Войтенко Ольга Сергеевна, доцент кафедры «Пищевые технологии», ФГБОУ ВО «Донской государственный аграрный университет»: Россия, 346493, Ростовская обл., пос. Персиановский, ул. Кривошлыкова, 24.

Войтенко Любовь Геннадьевна, д-р ветеринар. наук, профессор, зав. кафедрой «Акушерство, хирургия и физиология домашних животных», ФГБОУ ВО «Донской государственный аграрный университет»: Россия, 346493, Ростовская обл., пос. Персиановский, ул. Кривошлыкова, 24.

Гнидина Юлия Сергеевна, аспирант, ФГБОУ ВО «Донской государственный аграрный университет»: Россия, 346493, Ростовская обл., пос. Персиановский, ул. Кривошлыкова, 24.

Тел.: (863-60) 36-4-49

E-mail: voitenkolyubov@mail.ru

1. Бабина М. П. Возрастные иммунные дефициты и их профилактика у молодняка животных / М. П. Бабина, И. М. Карпуть // Мат. междунар.конф. – Воронеж, 2000. – Т. 1. – С. 256–257.

2. Войтенко О. С. Изменение органолептических показателей мясного изделия при использовании фитобиотика / О. С. Войтенко, Л. Г. Войтенко // Инновационные технологии пищевых производств Материалы всероссийской научно-практической конференции. – 2017. – С. 11–14.

3. Войтенко Л. Г. Профилактика эндометрита у коров с использованием новых препаратов / Войтенко Л. Г., Гнидина Ю. С., Шилин Д. И., Войтенко О. С., Николаев В. В., Головань И. А. // В сборнике: Актуальные проблемы и методические подходы к лечению и профилактике болезней животных материалы международной научно-практической конференции. – 2015. – С. 24–26.

4. Войтенко О. С. Откормочные качества и некоторые биологические особенности молодняка свиней в зависимости от используемых препаратов / Войтенко О. С., Войтенко Л. Г., Бараников А. И. // Зоотехния. – 2014. – № 4. – С. 31–32.

5. Войтенко О. С. Биопрепараты и их влияние на убойные качества молодняка свиней / Войтенко О. С., Войтенко Л. Г. // Свиноводство. – 2014. – № 2. – С. 24–25.

6. Войтенко Л. Г. Восстановление репродуктивной функции коров путем ликвидации симптоматического бесплодия / Войтенко Л. Г., Лапина Т. И., Головань И. А., Гнидина Ю. С., Войтенко О. С., Шилин Д. И. // Ветеринарная патология. – 2014. – № 3–4(49–50). – С. 24.

7. Войтенко О. С. Биологические особенности свиней при применении биопрепаратов // Вестник Мичуринского государственного аграрного университета. – 2014. – № 1. – С. 55–57.

8. Войтенко Л. Г. Субклинический эндометрит коров. диагностика, распространение, методы лечения / Войтенко Л. Г., Лапина Т. И., Головань И. А., Гнидина Ю. С., Войтенко О. С., Шилин Д. И. // Вестник Мичуринского государственного аграрного университета. – 2014. – № 5. – С. 33–37.

9. Войтенко О. С. Пробиотики и их влияние на энергию роста свиней и продукты переработки свиноводства / Войтенко О. С. // Вестник Мичуринского государственного аграрного университета. – 2013. – № 4. – С. 46–48.

10. Гнидин С. С. Влияние препаратов «тетра+» и «β-каротина» на качество мяса цыплят-бройлеров / Гнидин С. С., Гнидина Ю. С., Войтенко О. С., Войтенко Л. Г. // Вестник Мичуринского государственного аграрного университета. – 2014. – № 5. – С. 37–38.

11. Гнидина Ю. С. Воспроизводительная функция коров в зависимости от молочной продуктивности / Гнидина Ю. С., Войтенко Л. Г., Войтенко О. С., Гнидин С. С. // Вестник Мичуринского государственного аграрного университета. – 2014. – № 6. – С. 29–31.

12. Гнидин С. С., Гнидина Ю. С., Войтенко О. С., Войтенко Л. Г. // Интер-Медикал. – 2014. – № 3. – С. 127.

13. Кондрахин И. П. Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики / И. П. Кондрахин, А. В. Архипов, В. И. Левченко // Спр. – М. : Колос, 2004. – 520 с.

14. Лысенко С. Пробиотики для цыплят-бройлеров / С. Лысенко, А. Бараников, А. Васильев // Птицеводство. – 2007. – № 5. – С. 31–34.

15. Тараканов Б. В. Использование пробиотиков в животноводстве / Б. В. Тараканов // Калуга, 1998.

16. Тараканов Б. В. Механизмы действия пробиотиков на микрофлору пищеварительного тракта и организм животных / Б. В. Тараканов // Ж. Ветеринария. – 2000. – № 1. – С. 47–54.

BIOTECHNOLOGY METHOD: GROWTH RATE AND PRODUCTS OF PROCESSING

Voytenko Olga Sergeevna, Cand. of Agric. Sci., Ass. Prof., Don State Agrarian University, Rostov-on-Don, Russia.

