Рамазанова А. Г., Эльдаров Э. М. Теоретико-методологические вопросы управления качеством продукции (на примере АО «Денеб») // Научное обозрение: теория и практика. 2025. Т. 15. Вып. 10 (122). С. 1315-1328. DOI: 10.35679/2226-0226-2025-15-10-1315-1328

Рамазанова Аида Генакадиевна, канд. экон. наук, доцент, зав. кафедрой «Менеджмент», факультет управления, ФГБОУ ВО «Дагестанский государственный университет»: Россия, 367000, Республика Дагестан, г. Махачкала, ул. Магомета Гаджиева, 43а.
Эльдаров Эльдар Магомедович, д-р геогр. наук, профессор, профессор кафедры «Менеджмент», факультет управления, ФГБОУ ВО «Дагестанский государственный университет»: Россия, 367000, Республика Дагестан, г. Махачкала, ул. Магомета Гаджиева, 43а.

Тел.: (909) 479-62-88
E-mail: geodag@mail.ru

В статье затрагиваются теоретические и методологические вопросы улучшения качества продукции как результата внедрения системно-процессного подхода к организации ее производства. Практический опыт реализации такого подхода рассматривается на примере деятельности дагестанского предприятия пищевой промышленности АО «Денеб». Анализируется опыт теоретического моделирования систем управления качеством производимой продукции. Утверждается, что внедрение стандартизированных процедур, охватывающих этапы целеполагания, планирования, производства и контроля, способствует достижению постоянного соответствия качества продукции как требованиям клиентов, так и утвержденным стандартам. Подчеркивается, что системно-процессный подход в конечном счете обеспечивает сокращение количества ошибок и улучшение содержания документации, ускоряет реакцию на разного рода отклонения и несоответствия. Внедрение новых цифровых технологий и методов, связанных с использованием на предприятии автоматизированных систем контроля, приводит к сокращению количества ошибок и повышению точности измерений качественных параметров продукции. Не менее важный вопрос – расширение и углубление сотрудничества с поставщиками. Правильный выбор партнеров, поддерживающих высокие стандарты качества, и внедрение критериев оценки на основе их производительности способствует улучшению исходных материалов, а значит и конечного продукта. Отмечается, что улучшение качества продукции завода «Денеб» в решающей степени зависит от готовности компании адаптироваться к изменениям рыночных условий и активно внедрять инновации. Реализация предложенных в статье рекомендаций, по мнению авторов, послужит не только улучшению качества продукции, но и повышению конкурентоспособности компании в долгосрочной перспективе.

управление качеством, качество продукции, процессный подход, итерация, конкурентное преимущество

1. Магомедбеков Г. У., Рабаданов М. Х., Эльдаров Э. М. Проектное управление в эпоху цифровизации и социализации экономики // Вестник Дагестанского государственного университета. Серия 3. Общественные науки. – 2023. – № 38 (4). – С.7–15.

