Материалы
ТИПОРАЗМЕРНЫЙ РЯД ПРЕДПРИЯТИЙ ПО ОТКОРМУ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
Журнал «НАУЧНАЯ ЖИЗНЬ» [СКАЧАТЬ СТАТЬЮ В PDF]
т. 14, вып. 8, август 2019
| Рубрика: | ЧАСТНАЯ ЗООТЕХНИЯ, ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОВОДСТВА |
| Страницы: | 1341–1351 |
| DOI: | 10.35679/1991-9476-2019-14-8-1341-1351 |
| Для цитирования: | Петров Е. Б., Сидорова В. Ю. Изучение видового состава фитофагов на посевах кукурузы в Кабардино-Балкарии // Научная жизнь. 2019. Т. 14. Вып. 8. С. 1341–1351. DOI: 10.35679/1991-9476-2019-14-8-1341-1351 |
| Авторы: |
Петров Евгений Борисович, канд. с-х. наук, доцент, вед. науч. сотрудник, научно-консультационный отдел, Институт механизации животноводства – филиал ФГБНУ «Федеральный научный агроинженерный центр ВИМ»: Россия, 108823, Москва, пос. Рязановское, пос. Знамя Октября, 31. Сидорова Виктория Юрьевна, д-р с.-х. наук, ведущий специалист, научноконсультационный отдел, Институт механизации животноводства – филиал ФГБНУ «Федеральный научный агроинженерный центр ВИМ»: Россия, 108823, Москва, пос. Рязановское, пос. Знамя Октября, 31.
Тел.: (499) 171-43-49 E-mail: gdi20071@yandex.ru |
| Реферат: | В статье рассматривается современное состояние отечественной отрасли мясного скотоводства, которая развивается развивается в настоящее время в двух направлениях: специализированное мясное скотоводство как самостоятельная отрасль, и мясное направление в отрасли специализированного молочного скотоводства. Обе производственные системы включают интенсивный заключительный откорм перед реализацией на мясо. В специализированном мясном скотоводстве производственный цикл делится на две части: воспроизводство стада (на фермах «корова-телёнок») и откорм молодняка. В работе приведены закономерности сложившегося к 2019 году типоразмерного ряда ведущих российских специализированных предприятий по откорму различных пород крупного рогатого скота. В зависимости от состояния кормовой базы, кормообеспечения и размещения животных, в хозяйствах могут применяться следующие варианты технологий откорма животных: интенсивный откорм; доращивание – откорм; доращивание – нагул – откорм. В ходе исследования были использованы методы сбора, изучения, систематизации и обработки научной информации, полученной из передовой практики и экспертных оценок, сделанных в соответствии с технологическими регламентами научно-технического фонда. С целью обоснования типоразмерного ряда предприятий по производству мясной продукции была проведена группировка хозяйств по объему производства говядины в целом, а также по отдельным специализированным породам мясного направления продуктивности и областям районирования. Исследования показали, что в настоящее время отечественная отрасль специализированного мясного скотоводства развивается в двух направлениях: откорм мясного скота и его племенное разведение. Основной типоразмерный ряд откормочных площадок/фидлотов единовременного содержания откармливаемого поголовья ведущих российских производителей в Орловской, Брянской, Калужской, Липецкой, Воронежской и др. областях, имеет параметры 12,7–13,3–24,1–45–60–80 тыс. голов. В мировой практике функционируют фидлоты в 85–150 тыс. голов одновременного содержания поголовья на откорме. |
| Ключевые слова: | типоразмерный ряд, производственные формы предприятий, технологии откорма, производственный цикл, фидлот |
|
Список литературы: |
