Рубрика: | ЧАСТНАЯ ЗООТЕХНИЯ, КОРМЛЕНИЕ, ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОРМОВ И ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА |
Страницы: | 654-662 |
DOI: | 10.35679/1991-9476-2021-16-5-654-662 |
Для цитирования: |
Бирюков О. И. Пребиотический препарат «Кормомикс МОС» в технологии выращивания молодняка овец // Научная жизнь. 2021. Т. 16. Вып. 5. С. 654-662. DOI: 10.35679/1991-9476-2021-16-5-654-662 |
Авторы: |
Бирюков Олег Игрисович, канд. c.-х. наук, доцент кафедры «Технология производства и переработки продукции животноводства», ФГБОУ ВО «Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова»: Россия, 410005, г. Саратов, ул. Соколовая, 335. |
Реферат: |
Представлены результаты использования пребиотического препарата «Кормомикс МОС», при выращивании баранчиков ставропольской породы до 8-месячного возраста в условия полупустыни. В период проведения окотной кампании в отаре овец были сформированы две группы маток с баранчиками в возрасте 30 суток. Ягнята отбирались по методу аналогов по 20 голов в каждой группе. Для отдельного кормления ягнят внутри клеток-сакманов из деревянных щитов были оборудованы «столовые» площадью 15 м2. Пребиотический препарат «Кормомикс-МОС» по 5 г на голову в сутки в течение 30 дней. Установлено его положительное влияние на прирост живой массы и мясную продуктивность. По живой массе превосходство животных опытной группы над контрольными составляло 1,95 кг или 5,6% (Р>0,999). Опытные животные обладали лучшими мясными качествами. По предубойной массе превышение составляло 5,2%, по массе охлажденных туш преимущество было соответственно 1,16 кг (8,3%). Убойный выход также был в опытной группе 42,2 %, у контрольной он составил соответственно – 41,13%. Анализ выхода отрубов по сортам также свидетельствует о том, что в тушах животных II опытной группы выход первосортных отрубов – тазобедренного, поясничного и лопаточно-спинного, был больше, чем у контрольных на 0,5%. По показателям морфологического состава туши баранчиков II группы превосходили контроль по выходу съедобных частей (мякоти) на 0,91%, коэффициенту мясности - на 0,06 и площади мышечного глазка – на 0,21 см2 или 2,1%. При разрубке туш на анатомические отруба было также установлено преимущество опытных животных над контрольными. Лопаточно-спинной отруб в среднем по группе опытных животных составил 6,57 кг, а тазобедренный 4,29 кг, что превышало контрольных соответственно на 8,2%, и на 8,9%. По остальным отрубам достоверных различий не выявлено. Масса внутренних органов опытных животных была в целом больше, чем к контрольных, но статистической разницы выявлено не было. |
Ключевые слова: | пребиотики, ягнята, живая масса, развитие, мясная продуктивность |
Список литературы: |
1. Бирюков О. И. Использование пробиотического препарата «Ветом 1.1» при выращивании молодняка овец // Овцы, козы, шерстяное дело. – 2015. – № 3. С. 24-26. |
English version: |
PREBIOTIC DRUG "KORMOMIX MOS" IN THE TECHNOLOGY OF RAISING YOUNG SHEEP
Biryukov Oleg Igrisovich, Cand. of Agr. Sci., Ass. Prof. of the Depart. of Technology of Production and Processing of Livestock Products, Saratov State Agrarian University named after N.I. Vavilov, Saratov, Russia.
Keywords: prebiotics, lambs, live weight, development, meat productivity.
Abstract. The results of the use of the prebiotic drug "Kormomix MOS", when growing sheep of the Stavropol breed up to 8 months of age in semi-desert conditions are presented. During the period of the lambing campaign, two groups of queens with sheep aged 30 days were formed in the flock of sheep. Lambs were selected according to the method of analogues of 20 heads in each group. For separate feeding of lambs inside the sakman cages made of wooden shields, "canteens" with an area of 15 m2 were equipped. The prebiotic drug "Kormomix-MOS" is 5 g per head per day for 30 days. Its positive effect on the increase in live weight and meat productivity has been established. According to the live weight, the superiority of the animals of the experimental group over the control ones was 1.95 kg or 5.6% (P>0.999). The experienced animals had the best meat qualities. According to the pre-slaughter weight, the excess was 5.2%, according to the mass of chilled carcasses, the advantage was 1.16 kg (8.3%), respectively. The lethal yield was also 42.2 % in the experimental group, and it was 41.13% in the control group, respectively. The analysis of the yield of cuts by varieties also indicates that in the carcasses of animals of the II experimental group, the yield of first – class cuts-hip, lumbar and shoulder-spinal, was greater than in the control ones by 0.5%. In terms of morphological composition, the carcasses of group II sheep exceeded the control in terms of the yield of edible parts (pulp) by 0.91%, the meat content coefficient - by 0.06 and the area of the muscle eye – by 0.21 cm2 or 2.1%. When cutting carcasses into anatomical cuts, the advantage of experimental animals over control animals was also established. The average shoulder-spinal cut in the group of experimental animals was 6.57 kg, and the hip cut was 4.29 kg, which exceeded the control ones by 8.2% and 8.9%, respectively. No significant differences were found for the remaining cuts. The mass of the internal organs of the experimental animals was generally greater than that of the control animals, but there was no statistical difference. |
For citation: | Biryukov, O. I. (2021) Prebiotic drug "Kormomix MOS" in the technology of raising young sheep. Nauchnaya zhizn' [Scientific Life], vol. 16, iss. 5. pp. 654-662. (in Russian) DOI: 10.35679/1991-9476-2021-16-5-654-662 |