2. Дунченко Н. И., Щетинин М. П., Янковская В. С. Управление качеством продукции. Пищевая промышленность. Для аспирантов. – Санкт-Петербург: Изд. Лань, 2025. – 236 с.
3. Блонская А. А. Управление качеством в современной экономике России // Экономика и социум. – 2021. – № 4–1 (83). – С. 755–757.
4. Алиев В. Г., Дохолян С. В. Организационное поведение. Учебник для студентов вузов. – Москва: Экономика, 2004. – 312 с.
5. Белобрагин В. Я., Салимова Т. А. Наука об управлении качеством: новые тенденции или возврат к истокам? // Стандарты и качество. – 2020. – № 10. – С. 84–87.
6. Федеральный закон «О защите прав потребителей» (Закон РФ от 07.02.92 №2300-I; ред. от 07.07.2025 №194-ФЗ) [Электронный ресурс] // Контур Нормативов. – 2025. – URL: https://normativ.kontur.ru/document?moduleId=1&documentId=501127&ysclid=mg3mt4yy5j30801504#h31 (дата обращения: 10.10.2025)
7. Попова А. М., Хомякова И. А., Волкова К. С. Развитие импортозамещения в России после введения санкций. В сб.: Экономическое развитие в XXI веке: тенденции, вызовы и перспективы: в 2 ч. – Москва, 2023. – С. 267–271.
8. Основы проектного управления: учебное пособие для вузов / Эльдаров Э. М., Рабаданов М. X., Гаджиев Н. Г., Коноваленко С. А. – Санкт-Петербург: Изд. Лань, 2025. – 256 с.
9. Глашкина В. С., Цыплов Е. А. Управление качеством // Форум молодых учёных. – 2021. – № 4 (56). – С. 104–107.
10. Исаева Е. М., Аржанухина Е. В. Системный подход к обеспечению качества продукции // В сб.: Проблемы и перспективы современной экономики. – Воронеж: Изд. ВГУ, 2019. – С. 115–122.
11. Влияние цифровой трансформации на подготовку кадров, развитие экономики и бизнеса / Под ред. М. Х. Рабаданова, Р. А. Амирова, Г. У. Магомедбекова. – Махачкала: Изд. ДГУ, 2022. – 219 с.
12. Шепелин Г. И. Управление качеством продукции на современных предприятиях // Актуальные научные исследования в современном мире. – 2022. – №1–3 (81). – С. 183–186.
13. Фёдоров М. Е., Квашнина А. А. Введение в управление качеством // Форум молодых учёных. – 2022. – № 4 (68). – С. 305–308.
14. Эльдаров Э. М. Адаптация и компенсация в территориальных общественных системах (теоретико-методологический аспект) // Региональные аспекты социальной политики. – 2009. – № 11. – С. 134–161.
15. Фейгенбаум А. В. Качество – фундаментальный способ управления // Методы менеджмента качества. – 2020. – № 8. – С. 38–42.
16. Донскова Л. А. Менеджмент качества: учеб. пособие. – Курск: Университетская книга, 2019. – 238 с.
17. Журавлев А. О. Стандарты системы менеджмента бережливого производства // Управление качеством. – 2020. – № 1. – С. 71–73.
18. Теслюк В. С. Актуальные подходы к управлению качеством на современных предприятиях // КИП и автоматика: обслуживание и ремонт. – 2022. – № 2. – С. 68–71.
19. Виноградская М. Ю. Современные информационные системы в управлении качеством на предприятии // Крымский научный вестник. – 2021. – № 1 (30). – С. 16–22.
20. Дидиалиева Г. К., Магомедбеков Г. У., Эльдаров Э. М. Вопросы совершенствования мотивационной системы предприятия (на примере ОАО «Денеб») // Научное обозрение: теория и практика. – 2024. – Т. 14, № 10 (110). – С. 1968–1979.
21. Христинина Е. В. Современные технологии в управлении качеством на предприятиях общественного питания // Современные инновационные технологии в экономике, науке, образовании. – Москва: West-Ost-Verlag, 2021. – С. 113–120.
22. The PMBOK Guide. Project Management Body of Knowledge. 2021 [Электронный ресурс]. – URL: https://www.pmi.org/pmbok-guide-standards/foundational/pmbok (дата обращения: 10.10.2025).
23. Рабаданов М. Х., Эльдаров Э. М., Гаджиев Н. Г., Коноваленко С. А. Глава III. Практика проектного управления. В кн.: Основы проектного управления. – Махачкала, 2024. – С. 137–195.
24. Осколкова А. В чем разница между американскими стандартами ANSI и ASME? Полный обзор [Электронный ресурс] // ОНИКС. 24.02.2022. – URL: https://onyxspb.ru/service/articles/v-chem-raznitsa-mezhdu-amerikanskimi-standartami-ansi-i-asme-polnyy-obzor/ (дата обращения: 10.10.2025)
25. ASQ [Электронный ресурс] // American Society for Quality, 2025. – URL: https://asq.org/ (дата обращения: 10.10.2025)
26. ISO [Электронный ресурс] // International Organization for Standardization, 2025. – URL: https://www.iso.org/home.html (дата обращения: 10.10.2025)
27. Tidjma [Электронный ресурс] // Quality Assurance & Quality Control (QA/QC), 2023. – URL: https://tidjma.tn/en/glossary/pm-quality-criteria-4480/ (дата обращения: 10.10.2025)
28. Learn About Quality. What Is the ISO 9000 Standards Series? [Электронный ресурс] // American Society for Quality, 2025. – URL: https://asq.org/quality-resources/iso-9000 (дата обращения: 10.10.2025)
29. What is Product Quality? Here is What You Need to Understand by Insight Team [Электронный ресурс] // Insight. Quality Services. 2022, Aug 23. – URL: https://insight-quality.com/what-is-product-quality/ (дата обращения: 10.10.2025)
30. 5 Characteristics of Data Quality [Электронный ресурс] // 2023, 02 Nov. – URL: https://www.precisely.com/data-quality/5-characteristics-of-data-quality/ (дата обращения: 10.10.2025)
31. What Is the 5S System? [Электронный ресурс] // DuraLabel. 2025, 11 Sept. – URL: https://resources.duralabel.com/articles/what-is-5s (дата обращения: 10.10.2025)
32. ГОСТ 1.9-67. Государственный стандарт Союза ССР. Государственный Знак качества. Форма, размеры и порядок применения. Дата введения 1967-04-20 [Электронный ресурс] // Электронный фонд правовых и нормативно-технических документов. АО «Кодекс», 2025. – URL: https://docs.cntd.ru/document/1200062340 (дата обращения: 10.10.2025)
33. Государственный знак качества СССР [Электронный ресурс] // Википедия. Свободная энциклопедия. – URL: https://ru.wikipedia.org/ (дата обращения: 10.10.2025)
34. ГОСТ 15467-79 Управление качеством продукции. Основные понятия. Термины и определения. Дата введения 1979-07-01 [Электронный ресурс] // Электронный фонд правовых и нормативно-технических документов. АО «Кодекс», 2025. – URL: https://docs.cntd.ru/document/1200001719 (дата обращения: 10.10.2025)
35. Гличёв А. В., Панов В. П., Азгальдов Г. Г. Что такое качество? – Москва: Экономика, 1968. – 135 с.
36. Львов Д. С. Экономика качества продукции. – Москва: Экономика, 1972. – 255 с.
37. Азгальдов Г. Г., Райхман Э. П. Экспертные методы в оценке качества товаров. – Москва: Экономика, 1974. – 151 с.
38. Ханин Г. И. Почему провалилась попытка ускорить научно-технический прогресс в перестроечном СССР // ЭКО. – 2021. – № 6. – С. 176–192.
39. Concepts of Product and Service Quality Tidjma [Электронный ресурс] // The Intact One. 2024, 2 Aug. – URL: https://theintactone.com/2019/07/14/qtm-u1-topic-2-concepts-of-product-and-service-quality/ (дата обращения: 10.10.2025)
40. Колесников С. И. Качественные характеристики финансовой информации // Финансы и кредит. – 2008. – № 45 (333). – С. 41–50.
41. Сайдиева И. М., Эльдаров Э. М. Вопросы анализа и оптимизации бизнес-процессов на предприятии пищевой промышленности АО «Денеб» // Научное обозрение: теория и практика. – 2025. – Т. 15, № 5 (117). – С. 627–637.
42. Денеб [Электронный ресурс] // Сайт Deneb.ru. – URL: https://deneb.ru/?ysclid=mg1ewu7iut201908104 (дата обращения: 10.10.2025)
43. Алферов П. Контроль инновационных проектов [Электронный ресурс] // Управление предприятием. 2014, 2 нояб. – URL: https://upr.ru/article/kontrol-innovacionnyh-proektov-kak-rukovoditelyu-kontrolirovat-idushie-proekty/?ysclid=lu46pff543339027639 (дата обращения: 10.10.2025).
43. Computational Intelligence Techniques for Sustainable Supply Chain Management / Editors: Sanjoy Paul, Sandeep Kautish. 1st Edition. Publisher: Academic Press, 2024. – 468 p.
44. Потапов C. Контроль над реализацией проекта [Электронный ресурс] // Libma.ru. – URL: http://www.libma.ru/samosovershenstvovanie/kak_upravljat_proektami/p5.php (дата обращения: 10.10.2025)

