Воротников И. Л., Руднев М. Ю., Колотырин К. П., Руднева О. Н. Перспективы развития технологий цифровизации в мясном скотоводстве // Научное обозрение: теория и практика. 2022. Т. 12. Вып. 3

Воротников Игорь Леонидович, д-р экон. наук, профессор, зав. кафедрой «Проектный менеджмент и внешнеэкономическая деятельность в АПК», и. о. проректора по научной и инновационной работе, ФГБОУ ВО «Саратовский государственный аграрный университет им. Н. И. Вавилова»: Россия, 410012, Саратовская обл., г. Саратов, Театральная пл., 1.
Руднев Максим Юрьевич, канд. с.-х. наук, доцент кафедры «Проектный менеджмент и внешнеэкономическая деятельность в АПК», ФГБОУ ВО «Саратовский государственный аграрный университет им. Н. И. Вавилова»: Россия, 410012, Саратовская обл., г. Саратов, Театральная пл., 1.
Колотырин Константин Павлович, д-р экон. наук, профессор, профессор кафедры «Проектный менеджмент и внешнеэкономическая деятельность в АПК», ФГБОУ ВО «Саратовский государственный аграрный университет им. Н. И. Вавилова»: Россия, 410012, Саратовская обл., г. Саратов, Театральная пл., 1.
Руднева Оксана Николаевна, канд. с.-х. наук, доцент кафедры «Кормление, зоогигиена и аквакультура», ФГБОУ ВО «Саратовский государственный аграрный университет им. Н. И. Вавилова»: Россия, 410012, Саратовская обл., г. Саратов, Театральная пл., 1.

Тел.: (845-2) 26-27-83
E-mail: nir@sgau.ru

В работе показан уровень внедрения цифровых технологий в сельском хозяйстве. Представлено точное животноводство, как одно из перспективных направлений в животноводстве. Проанализирована актуальность применения технологий цифровизации в мясном скотоводстве. Приведена цель работы, которая состоит в анализе текущего состояния цифровизации мясного скотоводства, определении направления в процессе цифровой трансформации и разработке альтернативных вариантов проекта по производству мясной продукции. Рассмотрено внедрение частных платформ цифровизации по организации производством, облачных и "пограничных" комплексов координации киберфизических систем и Интернета вещей, а также прогностические платформы по информационной поддержке решения некоторых производственных задач. Представлены основные технологии мониторинга популяции крупного рогатого скота. Приведены информационные, международные базы данных, которые совместимы с такими российскими системами, как "Селекс". Рассмотрены системы цифровизации управления производством в животноводстве. Представлены перспективы программы цифровизации животноводства, которая служит объединяющим моментом в развитии “Цифровой экономики Российской Федерации”. Приведена ценность мясного скота, который превращает дешевые грубые корма, в мясные продукты. Рассмотрены факторы, сдерживающие развитие крупномасштабного мясного скотоводства в Саратовской области. Перечислены цифровые технологии, используемые в мировой практике мясного животноводства. Спланирована деятельность предприятия мясного скотоводства на 1500 коров по выращиванию мясного скота в трех альтернативных вариантах. Приведены объемы производства по различным вариантам деятельности предприятий мясного скотоводства. Рассчитаны показатели экономической эффективности трех вариантов деятельности животноводческого предприятия. Представлено заключение о перспективах внедрения технологий цифровизации в мясном скотоводстве с глубокой переработкой отходов животноводства.

технологии цифровизации, мясное скотоводство, переработка сырья, животноводство, агропромышленный комплекс, цифровая трансформация

1. Иванов Ю. А., Скоркин В. К., Ларкин Д. К. Цифровая молочная ферма на 400 коров // Международный технико-экономический журнал. – 2019. – № 1. – С. 7-13.

