НАУКА ОБРАЗОВАНИЯ - издательский дом

Switch to desktop

Материалы

ТЕНДЕНЦИИ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ОТЕЧЕСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА МЯСА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

 

Журнал «НАУЧНОЕ ОБОЗРЕНИЕ: ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА»  [СКАЧАТЬ СТАТЬЮ В PDF]
т. 10, вып. 11, ноябрь 2020

Рубрика: ЭКОНОМИКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА
Страницы:  2583-2591
Коды JEL: Q13
DOI: 10.35679/2226-0226-2020-10-11-2583-2591
   
Для цитирования: Литвина Н. В. Тенденции и перспективы развития отечественного производства мяса крупного рогатого скота // Научное обозрение: теория и практика. Т. 10. Вып. 11. С. 2583-2591. DOI: 10.35679/2226-0226-2020-10-11-2583-2591
   
Авторы: 

Литвина Надежда Валерьевна, соискатель, ФГБНУ «Федеральный научный центр аграрной экономики и социального развития сельских территорий - Всероссийский научно-исследовательский институт экономики сельского хозяйства»: Россия, 123007, г. Москва, Хорошёвское шоссе, 35-2.

 

Тел.: (909) 677-12-41
E-mail: nvl93@mail.ru
   
Реферат:  В статье представлен анализ современного состояния отечественного производства мяса крупного рогатого скота. Отмечается формирование устойчивой тенденции снижения поголовья крупного рогатого скота в стране, которое за 2009-2019 гг. снизилось на 11,8%. Определены субъекты России, обеспечившие наибольший рост поголовья крупного рогатого скота в последние годы, среди которых лидерами являются регионы Центрального федерального округа, где активное развитие получило мясное скотоводство. По итогам 2019 г. поголовье крупного рогатого скота мясного направления в России составило 3,85 млн голов, увеличившись в 3,8 раза относительно 2009 г. Основное товарное поголовье коров специализированных мясных пород сосредоточено в Южном, Центральном и Приволжском федеральных округах – 72,7% от его общей численности в 2019 г. Отмечено сокращение количества вновь введенных, реконструированных и модернизированных объектов для мясного скотоводства. Обоснована необходимость повышения инвестиционной привлекательности мясного скотоводства для хозяйствующих субъектов и формирования отраслевого инвестиционного фонда с целью привлечения частного долгосрочного капитала для финансирования инвестиционных проектов в сфере производства продукции мясного скотоводства. Подчеркнута значимость реализации комплексных мер для стимулирования развития специализированного мясного скотоводства в районах, обладающих наиболее благоприятными природно-экономическими условиями для выращивания крупного рогатого скота мясных пород. Определены ключевые условия, необходимые для эффективного развития производства продукции мясного скотоводства, в частности, это интенсификация селекционно-племенной работы и увеличение племенного маточного поголовья мясных пород, совершенствование кормопроизводства и развитие лугопастбищного хозяйства, совершенствование ценового механизма и повышение экономической доступности говядины для населения.
   
Ключевые слова: мясное скотоводство, производство мяса крупного рогатого скота, экономическая эффективность, инвестиции, интенсификация, кормовая база, государственная поддержка
   
Список литературы:

1. Алтухов А. И. Парадигма продовольственной безопасности: монография. – М. : Фонд "Кадровый резерв", 2019. – 685 с.

