Гогаев О. К., Демурова А. Р., Чониашвили Э. Т. Использование озона для стимулирования эмбрионального развития в перепелят в период инкубации // Научная жизнь. 2020. Т. 15. Вып. 4. С. 594–602. DOI: 10.35679/1991-9476-2020-15-4-594-602

Гогаев Олег Казбекович, д-р с.-х. наук, профессор, зав. кафедрой «Технология производства, хранения и переработки продуктов животноводства», ФГБОУ ВО «Горский государственный аграрный университет»: Россия, 362001, г. Владикавказ, ул. Кирова, д. 37.

Демурова Альбина Руслановна, канд. с.-х. наук, доцент, доцент кафедры «Частная зоотехния», ФГБОУ ВО «Горский государственный аграрный университет»: Россия, 362001, г. Владикавказ, ул. Кирова, д. 37.

Чониашвили Эка Тамазовна, аспирант кафедры «Технология производства, хранения и переработки продуктов животноводства», ФГБОУ ВО «Горский государственный аграрный университет»: Россия, 362001, г. Владикавказ, ул. Кирова, д. 37.

Тел.: (918) 828-97-60

E-mail: texmen2@mail.ru

Чаще всего в промышленном птицеводстве для прединкубоционной обработки яиц парами формальдегида, оказывающие сольное токсическое воздействие как на обслуживающий персонал, так и на развитие эмбрионов во время инкубации. В связи с этим все больше внимание уделяется поиску экологически безопасных методов обработки яиц и стимулирования эмбрионов. Цель исследования: установить влияние прединкубационной обработки яиц озоном на показатели развития эмбриона. Исследования проведены в ООО МИП «ЭкоДом», функционирующий при Горском государственном аграрном университете в период с 2016 по 2019 годы. Для исследования были взяты яйца перепелов эстонской породы, которые разбили на 4 группы: контрольная – обработаны традиционным способом (пар формальдегида из расчета на 1 м3 объема специальной камеры 35 мл 37% раствора формалина плюс 20 мл воды плюс 20 г марганцовокислого калия); первая опытная – продолжительность озонирования составила 10 минут; вторая опытна – 20 минут и третью – 30 минут. Концентрация озона – 10 мг/м3 . В процессе инкубации на 5-е, 10-е и 15-е сутки инкубации, согласно установленным нормативам, проводили биологический контроль. Исследования морфологии подопытной птицы показали, что в период вылупления цыплята всех подопытных групп хорошо развиты. Имеют хорошо выраженные кровеносные сосуды, все тело покрыто пухом. К скорлупе яйца прижаты конечности, а голова находится у воздушной камеры. Отклонений от норм и патологий обнаружено не было. На основании выше отмеченного можно заключить, что озонирование инкубационных яиц не вызывает побочных явлений и положительно сказывается на дальнейшее развитие птенцов. Установлено, что масса перепелиных эмбрионов, инкубируемых яиц, подвергшихся прединкубационной обработке озоном продолжительностью 20 минут и концентрации 10 мг/м3 была достоверно выше аналогичного показателя в контроле в 6-, 10- и 15-суточном возрастах на 12,20%; 21,46% и 12,75%, соответственно. Такая же закономерность наблюдается и по показателям длины эмбрионов.

Список литературы:

1. Гогаев О. К. и др. Характеристика перепелов разных пород // Научная жизнь. – 2017. – № 3. – С. 54–65.

2. Гогаев О. К. и др. Влияние препаратов «Протосубтилин Г3Х» и «Целлолюкс-F» на мясную продуктивность и качественные показатели мяса перепелов // Научная жизнь. – 2016. – № 7. – С. 88–97.

3. Гогаев О. К., Бидеев Б. А., Демурова А. Р. Перепеловодство – перспективная отрасль // В сборнике: Перспективы развития АПК в современных условиях: материалы VII Международной научно-практической конференции. – 2017. – С. 66–69.

4. Gogaev O. K., Khasieva T. L., Demurova A. R., Tokhtieva L. Kh. The effectiveness of the integrated use of enzyme medication «Protosubtilin G3X» and «Cellolux-F» in quail breeding // Indo American Journal of Pharmaceutical Sciences. 2019. Т. 6. № 5. С. 8948–8955.

5. Гогаев О. К. и др. Влияние препаратов «Протосубтилин ГЗХ» и «Целлолюкс-F» на мясную продуктивность и качественные показатели мяса перепелов // Научная жизнь. – 2016. – № 7. – С. 88–97.