2. Chupina I. P. The competitiveness of products as the object of a targeted strategic development of an economic entity // Eastern European Scientific Journal. – 2016. – № 1. – P. 59–62.
3. Vorotnikov I. L., Kolotyrin K. P., Dudnikova E. B., Rudnev M. Yu., Gorbunov S. I. International Journal of Engineering and Technology (UAE). Science Publishing Corporation Inc. – 2018. – Vol. 7. – № 4.38. – С. 721-723.
4. Groher Т., Heitkämper K., Umstätter C. C. Digital technology adoption in livestock production with a special focus on ruminant farming // Animal. – Vol. 14. – Iss. 11 November 2020. – Pp. 2404–2413
5. Mrode R., Ekine Dzivenu C., Marshall K. Phenomics and its potential impact on livestock development in low-income countries: innovative applications of emerging related digital technology // Animal Frontiers. – Volume 10. – Iss. 2 April 2020. – P. 6–11.
6. Fernandez-Novo A., Pérez-Garnelo S. S., Villagrá A. The effect of stress on reproduction and reproductive technologies in beef cattle – A review // Animals 2020. Iss. 10 (11), 2096
7. Hao S. B., Cai S. H., Sun R. Z., Li J. Y. and Cheng C. M. Design and implement of IoT-based beef cattle breeding system // International Agricultural Engineering Journal. – 2017. – Iss. 26 (3)
8. Федоров А. Д., Кондратьева О. В., Слинько О. В. О перспективах цифровизации животноводства // Техника и технологии в животноводстве. – 2019. – С. 127-131.
9. Нестеренко М. А., Дементьева А. А. Организационно-экономический механизм формирования биоэкономики региона // Международный сельскохозяйственный журнал. – 2020. – Т. 63. – № 6. – С. 42.
10. Буклагин Д. С. Цифровые технологии управления сельским хозяйством // Международный научно-исследовательский журнал. – 2021. – № 2-1 (104). – С. 136-144.
11. Худякова Е. В., Кушнарёва М. Н., Горбачев М. И. Эффективность внедрения цифровых технологий в соответствии с концепцией «сельское хозяйство 4.0» // Международный научный журнал. – 2020. – № 1. – С. 80-88.
12. Морозов Н. М., Цой Л. М., Рассказов А. Н. Перспективы применения цифровых технологий в свиноводстве // Международный технико-экономический журнал. – 2018. – № 5. – С. 50-58.
13. Бутуханова Д. Г., Батоочиров Б. Б. Развитие инновационно ориентированного производства продукции скотоводства в республике Бурятия // Международный научный журнал. – 2018. – № 3-4. – С. 27-39.
14. Музыка П. М., Минив Р. М., Гирняк Е. М. Тенденции развития мясного животноводства в контексте обеспечения продовольственной безопасности // Международный научно-производственный журнал "Экономика АПК". – 2017. – № 7 (273). – С. 15-23.

PROSPECTS FOR THE DEVELOPMENT OF DIGITALIZATION TECHNOLOGIES IN MEAT CATTLE BREEDING

Vorotnikov Igor Leonidovich, Dr. of Econ. Sci., Prof., Head Depart. of Project management and foreign economic activity in the agro-industrial complex, Vice-Rector for Research and Innovation, Saratov State Agrarian University named after N.I. Vavilov Saratov, Russia.
Rudnev Maxim Yurievich, Cand. of Agr. Sci., Ass. Prof. of the Depart. of Project Management and Foreign Economic Activity in the Agroindustrial Complex, Saratov State Agrarian University named after N.I. Vavilov, Saratov, Russia.
Kolotyrin Konstantin Pavlovich, Dr. of Econ. Sci., Prof., Prof. of the Depart. of Project management and foreign economic activity in the agro-industrial complex, Saratov State Agrarian University named after N.I. Vavilov, Saratov, Russia.
Rudneva Oksana Nikolaevna, Cand. of Agr. Sci., Ass. Prof. of the Depart. of Nutrition, Animal Hygiene and Aquaculture, Saratov State Agrarian University named after N.I. Vavilov, Saratov, Russia.

Keywords: digitalization technologies, beef cattle breeding, raw material processing, animal husbandry, agro-industrial complex, digital transformation.

Abstract. The paper shows the level of implementation of digital technologies in agriculture. Precise animal husbandry is presented as one of the promising areas in animal husbandry. The relevance of the application of digitalization technologies in beef cattle breeding is analyzed. The purpose of the work is given, which is to analyze the current state of digitalization of beef cattle breeding, determine the direction in the process of digital transformation and develop alternative options for the project for the production of meat products. The introduction of private digitalization platforms for organizing production, cloud and "border" complexes for the coordination of cyber-physical systems and the Internet of things, as well as predictive platforms for information support for solving some production problems are considered. The main technologies for monitoring the population of cattle are presented. Informational, international databases are given that are compatible with such Russian systems as "Selex". The systems of digitalization of production management in animal husbandry are considered. The prospects of the livestock digitalization program, which serves as a unifying moment in the development of the “Digital Economy of the Russian Federation”, are presented. The value of beef cattle, which turns cheap roughage into meat products, is given. The factors hindering the development of large-scale beef cattle breeding in the Saratov region are considered. The digital technologies used in the world practice of beef cattle breeding are listed. The activities of a beef cattle breeding enterprise for 1,500 cows are planned for raising beef cattle in three alternative options. The volumes of production for various options for the activity of beef cattle breeding enterprises are given. The indicators of economic efficiency of three options for the activity of a livestock enterprise are calculated. A conclusion is presented on the prospects for the introduction of digitalization technologies in beef cattle breeding with deep processing of animal waste.

Vorotnikov, I.L., Rudnev, M.Yu., Kolotyrin, K.P., Rudneva, O.N. (2022) Prospects for the development of digitalization technologies in meat cattle breeding. Nauсnoe obozrenie: teoria i praktika [Scientific Review: Theory and Practice], vol. 12, iss. 3 (in Russian)