1. «Мираторг» может утроить поголовье мясного КРС в Тульской области до 100 тысяч голов. // Агровестник. [Электронный ресурс] – Режим доступа: https:// agrovesti.net/news/corp/miratorgmozhet-utroit-pogolove-myasnogokrs-v-tulskoj-oblasti-do-100-tysyachgolov. 2. Стратегические вопросы сельского хозяйства //Агропортал. – 20.11.2018. – [Электронный ресурс] – Режим доступа: https://www. agrobase.ru/news/regions/12744- speczializirovannoe-asti. 3. Мираторг построил мега-ферму в Бабынинском районе // Калуга 24. 12.12.2018. – [Электронный ресурс] – Режим доступа: http:// kaluga24.tv/miratorg-postroil-eshheodnu-fermu-v-kaluzhskoj-oblasti. 4. Калужская область превращается в одного из лидеров мясного скотоводств в России // PRessa40. ru – Главные новости Калуги – 21.02.2017. – [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://pressa40.ru/ kaluzhskaya-oblast-prevraschaetsyav-odnogo-iz-liderov-myasnogoskotovodstv-v-rossii. 5. Экониваагро. Савинская Нива // ЭкоНива-АПК Холдинг. – 25.12.2017. – [Электронный ресурс] – Режим доступа: https:// ekoniva-apk.ru/savinskaya-niva. 6. Крупный животноводческий комплекс мясного направления заработал под Воронежем // ГК «Заречное». Официальный сайт. – [Электронный ресурс] – Режим доступа: https://www.krsprice.ru/news/tag/0/7862-gk-zarechnoe. 7. Гордеев А. В Ольховском районе идет поступательное развитие // Воронежская область – Официальный портал органов власти.– 01.02.2019.– [Электронный ресурс] – Режим доступа: https:// www.govvrn.ru/novost/-/~/id/981442. 8. Экониваагро. Профессиональное кредо: мы несем ответственность за свою землю // ЭкоНива-АПК Холдинг. – [Электронный ресурс] – Режим доступа: –https://ekonivaapk.ru/ekonivaagro. 9. Конезавод «Чесменский». Официальный сайт. [Электронный ресурс] – Режим доступа: http:// konezavod-vrn.ru. 10. О компании «Спутник» // АнгусСпутник. Официальный сайт. – [Электронный ресурс] – Режим доступа: //sputnikangus.ru. 11. Верхневолжский животноводчесий комплекс. Официальный сайт 21.06.2019. – [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://vgkangus.ru. 12. Агрохолдинг «Зерос». Современная откормочная площадка. – 01.06.2018. – [Электронный ресурс] – Режим доступа: http:// zeros-group.ru/sovremennaja-otkormochnaja-ploschadka. 13. «Мираторг Запад» увеличил объем производства мясных полуфабрикатов и готовых блюд за 13% – до 51 тысячи тонн в 2018 году // Мираторг-Запад. Пресс-центр. – 21.05.2019. – [Электронный ресурс] – Режим доступа: https:// miratorg.ru/press/news/miratorg_ zapad-_uvelichil_obem_proizvodstva_ myasny_3149. 14. ООО «Брянская мясная компания» // Департамент Смоленской области по сельскому хозяйству и продовольствию. Официальный сайт. – [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://selhoz.adminsmolensk.ru/files/369/bryanskayamyasnaya-kompaniya-proekt-krs.pdf. 15. Мираторг и Орловская область заключили инвестсоглашение о строительстве маслоэкстракционного завода стоимостью 3,6 млрд рублей. Пресс-центр. – 29.08.2018. – [Электронный ресурс] – Режим доступа: https://orlovskaya-oblast. cataloxy.ru/firms/hotynets/www. miratorg.ru.htm. 16. Мираторг открыл в Смоленской области мегаферму КРС – 20.04.2017. – [Электронный ресурс] – Режим доступа: https:// agrovesti.net/news/corp/miratorgotkryl-v-smolenskoj-oblastimegafermu-k. 17. Четыре животноводческие площадки «Мираторга» строят в Тульской области // Независимый портал для специалистов мясной индустрии «Мясной Эксперт». – [Электронный ресурс] – Режим доступа: https:// www.meat-expert.ru/news/4942- chetyre-zhivotnovodcheskieploshchadki-miratorga-stroyat-vtulskoy-oblasti. 18. Предварительные итоги работы отрасли животноводства Новосибирской области на 01.01.2019 г. – [Электронный ресурс] – Режим доступа: https://mcx. nso.ru/news/3060. |
| English version: |
CATTLE BREEDING ENTERPRISES DIMENSION RANGE
Petrov Evgeniy Borisovich, Cand. of Agric. Sci., Ass. Prof., Leading Researcher, Federal Scientific Agro-Engineering Center VIM, Moscow, Russia. Sidorova Viktoriya Yuryevna, Dr. of Agric. Sci., Prof., Leading Expert, Federal Scientific Agro-Engineering Center VIM, Moscow, Russia.