THEORETICAL AND METHODOLOGICAL ISSUES OF PRODUCT QUALITY MANAGEMENT (ON THE EXAMPLE OF DENEB JSC)

Ramazanova Aida Genakadievna, Cand. of Econ. Sci., Ass. Prof., Head of the Depart. of Management, Dagestan state university, Makhachkala, Russia.
Eldarov Eldar Magomedovich, Dr. of Geogr. Sci., Prof., Prof. of the Depart. of Management, Dagestan state university, Makhachkala, Russia.

Abstract. The article deals with the theoretical and methodological issues of improving product quality as a result of the introduction of a system-process approach to the organization of its production. The practical experience of implementing this approach is considered on the example of the activities of the Dagestan food industry enterprise JSC Deneb. The experience of theoretical modeling of quality management systems of manufactured products is analyzed. It is argued that the introduction of standardized procedures covering the stages of goal setting, planning, production and control contributes to achieving continuous product quality compliance with both customer requirements and approved standards. It is emphasized that the system-process approach ultimately reduces the number of errors and improves the content of documentation, accelerates the response to various kinds of deviations and inconsistencies. The introduction of new digital technologies and methods related to the use of automated control systems at the enterprise leads to a reduction in the number of errors and an increase in the accuracy of measurements of product quality parameters. An equally important issue is the expansion and deepening of cooperation with suppliers. Choosing the right partners who maintain high quality standards and implementing evaluation criteria based on their performance contributes to the improvement of the source materials, and hence the final product. It is noted that improving the quality of the Deneb plant's products crucially depends on the company's willingness to adapt to changing market conditions and actively innovate. The implementation of the recommendations proposed in the article, according to the authors, will serve not only to improve product quality, but also to increase the competitiveness of the company in the long term.

Ramazanova, A.G., Eldarov, E.M. (2025) Theoretical and methodological issues of product quality management (on the example of Deneb JSC). Nauсnoe obozrenie: teoria i praktika [Scientific Review: Theory and Practice], vol. 15, iss. 10 (122), pp. 1315-1328 (in Russian) DOI: 10.35679/2226-0226-2025-15-10-1315-1328