Voytenko Liubov Gennadyevna, Dr. of Vet. Sci., Prof., Head of Depart., Don State Agrarian University, Rostov-on-Don, Russia.

Gnidina Yuliya Sergeevna, postgraduate student, Don State Agrarian University, Rostov-on-Don, Russia.

Keywords: pigs, biological preparations, early maturity, relative growth rate, natural resistance.

Abstract. As a result of the  research, a positive effect of biological preparations with a  lactophyte on fattening qualities and some biological features of young pigs was revealed. The phagocytic activity of leukocytes afterthe use of biologics in 4 months pigs was in the first experimental group by 0.71, in the second – by 1.19, in the third – by 1.42, in the fourth – by 1.62% higherthan in the control group; and it increased in 6 months in the I experimental group by 0.16, in II – by 1.06, in III – by 1.45, in IV – by 1.62% in relation to the control group. Indicators of natural resistance of all experimental groups were higherin relation to the animals of the control group. The use of biological preparations provides an increase in the state of resistance, activation of leukopoiesis, indicators of cellular and humoral immunity, and stimulation of phagocytosis.

REFERENCES

1. Babina M. P. Age-related immune deficiencies and their prevention in young animals / M. P. Babina, I. M. Karput // Mat. international conference – Voronezh, 2000. – V. 1. – Р. 256–257.

2. Voytenko O. S. Change of organoleptic indicators of a meat product when using phytobiotics / O. S. Voytenko, L. G. Voitenko // Innovative technologies of food production Materials of the All-Russian scientific and practical conference. – 2017. – Р. 11–14.

3. Voitenko L. G. Prevention of endometritis in cows using new preparations / Voitenko L. G., Gnidina Yu. S., Shilin D. I., Voitenko O. S., Nikolaev V. V., Golovan I. A. // In the collection: Actual problems and methodological approaches to the treatment and prevention of animal diseases materials of the international scientific-practical conference. – 2015. – P. 24–26.

4. Voytenko O. S. Fattening qualities and some biological features of young pigs depending on the drugs used / Voytenko O. S., Voytenko L. G., Baranikov A. I. // Zootechny. – 2014. – No. 4. – P. 31–32.

5. Voytenko O. S. Biopreparations and their influence on the slaughter qualities of young pigs / Voytenko O. S., Voytenko L. G. // Pig breeding. – 2014. – No. 2. – P. 24–25.

6. Vojtenko L. G. Restoration of the reproductive function of cows by eliminating symptomatic infertility / Vojtenko L. G., Lapina T. I., Golovan I. A., Gnidina Yu. S., Voitenko O. S., Shilin D. I. // Veterinary Pathology. – 2014. – No. 3-4 (49-50). – Р. 24.

7. Voytenko O. S. Biological features of pigs in the application of biologics // Bulletin of Michurinsky State Agrarian University. – 2014. – No. 1. – P. 55–57.

8. Voitenko L. G. Subclinical endometritis of cows. diagnostics, distribution, treatment methods / Voitenko L. G., Lapina T. I., Golovan I. A., Gnidina Yu. S., Voitenko O. S., Shilin D. I. // Bulletin of Michurinsky State Agrarian University. – 2014. – No. 5. – Р. 33–37.

9. Voytenko O. S. Probiotics and their effect on the energy of pig growth and products of pig processing / Voytenko O. S. // Bulletin of Michurinsky State Agrarian University. – 2013. – No. 4. – P. 46–48.

10. Gnidin S. S. Influence of “tetra +” and “β-carotene” preparations on the quality of broiler chicken meat / Gnidin S. S., Gnidina Yu. S., Voytenko O. S., Voytenko L. G. // Bulletin of the Michurin State Agrarian University. – 2014. – No. 5. – P. 37–38.

11. Gnidina Yu. S. Reproductive function of cows depending on milk production / Gnidina Yu. S., Voitenko L. G., Voitenko O. S., Gnidin S. S. // Bulletin of Michurinsky State Agrarian University. – 2014. – No. 6. – P. 29–31.

12. Gnidin S. S., Gnidina Yu. S., Voitenko O. S., Vojtenko L. G. // Inter-Medikal. – 2014. – No. 3. – Р. 127.

13. Kondrakhin I. P. Methods of Veterinary Clinical Laboratory Diagnostics / I. P. Kondrakhin, A. V. Arkhipov, V. I. Levchenko // Ref. – M.: Kolos, 2004. – 520 p.

14. Lysenko S. Probiotics for broiler chickens / S. Lysenko, A. Baranikov, A. Vasiliev // Poultry farming. – 2007. – No. 5. – P. 31–34.

15. Tarakanov B. V. Use of probiotics in animal husbandry / B. V. Tarakanov // Kaluga, 1998.

16. Tarakanov B. V. Mechanisms of action of probiotics on the microflora of the digestive tract and the animal organism / B. V. Tarakanov // J. Veterinary Medicine. – 2000. – No. 1. – Р. 47–54.