Бессарабова Е. В., Мирзаев М. Н., Заманов Х. З. Влияние биологически активной добавки Мелавит на мясные показатели цыплят-бройлеров кросса «Кобб 500» // Научная жизнь. 2025. Т. 20. Вып. 1 (139). С. 205-211. DOI: 10.35679/1991-9476-2025-20-1-205-211

Бессарабова Екатерина Валерьевна, канд. ветеринар. наук, доцент кафедры «Физиология, фармакология и токсикология им. А. Н. Голикова и И. Е. Мозгова», ФГБОУ ВО «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии – МВА имени К. И. Скрябина»: Россия, 109472, г. Москва, ул. Академика Скрябина, 23.
Мирзаев Микаиль Нурбагандович, д-р биол. наук, профессор кафедры «Иммунология и биотехнология», ФГБОУ ВО «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии – МВА имени К. И. Скрябина»: Россия, 109472, г. Москва, ул. Академика Скрябина, 23.
Заманов Хайям Закир оглы, канд. с.-х. наук, доцент кафедры «Физиология, фармакология и токсикология им. А. Н. Голикова и И. Е. Мозгова», ФГБОУ ВО «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии – МВА имени К. И. Скрябина»: Россия, 109472, г. Москва, ул. Академика Скрябина, 23.

Тел.: (903) 200-54-15
E-mail: ebessarabova@yandex.ru

Представленная работа посвящена исследованию влияния биологически активной добавки Мелавит на основные зоотехнические показатели цыплят-бройлеров кросса «Кобб 500». Показано, что с начала опыта и до 39-суточного возраста наблюдается тенденция возрастания абсолютного и удельного прироста массы цыплят.  Введение препарата мелавит в составе используемого рациона кормления цыплят-бройлеров способствовало изменению динамики живой массы, которую прослеживали по величине абсолютного и среднесуточного приростов на протяжении периода откорма. Наибольшая эффективность препарата отмечена в начале опыта, что свидетельствует о положительном корректирующем влиянии Мелавита, как антиоксиданта, на метаболизм и повышение уровня ассимиляционных процессов в организме опытных цыплят. До 14-дневного возраста цыплята, получавшие Мелавит, характеризуются более высоким уровнем удельного роста, что, несомненно, свидетельствует об их лучшей приспособленности к конкретным условиям эксперимента. Это подтверждено экспериментальными данными, которые показывают положительное влияние препарата на мясные показатели цыплят-бройлеров, повышение европейского индекса эффективности выращивания бройлеров, снижение конверсии корма.

бройлеры, кросс «Кобб 500», кормовая добавка, Мелавит

Список литературы:

