исследовалась активность ключевого фермента пуринового метаболизма – аденозиндезаминазы в сыворотке крови и тканях органов кроликов при гиподинамии. Гиподинамия провоцировалась горизонтальной фиксацией животных на спине. Исследование установило активацию катаболизма аденозина. Была выявлена взаимосвязь содержания субстрата аденозиндезаминазы аденозина и концентрации молочной кислоты в сыворотке крови животных, подвергнутых гиподинамии. При гиподинамии наблюдалось повышение содержания молочной кислоты – показателя кислородной задолженности клеток. Повышение концентрации молочной кислоты в опытной группе, вероятно, является результатом блокирования аэробных процессов гликолиза и активации анаэробного гликолиза. Подобный сдвиг гликолиза в сторону накопления молочной кислоты прерывает физиологически оправданный процесс энергообеспечения и нарушает энергетический обмен клетки, что свидетельствует о негативном влиянии гиподинамии на организм. Активация катаболизма аденозина, а также увеличение содержания лактата, при гиподинамии, возможно, является результатом активации основных защитных систем организма. Для оценки возможностей воздействия на развивающиеся при стрессе физиологические изменения мы применили фитосбор (в качестве адаптогена). В качестве адаптогенного препарата использовался 5% водный экстракт фитосбора (Calendula officinalis L., Salvia officinalis L., Glycyrrhizae radix, Echinacea purpurea). Полученные результаты могут служить основанием для применения использованного нами фитосбора в качестве средства, предотвращающего неблагоприятные патологические эффекты при стрессогенных воздействиях. Метаболические сдвиги, сопровождающие гиподинамию было бы целесообразно учитывать в трактовке клинических биохимических анализов и проведения комплексной терапии пациентов, вынужденно подверженных ограничению двигательной активности.

Ключевые слова: гиподинамия, аденозиндезаминаза, лактат, фитосбор, сыворотка крови, анаэробный гликолиз

CORRELATION OF THE ACTIVITY OF ADENOSINE DEAMINASE AND THE CONTENT OF LACTATE UNDER HYPODYNAMIA

Ayrapetyan Narine Kolyaevna, Cand. Of Biol. Sci., researcher of Biochemistry, Microbiology and Biotechnology Department, Yerevan State University. Republic of Armenia.

Khachatryan Medora Arutyunovna, Cand. Of Biol. Sci.,Ass. Prof. of Biochemistry, Microbiology and Biotechnology Department, Yerevan State University. Republic of Armenia.

Trchunyan Armen Ambartsumovich, Dr. of Biol. Sci., Prof., head of Biochemistry, Microbiology and Biotechnology Department, Yerevan State University. Republic of Armenia.

Keywords: hypodynamia, adenosine deaminase, lactate, phytospora, serum, anaerobic glycolysis.

Abstract. The activity of the key enzyme of purine metabolism - adenosine deaminase in blood serum and tissues of rabbit organs during hypodynamia was investigated. Hypodinamy was provoked by horizontal fixation of animals on the back. The study established the activation of adenosine catabolism. A correlation was found between the adenosine adenosine adenosine adenosine substrate and the concentration of lactic acid in the blood serum of animals subjected to hypodynamia. With hypodynamia, there was an increase in the content of lactic acid, an indicator of the oxygen debt of cells. An increase in the concentration of lactic acid in the test group is probably the result of blocking the aerobic processes of glycolysis and the activation of anaerobic glycolysis. Such a shift of glycolysis toward the accumulation of lactic acid interrupts the physiologically justified process of energy supply and disrupts the energy metabolism of the cell, which indicates a negative effect of hypodynamia on the body. Activation of adenosine catabolism, as well as an increase in lactate content, in case of hypodynamia, is probably the result of activation of the body’s basic defense systems. To assess the possibility of influencing the physiological changes developing under stress, the authors used herbal blend as adaptogen. As an adaptogenic preparation, a 5% aqueous extract of the herbal blend (Calendula officinalis L., Salvia officinalis L., Glycyrrhizae radix, Echinacea purpurea) was used. The obtained results may serve as the basis for the use of phytosbores used by us as a means to prevent unfavorable pathological effects under stressful effects. Metabolic shifts accompanying hypodynamia would be advisable to take into account in the treatment of clinical biochemical analyzes and complex therapy of patients who are prone to the restriction of motor activity.

ЭЛЕМЕНТНЫЙ СОСТАВ ГУМИНОВЫХ КИСЛОТ ДЕЛЬТЫ р. СЕЛЕНГА (ЗАПАДНОЕ ЗАБАЙКАЛЬЕ)

Мильхеев Евгений Юрьевич, канд. биол. наук, научный сотрудник, ФГБУН «Институт общей и экспериментальной биологии СО РАН»: Россия, 670047, г. Улан-Удэ, ул. Сахьяновой, 6.