Keywords: dimension range, types of enterprises, feeding technologies, production cycle, feedlot.
Abstract. The article examines the current state of the domestic beef cattle breeding industry, which is currently developing in two directions: specialized beef cattle breeding as an independent industry, and the meat branch in the specialized dairy cattle breeding industry. Both production systems include intensive final fattening before selling animals for meat. In the specialized meat cattle breeding, the production cycle is divided into two parts: reproduction of the herd (on the “cow – calf” farms) and fattening of young animals. The paper presents the patterns of the dimension range for the leading Russian enterprises specialized in feeding various cattle breeds in 2019. Depending on the condition of the feed base, feed supply and placement of animals, the following options for animal feeding technologies can be used in the farms: intensive feeding; growing – fattening; growing – feeding – fattening. The methods to collect, study, systematize and process scientific information, obtained from the best practices and expert assessments made in accordance with the technological regulations of the scientific and technical fund, were used during the study. In order to justify the meat production enterprises dimension range, the farms were grouped by the volume of the beef production in general, as well as by separate specialized breeds of meat for the productivity direction and regionalization areas. Studies have shown that currently the domestic industry of specialized beef cattle breeding is developing in two directions: fattening beef cattle and breeding them. The main dimension range of feedlots for the fattened livestock one-time maintenance among the leading Russian producers in the Orel, Bryansk, Kaluga, Lipetsk, Voronezh and other regions, has parameters of 12.7–13.3–24.1–45–60–80 thousand animals. In the world practice, feedlots of 85–150 thousand heads of one-time livestock are functioning.
REFERENCES 1. (2017) “Miratorg” mozhet utroit’ pogolov’ye myasnogo KRS v Tul’skoy oblasti do 100 tysyach golov [Miratorg can triple the number of beef cattle in the Tula region to 100 thousand heads]. Available at: https://agrovesti.net/news/corp/miratorg-mozhet-utroit-pogolovemyasnogo-krs-v-tulskoj-oblasti-do-100-tysyach-golov. 2. (2018) Strategicheskiye voprosy sel’skogo khozyaystva [Strategic issues of agriculture]. Available at: https://www.agrobase.ru/news/regions/12744-speczializirovannoe-asti. 3. (2018) Miratorg postroil mega-fermu v Babyninskom rayone [Miratorg built a megafarm in the Babyninsky district]. Available at: http://kaluga24.tv/miratorg-postroil-eshhe-odnufermu-v-kaluzhskoj-oblasti. 4. (2017) Kaluzhskaya oblast’ prevrashchayetsya v odnogo iz liderov myasnogo skotovodstv v Rossii [Kaluga region is turning into one of the leaders in beef cattle breeding in Russia]. Available at: http://pressa40.ru/kaluzhskaya-oblast-prevraschaetsya-v-odnogo-iz-liderov-myasnogo-skotovodstv-v-rossii. 