Хицков И. Ф., Зайцева Е. А. Функционирование агропродовольственных рынков в современных условиях // Научное обозрение: теория и практика. 2025. Т. 15. Вып. 5 (117). С. 556-562. DOI: 10.35679/2226-0226-2025-15-5-556-562 

Хицков Иван Федорович, академик РАН, д-р экон. наук, профессор, Заслуженный деятель науки РФ, гл. науч. сотр. отдела управления АПК и сельскими территориями, Научно-исследовательский институт экономики агропромышленного комплекса Центрально-Черноземного района – филиал ФГБНУ «Воронежский федеральный аграрный научный центр им. В. В. Докучаева»: Россия, 394042, Воронежская обл., г. Воронеж, ул. Серафимовича, 26.
Зайцева Елена Алексеевна, науч. сотр. отдела экономики АПК и агропродовольственных рынков, Научно-исследовательский институт экономики агропромышленного комплекса Центрально-Черноземного района – филиал ФГБНУ «Воронежский федеральный аграрный научный центр им. В. В. Докучаева»: Россия, 394042, Воронежская обл., г. Воронеж, ул. Серафимовича, 26.

Тел.: (904) 693-91-23
E-mail: alena.gorbovskaya@yandex.ru

В работе авторами рассматривается функционирование агропродовольственных рынков в современных условиях. Агропродовольственный рынок следует определить, как сферу торговли сельскохозяйственным сырьём, продовольственными полуфабрикатами и готовой продукцией, произведёнными в данной стране (регионе) или ввезёнными в неё из других стран (регионов). Сущность рынка заключается в взаимодействии процессов производства, распределения, обмена и потребления продовольствия. В структуре агропродовольственного рынка выделяют три самостоятельных, но взаимосвязанных сектора: 1. Рынок сельскохозяйственного сырья, где сбывается продукция, предназначенная для дальнейшей переработки. 2. Рынок продовольственных товаров, на котором реализуется пищевая продукция, полученная из сельскохозяйственного и другого сырья. 3. Рынок сельскохозяйственной продукции, в котором происходит реализация продукции, потребляемой в свежем виде. Особое внимание в работе уделено также проблемам и вызовам с которыми сталкивается агропродовольственный рынок и представлены пути решения данных проблем. Представлена сфера функционирования субъектов продовольственного рынка. Также авторами рассмотрены условия необходимые для функционирования агропродовольственных рынков в современных условиях.

агропродовольственный рынок, производство, товары, проблемы и вызовы, функционирование

1. Алиева Л. Инновационная система развития агропродовольственного рынка / Л. Алиева, Т. Светлорусова // АПК: экономика, управление. – 2007. – № 4. – С. 50–52.

2. Бондаренко Р. И. Сущность категории «агропродовольственный рынок», его роль и место в структуре АПК / Р. И. Бондаренко // Экономика и управление АПК. – 2015. – Т. 2, № 123. – С. 55-61.
3. Васильева Н. А. Интеграция России в мировой продовольственный рынок: теоретические и практические аспекты / Н. А. Васильева, А. М. Сухорукова // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2012. – № 10. – С. 24–28.
4. Горбовская Е.А. Современные проблемы продовольственного обеспечения России / Е.А. Горбовская // В сборнике: Развитие агропромышленного производства и сельских территорий сборник Международной научно-практической конференции. 2016. - С. 376-379.
5. Зайцева Е. А. Особенности функционирования агропродовольственного рынка / Е. А. Зайцева // Экономика, труд, управление в сельском хозяйстве. – 2018. – № 3(36). – С. 91-94.
6. Казыбаев А. К. Агропродовольственный рынок: сущностные аспекты и основные функции / А. К. Казыбаев // Агропродовольственная политика России. – 2015. – № 2. - С. 23-29.
7. Кушхабиева З. В. Функционирование и развитие локальных агропродовольственных рынков АПК / З. В. Кушхабиева, К. О. Закаева // Вопросы экономики и права. – 2014. – № 76. – С. 45-49.
8. Зайцева Е. А. Особенности развития агропродовольственного рынка / Е. А. Зайцева // Стратегические ориентиры развития агропромышленного комплекса региона: сборник научных трудов по итогам работы всероссийской научно-практической конференции, Воронеж, 06–07 июня 2018 года. – Воронеж: Научно-исследовательский институт экономики и организации агропромышленного комплекса Центрально-Черноземного района РФ, 2018. – С. 67-69.
9. Зайцева Е. А. Эффективность государственного регулирования агропродовольственного рынка / Е. А. Зайцева // Научное обозрение: теория и практика. – 2018. – № 9. – С. 24-30.
10. Попова Л. В. Современное состояние агропродовольственных рынков в Российской Федерации / Л. В. Попова // Мир агробизнеса. – 2010. – № 2. – С. 34-37.
11. Чурин А. Н. Агропродовольственный рынок и его основные элементы функционирования / А. Н. Чурин // Экономика. Профессия. Бизнес. – 2016. – № S1. – С. 45-48.
12. Юров Г. Ю. Проблемы развития агропродовольственного рынка / Г. Ю. Юров // Инновации и инвестиции. – 2013. – № 2. – С. 244-246.

FUNCTIONING OF AGRI-FOOD MARKETS IN MODERN CONDITIONS

Khitskov Ivan Fedorovich, Member of the RAS, Dr. of Econ. Sci., Prof., Honored Scientist of the Russian Federation, Chief Research of the Depart. of Agriculture and rural territories management, Voronezh federal agrarian scientific center name after V.V. Dokuchaev (branch), Voronezh, Russia.
Zaitseva Elena Alekseevna, Research of the Depart. of Economy of the agro-industrial complex and agro-food markets, Voronezh federal agrarian scientific center name after V.V. Dokuchaev (branch), Voronezh, Russia.

Abstract. The authors consider the functioning of agri-food markets in modern conditions. The agri-food market should be defined as the sphere of trade in agricultural raw materials, semi-finished food products and finished products produced in a given country (region) or imported into it from other countries (regions). The essence of the market is the interaction of the processes of production, distribution, exchange and consumption of food. There are three independent but interrelated sectors in the structure of the agri-food market: 1. The market of agricultural raw materials, where products intended for further processing are sold. 2. The food market, where food products obtained from agricultural and other raw materials are sold. 3. The market of agricultural products, in which products consumed fresh are sold. The paper also pays special attention to the problems and challenges faced by the agri-food market and presents ways to solve these problems. The scope of functioning of food market entities is presented. The authors also consider the conditions necessary for the functioning of agri-food markets in modern conditions.

Khitskov, I.F., Zaitseva, E.A. (2025) Functioning of agri-food markets in modern conditions. Nauсnoe obozrenie: teoria i praktika [Scientific Review: Theory and Practice], vol. 15, iss. 5 (117), pp. 556-562 (in Russian) DOI: 10.35679/2226-0226-2025-15-5-556-562