НАУКА ОБРАЗОВАНИЯ - издательский дом

Switch to desktop

Главная

МЕТОД ПРОЦЕССНО-ОРИЕНТИРОВАННОГО СТИМУЛИРОВАНИЯ ПРОИЗВОДСТВА В ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ АПК

МЕТОД ПРОЦЕССНО-ОРИЕНТИРОВАННОГО СТИМУЛИРОВАНИЯ ПРОИЗВОДСТВА В ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ АПК

 

DOI

10.26088/INOB.2018.12.25603

 

Глухов Сергей Германович, канд. экон. наук, старший научный сотрудник сектора стимулирования развития отраслей, ФГБНУ «Поволжский научно-исследовательский институт экономики и организации агропромышленного комплекса», Россия, 410010, г. Саратов, ул. Шехурдина, д. 12.

 

Тел.: (845-2) 64-06-47

E-mailnii_apk_sar@mail.ru

 

Реферат. Разработан метод процессно-ориентированного стимулирования производства на базе методологии процессного управления. Разработка метода базировалась на молокоперерабатывающих предприятиях. На первом этапе с помощью диаграммы Исикава и MES (ManufactureExexcutiveSystem) -систем был уточнен ряд факторов, влияющих на качество поставки молока-сырья, как бизнес-процессов первого уровня (сокращение численности поголовья, ликвидация молочных снабженческо-сбытовых кооперативов, недостаток охладительного оборудования). Выявлено, что в наибольшей степени на недостаточную загрузку производственных мощностей и уровень рентабельности негативно влияет дефицит молока-сырья, вызванный сокращением поголовья крупного рогатого скота в крупных и малых формах агробизнеса. На втором этапе с помощью построенной карты бизнес-процесса второго уровня «поставка и приемка молока-сырья» было определено, что данный процесс проистекает не оптимально и потери рабочего времени составляют около 2 часов (по данным проведенного хронометража). На третьем этапе обосновано направление оптимизации обозначенных бизнес-процессов первого и второго уровней путем создания сети удаленных пунктов сбора молока и составлены сметы капитальных и текущих затрат, включающих: приобретение оборудования по приемке молока, а также программных продуктов для оформления ветеринарно-сопроводительных и бухгалтерских документов. Сумма капитальных затрат для открытия одного молокоприемного пункта составит 5178,6 тыс. руб. Для функционирования одного молокоприемного пункта необходим найм трех работников: сборщика молока, бухгалтера и водителя молоковоза. Приведем смету текущих затрат. Сумма ежегодных затрат на функционирование пункта по сбору молока составит 2249,1 тыс. руб. На четвертом этапе с использованием авторского подхода рассчитан ожидаемый экономический эффект, заключающийся в сокращении времени производственного цикла на 1,5 часа, росту загрузки производственных мощностей на 4% за счет каждого молокосборного пункта, увеличение производства питьевого молока на 1,7 т. в сутки, а также к ежегодному приросту валового производства на 19,5 млн руб. (на базе исследуемого предприятия).

Ключевые слова: метод; процессный подход; стимулирование производства; бизнес-процесс; загрузка производственных мощностей

METHOD OF PROCESS-ORIENTED STIMULATING PRODUCTION IN THE AIC PROCESSING PLANTS

Glukhov Sergey Germanovich, Cand. of Econ. Sci., Senior Researcher, Volga Region Research Institute of Economics and Organization of Agro-Industrial Sector, Saratov, Russia.

Keywords: method, process approach, production stimulation, business process, capacity utilization.

Abstract. A method of process-oriented production stimulation based on the process management methodology has been developed. The development of the method was based on milk processing enterprises. At the first stage, using Ishikawa diagram and MES (Manufacture Executive System) systems, a number of factors affecting the quality of raw milk supply, as first-level business processes (livestock downsizing, elimination of dairy sales cooperatives, lack of cooling equipment) were clarified. It was revealed that the lack of raw milk caused by the reduction of cattle livestock in large and small forms of agribusiness negatively affects the utilization of production capacity and the level of profitability. At the second stage, using the constructed map of the second level business process ‘supply and acceptance of raw milk’, it was determined that this process is not performed optimally and the loss of working time is about 2 hours (according to the timing data). At the third stage, the way of optimizing the de signated business processes of the first and second levels is justified by crea ting a network of remote milk collection points, and estimates of capital and operating costs are made, which include purchasing equipment for recei ving milk, as well as software for processing veterinary accompanying and accounting documents. The amount of capital costs for opening one milk receiving station will be 5,178.6 thousand rubles. For the operation of one milk collection station, it is necessary to hire three wor kers: a milk collector, an accountant and a milk truck driver. We give an estimate of current costs. The amount of the annual cost of operating a milk collection station will be 2,249.1 thousand rubles. At the fourth stage, using the author’s approach, the expected economic effect is calculated, which consists in reducing the time of the production cycle by 1.5 hours, increasing the utilization capacity by 4% at the expense of each milk collection station, and increasing the production of drinking milk by 1.7 tons per day, and also in increasing annual gross production by 19.5 million rubles (on the studied company).

REFERENCES

1. Order of the Government of the Russian Federation of November 17, 2008 No. 1662-p (as amended on September 28, 2018) “On the Concept of the long-term socio-economic development of the Russian Federation for the period up to 2020” (together with the “Concept of the long-term socio-economic development...” [Electronic resource]. – Access mode: http://www.consultant.ru.

2. Presidential Decree of 01.12.2016 N 642 “On the Strategy of the scientific and technological development of the Russian Federation” [Electronic resource]. – Access mode: http://www.consultant.ru.

3. Mikrin E. A., Kulba V. V., Kosyachenko S. A., Pavlov B. V., Kononov D. A., Kovalevsky S. S., Shelkov A. B., Chernov I. V., Somov S. K., Gladkov M. Yu. Information Support for Organizational Management Systems (Theoretical Foundations). In 3 parts. Part 1. Methodological foundations of organizational management. In 3 parts. Part 1. M.: Fizmatlit, 2011. – 464 p.

4. Lyandau Yu. V. Process Control Theory: Monograph / Yu. V. Lyandau, D. I. Stasevich. – M.: SIC Infra-M, 2013. – 118 p.