6. Гогаев О. К. и др. Влияние комплексного применения ферментных препаратов «Протосубтилин ГЗx» и «Целлолюкс-F» в кормлении на яичную продуктивность перепелок-несушек // Научная жизнь. – 2016. – № 9. – С. 55–63.

7. Гогаев О. К. и др. Сравнительная характеристика мясной продуктивности перепелов разных пород // Известия Горского государственного аграрного университета. – 2016. – Т. 53, ч. 1. – С. 25–30.

8. Чониашвили Э. Т. и др. Использование озона в инкубации перепелинных яиц // В сборнике: Перспективы развития АПК в современных условиях: материалы VII Международной научно-практической конференции. – 2017. – С. 69–72.

9. Gogaev O. K., Abaev A. A., Demurova A. R., Choniashvili E. T. (2019), “Ecofriendly Method for Treatment of Hatching Eggs” in International scientific and practical conference “AgroSMART – Smart solutions for agriculture”, KnE Life Sciences, p. 636–645. DOI 10.18502/ kls.v4i14.5651/.

10. Гогаев О. К. и др. Влияние обработки инкубационных яиц озоном на некоторые показатели крови перепелят // Научная жизнь. – 2018. – № 3. – С. 75–82. 

11. Дорофеев Р. В., Хаустов В. Н. Эффективность применения перманганата калия в процессе инкубации // Птица и птицепродукты. – 2011. – № 6. – С. 56–58.

12. Афанасьев Г. Д. и др. Маркерные периоды в эмбриональном развитии японского перепела // Птицеводство. – 2016. – № 6. – С. 40–43.

13. Федотов Д. Н. и др. Эмбриональное развитие перепелов // Ученые записки учреждения образования Витебская ордена Знак почета государственная академия ветеринарной медицины. – 2018. – Т. 54, № 1. – С. 76–81.

USING OZONE TO STIMULATE QUAIL EMBRYONIC DEVELOPMENT DURING INCUBATION

Gogaev Oleg Kazbekovich, Dr. of Agric. Sci., Prof., Head of Depart. “Technology for the production, storage and processing of livestock products”, Gorsky State Agrarian University, Vladikavkaz, Russia.

Demurova Al'bina Ruslanovna, Cand. of Agric. Sci., Ass. Prof., Depart. “Small Animal Science”, Gorsky State Agrarian University, Vladikavkaz, Russia.

Choniashvili Eka Tamazovna, Postgraduate student, Depart. “Technology for the production, storage and processing of livestock products”, Gorsky State Agrarian University, Vladikavkaz, Russia.

Keywords: embryo, mass, incubation, embryo length, development.

Abstract. Most often in industrial poultry farming formaldehyde vapors are used for preincubation processing of eggs, which has a toxic effect both on staff and on the development of embryos during incubation. In this regard, still more attention is paid to the search for environmentally friendly methods of processing eggs and stimulating embryos. Objective: to establish the effect of pre-incubation treatment of eggs with ozone on embryo development rates. The research was carried out at “OOO MIP EcoDom”, which operated at the Gorsky State Agrarian University from 2016 to 2019. Quail eggs of the Estonian breed were taken for the study; they were divided into 4 groups: the control one was processed in the traditional way (formaldehyde vapor per 1 m3 of the volume of a special chamber 35 ml of 37% formalin solution plus 20 ml of water plus 20 g of potassium permanganate); for the first experimental group the duration of ozonation was 10 minutes; the second it was 20 minutes and for the third – 30 minutes. The ozone concentration was 10 mg/m3 . In the course of incubation on the 5th, 10th and 15th day, in accordance with the established standards, biological control was performed. The studies of the morphology of the experimental bird showed that during the period of hatching the chickens of all experimental groups were well developed. They had well-defined blood vessels, the entire body was covered with down. The limbs were pressed to the eggshell, and the head was near the air chamber. Deviations from the norms and pathologies were not found. Basing on the above, it can be concluded that the ozonation of hatching eggs does not cause side effects and positively affects the further development of chicks. It was found that the mass of quail embryos, incubated eggs, subjected to pre-incubation treatment with ozone lasting 20 minutes and a concentration of 10 mg/m3 was significantly higher than the corresponding parameter in the control at 6-, 10- and 15-day olds by 12.20%; 21.46% and 12.75%, respectively. The same pattern was observed in terms of embryo lengths.