Тел.: (3012) 43‒42‒11

E-mail:

Аннотация. Рассматриваются данные об элементном составе гуминовых кислот, выделенных из гумусового горизонта дерновых лесных и луговых почв дельтовой части реки Селенги. Показано, что под влиянием особых условий гумусообразования (влияние криогенных факторов, короткий период биологически активных температур, обогащенность растительных остатков трудноразлагающимися целлюлозо-лигнинными компонентами, невысокая биологическая активность) формируются гуминовые кислоты с пониженным содержанием углерода, азота, имеют невысокую степень ароматизации при значительном участии углерода в алифатической части. В них значительно содержание кислых функциональных групп, свидетельствующих о высоких адсорбционных свойствах гуминовых кислот.

Ключевые слова: гуминовые вещества, гуминовые кислоты, элементный состав, степень бензоидности, атомные отношения, дерновые лесные почвы, луговые почвы

ИНФОРМАЦИОННЫЙ РАЗДЕЛ

ЖИЗНЕННЫЙ ПУТЬ ПРОФЕССОРА АЛЕКСАНДРА ИВАНОВИЧА ДЕРЖАВИНА (К 115-ЛЕТИЮ СО ДНЯ РОЖДЕНИЯ СЕЛЕКЦИОНЕРА)

Ивойлов Александр Васильевич, д-р с.-х. наук, профессор, профессор кафедры «Агрономия и ландшафтная архитектура», ФГБОУ ВО «Национальный исследовательский Мордовский государственный университет им. Н.П. Огарёва»: Россия, 430005, Республика Мордовия, г. Саранск, ул. Большевистская, 68.

Тел.: (834-2)25-31-25

E-mail:

Реферат. Статья посвящена 115-летию со дня рождения А. И. Державина – выдающегося русского ученого первой половины XX столетия, селекционера, который занимался отдаленной гибридизацией растений, выведением многолетних сельскохозяйственных культур – многолетней ржи, многолетней пшеницы, многолетнего сорго. Описан его нелегкий жизненный путь, показан вклад в агрономическую науку. Указано, что он родился 6 (19) июня 1902 г. в семье счетного работника и сельской учительницы в селе Челмодеевский Майдан Наровчатского уезда Пензенской губернии (ныне – Инсарского района Республики Мордовия). После окончания 4-й Пензенской трудовой школы учился в Воронежском сельскохозяйственном институте. Затем работал агрономом на Кучкинском и Городищенском сортоучастках Пензенской губернии, на Степанокертском сортоучастке Нагорно-Карабахской автономной области. Приведены сведения о встречах А. И. Державина с И. В. Мичуриным и Н. И. Вавиловым и их положительной оценке его работ, об общественной деятельности и наградах уважаемого профессора. Указано, что в знак признания вклада А. И. Державина в биологическую науку его именем названо несколько таксонов: многолетнее сорго Державина Sorghum derzhavinii Tzvel. и многолетняя культурная рожь Secale derzhavinii Tzvel. В Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию, включены многолетняя рожь Державинская 29 (1981 г.) и два сорта сорго многолетнего – Караван и Травинка (2004 г.) (сорта-популяции на основе сорго-гумаевых гибридов А. И. Державина).

Ключевые слова: А. И. Державин, агрономия, селекционер, многолетняя рожь, многолетняя пшеница, многолетнее сорго, И. В. Мичурин, Н. И. Вавилов.

LIFE JOURNEY OF PROFESSOR ALEXANDER IVANOVICH DERZHAVIN

Ivoylov Aleksandr Vasil'evich, Dr. of Agr. Sci., Prof., Prof. of Agronomical Science and Landscaping Department, National Research Ogarev Mordovia State University. Russia.

Keywords: A.I. Derzhavin, agronomy, breeder, perennial rye, perennial wheat, perennial sorghum, I.V. Michurin, N.I. Vavilov.

Abstract. The paper is dedicated to the 115th anniversary of the birth of A.I. Derzhavin, an outstanding Russian scientist of the first half of the XX century, a breeder who engaged in remote hybridization of plants, breeding of perennial crops – perennial rye, perennial wheat and perennial sorghum. Describing his difficult life journey shows the contribution to agronomy. It is indicated that he was born on June 6 (19), 1902, in the family of an accounts clerk and a village teacher in the village of Chelmodeevsky Maydan of the Narovchatsky district of the Penza province (now the Insara district of the Republic of Mordovia). After finishing the 4 Penza Labor School he studied at the Voronezh Agricultural Institute. Then he worked as an agronomist at the Kuchkino and Gorodishchensky sorts of the Penza province, at the Stepanokert Variety Site of the Nagorno-Karabakh Autonomous Region. Information is given on the meetings of A.I. Derzhavin with I.V. Michurin and N.I. Vavilov and their positive assessment of his work, about public activities and the rewards of the distinguished professor. It is indicated that, in recognition of the contribution of A.I. Derzhavin to biology, several breeds were named after him: the long-term sorghum of Derzhavin Sorghum derzhavinii Tzvel. and long-term cultural rye Secale derzhavinii Tzvel. The state register of breeding achievements allowed for use includes the long-term rye Derzhavinskaya 29 (1981) and two varieties of the sorghum of the perennial – Caravan and Travinka (2004) (varieties-populations based on sorghum-Aleppo grass by A.I. Derzhavin). 

Информация для авторов на ваш e-mail

 Нажимая на кнопку, вы даёте согласие на обработку своих персональных данных.