1. Астраханцев А. А. Рост и развитие цыплят-бройлеров при использовании в рационе различных премиксов // Достижения науки и техники АПК. – М., 2017. – № 10 (31). – С. 78-80;
2. Бессарабов Б. Ф. Незаразные болезни птиц / Б. Ф. Бессарабов. – М.: КолосС, 2007. – 175 с.
3. Бессарабова Е. В. Влияние препарата Мелавит-плюс на продуктивность перепелов / Е. В. Бессарабова, М. Н. Мирзаев, К. М. Мирзаева, Д. А. Зверьков // Ветеринария, зоотехния и биотехнология. – 2019. – № 3. – С. 71-75.
4. Гиро Т. М., Егорова Ж. Г., Авдеенко В. С., Молчанов А. В. Прижизненное формирование качественных характеристик экологически безопасного мясного сырья методом интенсификации механизмов метаболических процессов свинок // Теория и практика переработки мяса. – 2016. – № 1. – DOI 10.21323/2114-441X-2016-1-32-45
5. Меланины гречихи, по ТУ №9169–001-35231285-13 – Экстракт лузги гречихи «Мелавит» от 27.06.2013 г.
6. Жукова Н. Н. Повышение продуктивности и жизнеспособности птицы // Птицеводство. – 2015. – № 3. – С. 17-19.
7. Кочиш И. И. Продуктивные качества кур родительского стада бройлеров на фоне активизации неспецифической резистентности организма // Вестник Чувашской государственной сельскохозяйственной академии. – 2019. – № 1 (8). – С. 71-78
8. Кузьмина Н. Н. Мясные качества бройлеров кросса Кобб-500, выращенных с применением антиоксиданта дигидрокверцетина / Н. Н. Кузьмина, О. Ю. Петров // Зоотехния. – 2021. – № 3. – С. 26-29.
9. Методические указания по контролю за состоянием обмена веществ у цыплят-бройлеров / Б. Я. Бирман [и др.]; НАН Респ. Беларусь, Мин-во сельского х-ва и продовольствия Респ. Беларусь, Ин-т эксперимент. ветеринарии, Витебская гос. акад. ветеринар. медицины. – Минск, 2003–23 с.
10. Мирзаев М. Н. Исследование действия кормовой добавки «Мелавит-плюс» на показатели неспецифической резистентности перепелов / М. Н. Мирзаев, Е. В. Бессарабова, К. М. Мирзаева, О. Б. Литвинов // Ветеринария, зоотехния и биотехнология. – 2023. – № 9. – С. 87-93.
11. Мирзаева К. М., Мельницкая Т. И., Мирзаев М. Н., Бессарабова Е. В., Молокова Е. И. / Протекторные свойства растительных меланинов (Мелавит). В сборнике: Биотехнология: состояние и перспективы развития. Материалы У111 Московского Международного Конгресса. ЗАО «Эко-биохим-технологии» РХТУ им. Д. И. Менделеева. – 2015. – С. 149–151.
12. Способ повышения стрессоустойчивости молодняка кур яичного кросса, патент № RU2754459C1, 2020; Луговая И. С., Азарнова Т. О., Кочиш И. И., Найденский М. С., Луговой М. М., Аншаков, Д. В., Золотухина Е. А., Антипов А. А., Петрова Ю. В., Монстакова Т. В. и др. Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологий – МВА им. К. И. Скрябина, Москва, Российская Федерация.
13. Способ стимуляции роста и развития перепелов в раннем онтогенезе. Патент № RU2753364C1, 2020. Луговая. И. С, Азарнова Т. О., Кочиш И. И., Найденский М. С., Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологий – МВА им. К. И. Скрябина, Москва, Российская Федерация.
14. Hong H. A., Huang J. M., Khaneja R., Hiep L. V., Urdaci M. C., Cutting S. M. The safety of Bacillus subtilis and Bacillus indicus as food probiotics. J. Appl. Microbiol., 2008, 105: 510-520 (doi: 10.1111/j.1365-2672.2008.03773.x); 19 Tavaniello S., Maiorano G., Stadnicka K., Mucci R., Bogucka J., Bednarczyk M. Prebiotics offered to broiler chicken exert positive effect on meat quality traits irrespective of delivery route. Poultry Science, 2018, 97(8): 2979-2987 (doi: 10.3382/ps/pey149).
15. Leo M., Nolled L., Toldra F. New approaches for the development of functional meat products // CRC Press. 2006. Ch. 11.)
16. León-López A., Morales-Peñaloza A., Martínez-Juárez V.M., Vargas-Torres A., Zeugolis D. I., Aguirre-Álvarez G. Hydrolyzed collagen – sources and applications. Molecules, 2019, 24 (22): 4031 (doi: 10.3390/molecules24224031).
17. Eric A., Decker E. A., Park Y. Healthier meat products as functional foods // J. Meat Science. 010. V. 86. Issue 1. P. 49-55.
18. Leo M., Nolled L., Toldra F. New approaches for the development of functional meat products // CRC Press. 2006. Ch. 11.
19. Жукова Н. Н. Повышение продуктивности и жизнеспособности птицы // Птицеводство. – 2015. – № 3. – С. 17-19.
20. Eric A., Decker E. A., Park Y. Healthier meat products as functional foods // J. Meat Science. – 010. – V. 86, iss. 1. – P. 49-55.

THE EFFECT OF THE BIOLOGICALLY ACTIVE ADDITIVE MELAVIT ON THE MEAT PARAMETERS OF BROILER CHICKENS OF THE COBB 500 CROSS

Bessarabova Ekaterina Valeryevna, Cand. of Vet. Sci., Ass. Prof. of the Department of Physiology, pharmacology and toxicology named after A.N. Golikov and I.E. Mozgov, Moscow state academy of veterinary medicine and biotechnology – MBA named after K.I. Scriabin, Moscow, Russia.
Mirzaev Mikail Nurbagandovich, Dr. of Biol. Sci., Prof. of the Depart. of Immunology and biotechnology, Moscow state academy of veterinary medicine and biotechnology – MBA named after K.I. Scriabin, Moscow, Russia.
Zamanov Khayyam Zakir oglu, Cand. of Agr. Sci., Ass. Prof. of the Depart. of Physiology, pharmacology and toxicology named after A.N. Golikov and I.E. Mozgov, Moscow state academy of veterinary medicine and biotechnology – MBA named after K.I. Scriabin, Moscow, Russia.

Keywords: broilers, Cobb 500 cross, feed additive, Melavit.

Abstract. The presented work is devoted to the study of the effect of the biologically active additive Melavit on the main zootechnical parameters of broiler chickens of the Cobb 500 cross. It is shown that from the beginning of the experiment to the age of 39 days, there is a tendency for the absolute and specific weight gain of chickens to increase.  The introduction of the drug melavit as part of the used diet for feeding broiler chickens contributed to a change in the dynamics of live weight, which was traced by the magnitude of absolute and average daily gains during the fattening period. The highest efficacy of the drug was noted at the beginning of the experiment, which indicates a positive corrective effect of Melavit, as an antioxidant, on metabolism and an increase in the level of assimilation processes in the body of experimental chickens. Up to the age of 14 days, chickens treated with Melavit are characterized by a higher level of specific growth, which undoubtedly indicates their better adaptation to the specific experimental conditions. This is confirmed by experimental data that show the positive effect of the drug on the meat performance of broiler chickens, an increase in the European broiler efficiency index, and a decrease in feed conversion.