Гогаев О. К., Кадиева Т. А., Демурова А. Р., Икоева Д. К. Молочная продуктивность и воспроизводительные качества коров-первотелок швицкой породы при разных уровнях кормления // Научная жизнь. 2020. Т. 15. Вып. 7. С. 1036–1044. DOI: 10.35679/1991-9476-2020-15-7-1036-1044

Гогаев Олег Казбекович, д-р с.-х. наук, профессор, зав. кафедрой «Технология производства, хранения и переработки продуктов животноводства», ФГБОУ ВО «Горский государственный аграрный университет»: Россия, 362040, Республика Северная Осетия – Алания, г. Владикавказ, ул. Кирова, 37.

Кадиева Тереза Амурхановна, канд. с.-х. наук, доцент, доцент кафедры «Технология производства, хранения и переработки продуктов животноводства», ФГБОУ ВО «Горский государственный аграрный университет»: Россия, 362040, Республика Северная Осетия – Алания, г. Владикавказ, ул. Кирова, 37.

Демурова Альбина Руслановна, канд. с.-х. наук, доцент, доцент кафедры «Частная зоотехния», ФГБОУ ВО «Горский государственный аграрный университет»: Россия, 362040, Республика Северная Осетия – Алания, г. Владикавказ, ул. Кирова, 37.

Икоева Диана Казбековна, канд. с.-х. наук, ассистент кафедры «Технология производства, хранения и переработки продуктов животноводства», ФГБОУ ВО «Горский государственный аграрный университет»: Россия, 362040, Республика Северная Осетия – Алания, г. Владикавказ, ул. Кирова, 37.

Тел.: (918) 828-97-60

E-mail: texmen2@mail.ru

Важной проблемой в организации полноценного кормления коров является установления оптимального уровня энергетического питания с учетом продуктивности, возраста и периода лактации. Исследования проведены в условиях предгорной зоны Северного Кавказа. Было отобрано 45 коров-первотелок швицкой породы, из которых сформировали три группы (15 голов в каждой) по принципу пар аналогов с учетом возраста, живой массы и упитанности. Животные первой группы были контрольными, и они получали рацион, который соответствует детализированным нормам ВИЖ (2003 г.). Рационы кормления коров-первотелок состояли из бобово-злакового сена, кукурузного силоса, разнотравного сенажа и комбикорма. Основные корма рациона давались в равном количестве коровам всех групп. Вторая и третья опытные группы в период раздоя получали рационы, в которых уровень энергетического питания был повышен на 10 и 20% соответственно. В качестве дополнительной подкормки использовали кукурузную кормовую муку. По питательности это составило 0,92 и 1,84 ЭКЕ (0,7 и 1,4 кг) соответственно. Установлено, что введение в рацион кормления опытных коров-первотелок дополнительной дозы энергетического корма (10 и 20% кукурузной муки) способствовало повышению удоев за первые 100 дней лактации на 11,5 и 14% соответственно, а также некоторому улучшению качественных показателей молока. Например, по жирности молока коровы опытных групп превосходили контрольную группу на 0,06–0,08%, а по выходу молочного жира разница между группами составила 10,9–16,6 кг. По содержанию белка – 0,04–0,08%. Разница в выходе молочного белка – 9,1–14,9 кг. Продолжительность межотельного периода была короче на 6–8 дней, чем у сверстниц контрольной группы. Введение в рацион дополнительной дозы энергетического корма способствовало уменьшению сервис-периода на 10–12 дней, кратности осеменений – на 0,3–0,5 и увеличению выхода телят – на 2–3%.

Список литературы:

1. Волохов И. М., Скачков Л. А., Морозов А. В., Макаренко В. Н. Влияние уровня кормления на продуктивные качества скота красно-пестрой породы // Зоотехния. – 2016. – № 2. – С. 18–19.

2. Гогаев О. К., Кадиева Т. А., Демурова А. Р., Годжиев Р. С., Валиева Э. А. Влияние отдельных факторов на воспроизводительную способность и молочную продуктивность коров ярославской породы // Известия Горского государственного аграрного университета. – 2019. – Т. 56, № 2. – С. 58–64.

3. Головин А. В., Воробьева С. В., Первов Н. Г., Аникин А. С. Особенности кормления молочных коров с удоем 8000–10 000 кг молока: аналитический обзор. – Дубровицы : ВИЖ им. Л. К. Эрнста, 2013. – 56 с.

4. Калашников А. П., Фисинин В. И., Щеглов В. В., Клейменов Н. И. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. – М., 2003. – 456 с.

5. Кононенко С. И., Юрина Н. А., Юрин Д. А. Инновации в кормлении крупного рогатого скота // Известия Горского государственного аграрного университета. – 2016. – Т. 53, № 4. – С. 73–77.

6. Темираев В. Х., Шевхужев А. Ф., Улимбашев М. Б., Смакуев Д. Р., Газзаева М. С., Гадзаонов Р. Х. Воспроизводительные качества бурого швицкого скота при разной технологии содержания // Известия Горского государственного аграрного университета. – 2019. – Т. 56, № 4. – С. 92–96.

