Пех Артур Александрович, аспирант кафедры «Анатомия, физиология и ботаника», ФГБОУ ВО «Северо-Осетинский государственный университет им. К. Л. Хетагурова»: Россия, Республика Северная Осетия – Алания: Россия, 362025, г. Владикавказ, ул. Ватутина, 44-46.

Темираев Рустем Борисович, д-р с.-х. наук, профессор, профессор кафедры «Анатомия, физиология и ботаника» ФГБОУ ВО «Северо-Осетинский государственный университет им. К. Л. Хетагурова»: Россия, 362025, г. Владикавказ, ул. Ватутина, 44-46.

Тел.: (867-2) 53-50-02

Е-mail: artur.gejmer@mail.ru

Цель исследований заключалась в определении концентрации химических элементов в печени лабораторных животных с рационом из сбалансированного корма и рационом с использованием 3% муки из крапивы двудомной. В ходе опытов было установлено, что в печени лабораторных животных значительно накапливаются такие химические элементы, как железо от 43,42 до 51,31 мг/%, цинк от 16,93 мг/% до 18,23 мг/%, свинец от 3,27 до 4,29 мг/% с наименьшим значением у контрольной группы и наибольшим у восьми опытных групп. Содержание кадмия в печени колебалось от 0,004 мг/% до 0,19 мг/%. Содержание кобальта от 0,71 мг/% у контрольной группы и до 0,88 мг/% у опытных групп. Показатели никеля в печени лабораторных животных так же находились в пределах нормы и составляли от 0,07 мг/% у контрольной группы и до 0,14 мг/% у опытных групп. Выявлено содержание марганца в объеме от 1,15 мг/% у контрольной группы лабораторных животных и до 1,42 мг/% у опытных групп в печени. Концентрация меди в печени по отношению к опытным группам составляла 1,07 мг/% у контрольной группы лабораторных животных и до 1,71 мг/% у опытных групп. В ходе исследований нами установлено, что химические элементы, накапливающиеся в печени лабораторных животных, по 5 элементам из 8 не превышают нормы, т.е. являются безопасными для живого организма, тогда как оставшиеся 3 элемента (железо, цинк, свинец) находятся в границах предельно допустимых концентраций.

Список литературы:

1. Гончарова Т. А. Энциклопедия лекарственных растений // Лечение травами. – М. : Дом МСП, 1997. – С. 457–458.

2. Авакумов В. Н. Современное учение о витаминах: М. : Знание, 1971. – С. 5–15.

3. Афонский С. И. Биохимия животных. – М. : Высшая школа, 1964. – Изд. 2-е. – С. 265–268.

4. Попов, А. И. Некоторые товароведческие показатели сырья крапивы двудомной и крапивы коноплевидной / А. И. Попов, Д. Н. Шпанько, Е. А. Черкасов // Техника и технология пищевых производств. – 2009. – № 3. – С. 54–58.

5. Ягодин Б. А. и др. Тяжелые металлы в системе почва-растение. // Химия в сельском хозяйстве. – 1996. – № 5. – 77 с.

6. Барта Я., Бергнер Г., Бучко Я. Нетрадиционные корма в рационах сельскохозяйственных животных. // Пер. со словац. – М. : Колос, 1984. – Гл. II. – С. 45–53.

CHEMICAL ELEMENTS CONTENT IN THE LIVER OF LABORATORY ANIMALS WHEN USING NETTLE (URTICA DIOICA L.) NUTRITIONAL SUPPLEMENTS FOR THEIR FEEDING

Pekh Artur Aleksandrovich, postgraduate student, North Ossetian State University, Vladikavkaz, Russia.

Temiraev Rustem Borisovich, Dr. of Agric. Sci., Prof., North Ossetian State University, Vladikavkaz, Russia.

Keywords: stinging nettle, laboratory animals, chemical elements, heavy metals.

Abstract. The aim of the research was to determine the concentration of chemical elements in the liver of laboratory animals with a diet of a balanced feed and a diet using 3% nettle flour. During the experiments, it was found that such chemical elements as iron (from 43.42 to 51.31 mg/%), zinc (from 16.93 mg/% to 18.23 mg/%), lead (from 3,27 to 4.29 mg/%) accumulate in the liver of the laboratory animals with the lowest value in the control group and the highest – in eight experimental groups. The cadmium content in the liverranged from0.004mg/% to 0.19mg/%. The  content of cobalt – from 0.71 mg/% in the  control group and up to 0.88 mg/% in the experimental groups. Indicators of nickel in the liver of laboratory animals were also within the normal range and ranged from 0.07 mg/% in the control group and to 0.14 mg/% in the experimental groups. The content of manganese was found in the liver of the laboratory animals – in the control group in the amount of 1.15 mg/%, and in the experimental groups – up to 1.42mg/%. The concentration of copper in the liver in relation to the experimental groups was 1.07 mg/% in the control group of laboratory animals and up to 1.71 mg/% in the experimental groups. In the course of research, we found that 5 out of 8 chemical elementsthat accumulate in the liver of laboratory animals do not exceed the norm, i.e. are safe for a living organism, while the remaining 3 elements(iron,zinc, lead) arewithin the limits of maximum permissible concentrations.

REFERENCES

1. Goncharova T. A. Encyclopedia of Medicinal Plants // Herbal Treatment. – M.: House of SMEs, 1997. – P. 457–458.

2. Avakumov V. N. The modern theory of vitamins: M.: Knowledge, 1971. – P. 5–15.

3. Afonskyi S. I. Biochemistry of animals. – M.: High School, 1964. – Ed. 2nd – P. 265–268.

4. Popov A. I. Some merchandising indicators of raw nettle and hemp nettle / A. I. Popov, D. N. Shpanko, E. A. Cherkasov // Technique and technology of food production. – 2009. – No. 3. – P. 54–58.

5. Yagodin B. A. and others. Heavy metals in the system soil-plant. // Chemistry in agriculture. – 1996. – No. 5. – 77 p.

6. Barta Ya., Bergner G., Buchko J. Unconventional feed in the diets of farm animals. // Trans. from the Slovak – M.: Kolos, 1984. – Ch. Ii. – P. 45–53.