2. Официальный сайт Федеральной службы государственной статистики. [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://fedstat.ru (дата обращения: 15.08.2020).
3. Liefert W., Liefert O., Seeley R., Lee T. The effect of Russia’s economic crisis and import ban on its agricultural and food sector // Journal of Eurasian Studies. – 2019. DOI: 10.1177/1879366519840185.
4. Salnikova E. V., Popova E. A., Zakshevskaya E. V. Regional meat market : a specific structure and development priorities // IOP Conference Series : Earth and Environmental Science. – 2019. – Р. 012022. DOI: 10.1088/1755-1315/274/1/012022.
5. Черняев А. А., Сердобинцев Д. В. Организационно-экономический механизм интеграционных и кооперационных процессов на основе кластеризации в мясном скотоводстве // Научное обозрение : теория и практика. – 2020. – Т. 10, № 3 (71). – С. 344-359.
6. Официальный интернет-портал Министерства сельского хозяйства России. [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://www.mcx.ru (дата обращения: 12.08.2020).
7. Национальный доклад о ходе и результатах реализации в 2019 году Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия. [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://mcx.gov.ru/upload/iblock/98a/98af7d467b718d07d5f138d4fe96eb6d.pdf (дата обращения: 10.08.2020).
8. Тихомиров А. И., Кузьмина Т. Н. Особенности интенсификации мясного скотоводства в современных условиях хозяйствования // Техника и оборудование для села. – 2019. – № 3. – С. 36-42.
9. Минаков И. А., Кувшинов В. А., Бекетов А. В. Проблемы развития мясного скотоводства // Наука и Образование. – 2020. – Т. 3, № 1. – С. 153.
10. Силаева Л. П., Пятинский А. С., Клепцова Н. А. Размещение производства кормов для молочного и мясного скотоводства в условиях интенсификации сельского хозяйства // Экономика, труд, управление в сельском хозяйстве. – 2020. – № 6 (63). – С. 81-87.
11. Altukhov A. I., Drokin V. V., Zhuravlev A. S. Increasing competitiveness the agro-food complex is impossible without its rational territorial organization // IOP Conference Series : Earth and Environmental Science. – 2019. – Р. 012005. DOI: 10.1088/1755-1315/274/1/012005.
12. Kibirov A., Litvina N. Model of investment development of beef cattle in the region (on the example of the Voronezh region) // IOP Conference Series : Earth and Environmental Science. – 2019. – Vol. 274. – P. 012019. DOI: 10.1088/1755-1315/274/1/012019.
   
English version:

TRENDS AND PROSPECTS FOR THE DEVELOPMENT OF DOMESTIC PRODUCTION OF CATTLE MEAT

 

Litvina Nadezhda Valerievna, applicant, Federal Research Center for Agricultural Economics and Social Development of Rural Territories - All-Russian Research Institute of Agricultural Economics, Moscow, Russia.

 

Keywords: beef cattle breeding, cattle meat production, economic efficiency, investments, intensification, feed base, state support.

  

Abstract. The article presents an analysis of the current state of domestic production of cattle meat. The formation of a stable trend of reducing the number of cattle in the country, which in 2009-2019 decreased by 11.8%, is noted. The subjects of Russia that have provided the greatest growth in the number of cattle in recent years are identified, among which the leaders are the regions of the Central Federal District, where meat cattle breeding has been actively developed. Based on the results of 2019 The number of beef cattle in Russia amounted to 3.85 million heads, an increase of 3.8 times compared to 2009. The main commercial livestock of cows of specialized meat breeds is concentrated in the Southern, Central and Volga Federal Districts – 72.7% of its total number in 2019. There was a decrease in the number of newly introduced, reconstructed and modernized facilities for beef cattle breeding. The article substantiates the need to increase the investment attractiveness of beef cattle breeding for economic entities and to form a branch investment fund in order to attract private long-term capital to finance investment projects in the production of meat cattle products. The importance of implementing comprehensive measures to stimulate the development of specialized beef cattle breeding in areas with the most favorable natural and economic conditions for the cultivation of beef cattle breeds is emphasized. The key conditions necessary for the effective development of the production of meat cattle breeding products are identified, in particular, the intensification of selection and breeding work and the increase in the breeding stock of meat breeds, the improvement of feed production and the development of grassland farming, the improvement of the price mechanism and the increase in the economic availability of beef for the population.
   
 For citation: Litvina N. V. Trends and prospects for the development of domestic production of cattle meat. Nauchnoe obozrenie: teoriya i praktika [Scientific Review: Theory and Practice], vol. 10, iss. 11, pp. 2583-2591 (in Russian). DOI: 10.35679/2226-0226-2020-10-11-2583-2591

 

К содержанию»