7. Тукфатулин Г. С., Лацоева А. К. Переваримость питательных веществ в зависимости от используемых кормов и рационов кормления коров в зимний период // Известия Горского государственного аграрного университета. – 2014. – Т. 51, № 2. – С. 106–109.

8. Тукфатулин Г. С., Хетагурова А. А., Пицхелаури Г. Б. Воспроизводительные качества коров // Известия Горского государственного аграрного университета. – 2018. – Т. 55, № 1. – С. 30–34.

9. Sun F., Aguerre M. J., Wattiaux M.A. Starch and dextrose at 2 levels of rumen-degradable protein in isonitrogenous diets: effects on lactation performance, ruminal measurements, methane emission, digestibility, and nitrogen balance of dairy cows // J. Dairy Sci. – 2019. – № 102(2). – Pp. 1281–1293. DOI: 10.3168/ jds.2018-15041.

10. Mutsvangwa T., Davies K. L., McKinnon J. J., Christensen D. A. Effects of dietary crude protein and rumen-degradable protein concentrations on urea recycling, nitrogen balance, omasal nutrient flow, and milk production in dairy cows // J. Dairy Sci. – 2016. – № 99(8). – Pp. 6298–6310. DOI: 10.3168/ jds.2016-10917.

11. Tirloni L., Reck J., Terra R. M., Martins J. R., Mulenga A., Sherman N. E., Fox J. W., Yates III J. R., Termignoni C., Pinto A. F. M., Da Silva Vaz Jr. I. Proteomic analysis of cattle tick Rhipicephalus (Boophilus) microplus saliva: a comparison between partially and fully engorged females // PLoS ONE. – 2014. – № 9(4). DOI: 10.1371/journal.pone.0094831.

12. Fessenden S. W., Foskolos A., Hackmann T. J., Ross D. A., Block E., Van Amburgh M. E. Effects of a commercial fermentation byproduct or urea on milk production, rumen metabolism, and omasal flow of nutrients in lactating dairy cattle // J. Dairy Sci. – 2019. – № 102(4). – Pp. 3023–3035. DOI: 10.3168/ jds.2018-15447

MILK PRODUCTIVITY AND REPRODUCTIVE QUALITIES OF FIRST-CALF COWS OF THE SCHWYZ BREED AT DIFFERENT LEVELS OF FEEDING

Gogaev Oleg Kazbekovich, Dr. of Agr. Sci., Prof., Head of Depart. “Technology of production, storage and processing of animal products”, Gorsky State Agrarian University, Vladikavkaz, Russia.

Kadieva Tereza Amurkhanovna, Cand. of Agr. Sci., Ass. Prof., Depart. “Technology of production, storage and processing of animal products”, Gorsky State Agrarian University, Vladikavkaz, Russia.

Demurova Al'bina Ruslanovna, Cand. of Agr. Sci., Ass. Prof., Depart. “Small Animal Science”, Gorsky State Agrarian University, Vladikavkaz, Russia.

Ikoeva Diana Kazbekovna, Cand. of Agr. Sci., Lecturer, Depart. “Technology of production, storage and processing of animal products”, Gorsky State Agrarian University, Vladikavkaz, Russia.

Keywords: first-calf cows, Schwyz breed, milk productivity, quality indicators of milk, reproductive qualities, level of feeding, type of feeding, diet structure, feed energy, EFU, digestible protein.

Abstract. An important problem in organizing full-fledged feeding of cows is to establish the optimal level of energy nutrition, taking into account productivity, age and lactation period. The studies were carried out in the conditions of the foothill zone of the North Caucasus. 45 first-calf cows of the Schwyz breed were selected, from which three groups (15 heads in each) were formed according to the principle of pairs of analogues, taking into account age, live weight and body condition. The animals of the first group were control animals, and they received a diet that corresponds to the detailed norms (2003) of the All-Russia Institute of Animal Husbandry (ВИЖ). The rations for first-calf cows consisted of leguminous-cereal hay, corn silage, herb haylage, and compound feed. The basic feeds of the diet were given in equal amounts to cows of all groups. The second and third experimental groups during the period of milking received rations in which the level of energy supply was increased by 10 and 20%, respectively. Corn fodder meal was used as additional feeding. In terms of nutritional value, this was 0.92 and 1.84 EFU (0.7 and 1.4 kg), respectively. It was found that the introduction of an additional dose of energy feed (10 and 20% of corn flour) into the feeding ration of experienced first-calf cows contributed to an increase in milk yield in the first 100 days of lactation by 11.5 and 14%, respectively, as well as to some improvement in the quality indicators of milk. For example, in terms of milk fat content, cows from the experimental groups exceeded the control group by 0.06–0.08%, and in terms of milk fat yield, the difference between the groups was 10.9–16.6 kg. The protein content is 0.04–0.08%. The difference in the yield of milk protein is 9.1–14.9 kg. The duration of the interbody period was 6–8 days shorter than in the control group. The introduction of an additional dose of energy feed into the diet reduced the service period by 10–12 days, the frequency of inseminations by 0.3–0.5, and an increase in calf yield by 2–3%.