5. (2017) Ekonivaagro. Savinskaya Niva [Econivaagro. Savinsky cornfield]. Available at: https://ekoniva-apk.ru/savinskaya-niva. 6. Krupnyy zhivotnovodcheskiy kompleks myasnogo napravleniya zarabotal pod Voronezhem [A large livestock complex in the meat industry was launched near Voronezh]. Available at: https://www.krsprice.ru/news/tag/0/7862-gk-zarechnoe. 7. Gordeev A. (2019) V Ol’khovskom rayone idet postupatel’noye razvitiye [In Olkhovskiy area, progressive development is underway]. Available at: https://www.govvrn.ru/novost/-/~/ id/981442. 8. Econivaagro. Professional’noye kredo: my nesem otvetstvennost’ za svoyu zemlyu [Econivaagro. Professional credo: we are responsible for our land]. Available at: https://ekonivaapk.ru/ekonivaagro. 9. Konezavod «Chesmenskiy». Ofitsial’nyy sayt [Chesmensky stud farm. Official site]. Available at: http://konezavod-vrn.ru. 10. O kompanii “Sputnik” [About the company «Sputnik»]. Available at: //sputnikangus.ru. 11. (2019) Verkhnevolzhskiy zhivotnovodchesiy kompleks [Upper Volga livestock complex. Official website]. Available at: http://vgk-angus.ru. 12. (2018) Agrokholding «Zeros». Sovremennaya otkormochnaya ploshchadka [Agricultural holding “Zeros”. Modern feedlot]. Available at: http://zeros-group.ru/sovremennaja-otkormochnaja-ploschadka. 13. (2019) «Miratorg Zapad» uvelichil ob’yem proizvodstva myasnykh polufabrikatov i gotovykh blyud za 13% – do 51 tysyachi tonn v 2018 godu [Miratorg West increased the production of semi-finished meat products and ready-made meals for 13% – up to 51 thousand tons in 2018]. Available at: https://miratorg.ru/press/news/miratorg_zapad-_uvelichil_obem_proizvodstva_myasny_3149. 14. OOO “Bryanskaya myasnaya kompaniya” [LLC “Bryansk meat company”]. Available at: http://selhoz.admin-smolensk.ru/files/369/bryanskaya-myasnaya-kompaniya-proekt-krs.pdf. 15. (2018) Miratorg i Orlovskaya oblast’ zaklyuchili investsoglasheniye o stroitel’stve masloekstraktsionnogo zavoda stoimost’yu 3,6 mlrd rubley. Press-tsentr [Miratorg and the Oryol region concluded an investment agreement on the construction of an oil extraction plant worth 3,6 billion rubles. Press Center]. Available at: https://orlovskaya-oblast.cataloxy.ru/firms/hotynets/www.miratorg.ru. 16. (2017) Miratorg otkryl v Smolenskoy oblasti megafermu KRS [Miratorg opened a cattle megafarm in the Smolensk region]. Available at: https://agrovesti.net/news/corp/miratorgotkryl-v-smolenskoj-oblasti-megafermu-k. 17. (Chetyre zhivotnovodcheskiye ploshchadki «Miratorga» stroyat v Tul’skoy oblasti) [Four livestock breeding grounds of Miratorg are being built in the Tula region]. Available at: https://www.meat-expert.ru/news/4942-chetyre-zhivotnovodcheskie-ploshchadki-miratorgastroyat-v-tulskoy-oblasti. 18. (2019) Predvaritel’nyye itogi raboty otrasli zhivotnovodstva Novosibirskoy oblasti na 01.01.2019 g. [Preliminary results of the work of the livestock industry in the Novosibirsk region on 01/01/2019]. Available at: https://mcx.nso.ru/news/3060. |
| For citation: | Petrov E. B., Sidorova V. Yu. Cattle breeding enterprises dimension range // Naucnaa zizn’ [Scientific Life]. 2019; 14(8):1341–1351 (in Russian). DOI: 10.35679/1991-9476-2019-14-8-1341-1351 |